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タグ:洋菓子研究家宮代眞弓 ( 26 ) タグの人気記事

printemps 2017

みなさま こんにちは♡

きょうは、ホワイトデーですね

sweetsは買うより母様の方が美味しいから~と

家族から…お煎餅(笑)頂きました~



さて

みなさま!お待たせいたしました!!


チョコレートのお菓子を作ってみたり

ナッツのお菓子を作ってみたり


でも

なんか しっくりこなくて


タカナシ乳業様の
北海道産やさしい乳の風味と豊かなコクのある
そしてクセのない日本人好みな
こちらのマスカルポーネを使った

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そして
ピンク色なのは
まだまだ旬の苺から

本物だけを使った美味しさを是非!


春らしい 心躍る♪ケーキをね


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応用クラスのレッスンは、「プランタン2017」 

サヴァラン型又はドーム型で作ります

お持ち帰りのプチケーキは8~9個

レッスンフィー 8000円

皆様~お待ちしております



☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




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by m-sweets | 2017-03-14 16:12 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

タルトレットアブリコ

みなさまこんにちは

今月の基礎クラスは、サクッと簡単に

道具も使わずに出来上がる

ちっちゃなタルトのレッスンです~(*^▽^*)

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タルトレットアブリコのレッスン💖こんな感じで はじまりました


のし板も麺棒も使いません!

フードプロセッサーも必要なし

基礎クラスなので

お道具から揃えないと出来ないの 何てことが

なるべく無いように

魔法の手 さえあればいいんです♪


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そして出来上がりましたこちら

大変上手に出来ました!!

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by m-sweets | 2017-03-07 19:46 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
皆様こんにちは♪

いやぁ~ 春休み! ですね~^^

パパと長男は頑張ってお仕事に出かけますが、、、

次男、三男は

自由だ~!!!

とばかりに 
やりたい放題です

朝は起きないヾ(*д*)ノ゛

とんでもない時間にご飯を食べる(。´>д<)

三男は朝昼晩しっかり毎食食べる!ってこれもめんどくさいですが

突然いなくなる(* ̄0 ̄)ノ

まぁ

4月から彼らも忙しくなるのでしょうから

最後の自由ってとこかしら(^^#)




そんな彼らに振り回されず

今月もお菓子のレッスン

内容は

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あんずのタルトレット

一人用の小さなタルトをタルトレットというのですよ~^^

食べやすくて、プレゼントにも良いですよ♪


そして

もう一品は

イギリスの素朴なお菓子

こちらは健康的で後引きます!

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それでは、皆様お待ちしております

良い一日を~^^

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




生クリームで作る焼き菓子
バターを使用しないお菓子
の本
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おかげさまで、
好評発売中 amazon ↓
『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
amazonで、すごく売れているみたいです。。。
ありがとうございます。


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by m-sweets | 2017-03-06 14:42 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(2)
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みなさま〜〜(#^.^#)こんばんは

2017年最初のレッスンにお越しくださいましてありがとう💖

1月のレッスンは、次の月にまたがる事なく

本日終了〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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3D薔薇口金は
皆んなで使ってみましたので
とりあえず満足かな
3D梅もありましたね〜シブいよ❣️
これは〜次回使う日が来るのだろうか。。。
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でもまあ

いろいろ練習して

上手になってくださいね💖
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by m-sweets | 2017-01-31 19:50 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

ガトー・オ・ショコラ

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ガトー・ショコラ

バターで作る?

生クリームで作る?
書籍より P26

きょうは、バターで作るガトーショコラ
四角いプチパウンド型で
9個出来上がりました~
焼き時間は、大きな18㎝のガトーショコラより
10分早く出来上がりますよ♪

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切り分けなくて良い所が楽ですね♡



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お教室の紹介はこちら
『予約の取れない自宅教室』↓

予約の取れない自宅教室第1回予約の取れない自宅教室第2回
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by m-sweets | 2017-01-30 14:32 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

レシピ本

関係者の皆様に感謝申し上げます

中国語翻訳版
青島出版
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台湾語翻訳版
台湾東販出版
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オリジナル 日本語版
SBクリエイティブ出版
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ありがとうございます
ながめて
にやにや しています♪
♡嬉しい♡

by m-sweets | 2017-01-13 09:52 | Trackback | Comments(2)

親子レッスン

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皆様こんにちは♡

「恋するお菓子」教室2017 今週は基礎クラスのレッスンです!

明日から幼稚園が始まると言うので
きょうは、親子レッスンとなりました~^^

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女の子って、いるだけで可愛い♪

だけど

お話してくれると もっと可愛い♪♪

レッスン中

私の言葉をちゃ~んと聞いて、学習していて、

理解するスピードがすこぶる速い!!!Kちゃん!

4歳児!

会話が可愛くて楽しくて
普段からお母様が大事に丁寧にお育てしている事が伝わりました❣️


KちゃんとChikaさんの合作!クマちゃんクッキー
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来週は応用クラスのレッスンが始まります💕(≧∇≦)



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by m-sweets | 2017-01-10 17:35 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)


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きょうは公現祭でした(≧∇≦)

キリストが12月25日に生まれて

東方の三博士によって

公に神の子が現れました〜と

世の中に知らしめられた日
1月6日


フランス菓子はそんな宗教に関わるお菓子もたくさんあります

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ガレット・デ・ロワの中身は
アーモンドクリームにフェーブが一つ

切り分けて頂いた時に
そのフェーブが当たった人は幸運が訪れると言う
楽しいお菓子

新年を祝うには欠かせないお菓子です

さて あなたは

手作り? それとも 買う❓




by m-sweets | 2017-01-06 13:01 | Trackback | Comments(0)
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基礎クラスのレッスン
はじまりましたよ❣️

バレンタインデーまで
練習れんしゅう‼️

なぁんて
そんなに練習が必要なほど
難しくないですが(^-^)

スタイリッシュなパウンド型で焼く
ブラウニーです(*^▽^*)

焼き立てのサクッと感も
数日後のしっとり感も
どちらも美味しい♪

焼いている待ち時間にクッキー作りも楽しみました💕

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by m-sweets | 2017-01-04 20:25 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは💖

お教室で習ったケーキ
作っていますか❓

ここ数年私はもっぱら手作りのお菓子を持って行きます💖

お年賀は手作り焼き菓子で‼️
いかがでしょう💖
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作り方を知りたい方
特別レッスン致しますよ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


by m-sweets | 2017-01-03 17:40 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子