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カントゥッチM's風

ブログをご覧の皆様こんにちは♡

またまた、1週間ぶりとなってしまいました~

月の後半、基礎クラスのレッスンが終了致しまして
応用クラスのレッスンが始まっています♪

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リースタルトの他にもう一品お伝えしている“カントゥッチ”

地方紙の『タウンニュース大磯・二宮・中井版』
にも
イタリアンのシェフの手作りカントゥッチに近いものを
再現してレシピを起こして
原稿を送りました~^^
コレ
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ですが!

レッスンでは
その後にまだ時間があったので

バター入りで作ってみたり


配合を変えてみたり


いろいろ

納得いくまで

作り続けて

途中、味見をする前に義母に

「キッチンにあったクッキー美味しいわね〜もらったわよ!(^^)」
マジですか!(・∀・)
ダメ〜かえして〜〜とは言えない(笑)

またまた焼いて〜〜

最終形

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超~美味しくなったし、食感も申し分なし


これをカントゥッチと呼んでいいのか!!!

ってのを

レッスンします♪

固すぎず バランスもGOOD

美味しいんだなぁ~^^

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インスタはじめました
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by m-sweets | 2017-10-18 21:48 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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皆様こんにちは♡

毎日暑いですが、、、もう少しでお盆休み!

あとちょっと頑張りましょう~~~


気温が30℃を超えると

アイスクリームより氷が売れる!らしいですが

冷房の効いた快適なお部屋の中では

チョコレートとかキンキンに冷やしたオペラ(チョコレートとバタークリームのケーキ)

なども頂きたくなる

なんて?!

 今日どこかで聞きました


それもアリですかね~(*^▽^*)


わぁ~冷えたお部屋LOVE♡




もう一件、夏休み前に原稿を送らねば

と言う事で

夏の栄養補給!

手作りだから美味しい

定番の

アイスクリーム

まじめな材料のみ使って

氷と塩で

ほんの 30分もあれば 出来てしまう

レシピを

タウンニュース編集部に送りました♪


固まりだしたそばから

ぱくぱく食べちゃうのが一番おいしいかもね!

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レシピ公開時にまたお伝え致します


手作りは売っているものより美味しいって知ってる?




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by m-sweets | 2017-08-10 08:30 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
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画像はニチレイフーズほほえみごはんから


毎日暑い日が続きますね!

暑い日が続くと、やっぱりほしくなるのが

のど越しスッキリのもの!

そりゃ~ビールでしょ~と大人の方はおっしゃるでしょうが

フルーツたっぷりの物から
大人向けにお酒を使った物まで


お子様とご一緒に
又はカクテルっぽく大人のおしゃれを楽しんで


ニチレイフーズ様のWebサイト
お手伝いしました
ご覧になってくださいね♪






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by m-sweets | 2017-08-09 10:53 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

姪とお菓子作り

きょうは姪のAちゃんとお菓子を作りました♪

リクエストはレモンのタルトレット🍋

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国産レモンの時期は冬なので、以前は冬にだけ作っていたお菓子ですが

夏もキンキンに冷やしたら

酸っぱいレモンクリームが美味しく頂けるかしらね

と言うことで レモンのタルトレット🍋完成です💖



そして

お昼のパンも作ったら楽しいかなぁと思い

パンの材料も準備❣️

二人で遊んでみました〜


今の流行りは❓

何がウケるか❓


サフランで色付けした黄色い生地で

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まずは

『ミニオン』

作りました♪



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ふなっしーもいます❣️

ですが

黄色いかわいいキャラクターと言ったら

Aちゃん的にはこちら

ピカチュウがお気に入り❓

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全員表情が違って

なかなかの出来栄え❗️

1教えただけで10出来る子なんですね〜

あ!褒めすぎたかな☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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泣いている顔もかわいい💕

トマトケチャップを取られた時の顔らしいデス

知ってました?

ピカチュウの好物がトマトケチャップだって事⁉️


レモンのタルトレットは主役の座をピカチュウパンに取られてしまったようでした

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そして、お昼にいただくはずが、、、

可愛すぎてお土産となりました💖




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by m-sweets | 2017-08-03 22:57 | Family | Trackback | Comments(0)

フィナンシェ

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8月のお菓子教室 基礎クラスのレッスンが始まりました❣️


今月は「フィナンシェ」

金融家またはお金持ちと言う意味があります

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インゴット型で作ると
金の延べ棒のようでしょう

ですが

大事なのは 焦がしバターの作り方ですよ❗️

ブール・ノワゼット
重要です❣️
バターによって状態が違いますからね


どう違うのか
お教室でよ〜く見てくださいね‼️


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by m-sweets | 2017-08-01 15:04 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

出来上がりました❣️

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画像だと大きく見えますが

4号サイズ

小さな可愛いタルトです

小さくてバランスはどうかなぁ〜と思いましたが

全然心配なく 美味しかったです💖💖💖

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今日も可愛く出来て良かった💖

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パステヤージュですが

余裕があったのでピンク色も作りました❗️

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by m-sweets | 2017-07-23 15:39 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

朝採りのミント

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みなさまこんにちは💕

先ほど
秘密のミント群生地より摘んできました💖

朝採りミント❣️

タルトの飾りに必須❗️です

さて

今週はマンツーマンレッスンが続きます❗️

最近はプライベートレッスン料金を頂かないので

ご試食用のタルトも

小さな4号サイズ

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先ほど焼き上がり

これからクリームとブルーベリーを飾っていきます

レッスン始まるよ❣️


by m-sweets | 2017-07-23 10:33 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは💕

今日は一段と暑かった〜ですね❣️

寝ても覚めても暑いなら

気分転換に

可愛いスイーツを作って

気分をあげよう〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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きゃはーかわいい💖

みんな❣️

可愛いタルトが出来上がりました〜


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by m-sweets | 2017-07-19 17:23 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

Bonjour~(*^▽^*)


本日 抹茶シャルロット&レモンケーキのレッスンがすべて終了致しました♪

今月も あっ先月だった、、、みなさま~お時間をかけてお越しくださりありがとうございました♡

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小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・藤沢・大船・横浜・川崎・県外と
ほぼ神奈川全域&近隣の都県から生徒さんはお見えになっております!





♪きょうは、ご入会キャンペーンのお知らせです♪


好きなことを楽しみたい!
と言う大前提のもとに


★お店と同等もしくはそれ以上の美味しさ

★フランス菓子をもっと知りたい

★作るお菓子のバリエーションを増やしたい

★家族を喜ばせたい

★友人とのコミュニケーションの手段に

★自分のスキルアップに

★とにかく確実に美味しいお菓子を楽に作りたい

★人生は余裕と楽しみがなくちゃつまらないよ!!


どれか当てはまることがございましたら
是非~^^



レッスンは、デモンストレーションのみではなく実習もあり
ご自分で作ったケーキは1台お持ち帰りでレシピと試食タイム付き
1名~3名までの少人数制
レッスンフィーは6500円~8000円(お菓子によって)
かなりお得だと思います^^


ブログをご覧の皆様で
行ってみようかな~と思っていらっしゃる方

ご入会キャンペーン中です
ご連絡お待ちしております♪

ご縁があります様に♡

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時代の波に乗ってご一緒に楽しみましょう~(*^^*)


では〜 A bientôt


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まずは、日本橋三越での講座からでも~^^
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●6月20日(火)14:30~16:30
<クリナップ>チェリーづくしの恋するお菓子
受講料:4050円/定員:16名

初夏に美味しいアメリカンチェリーを使って、お店では売っていないような
手作りだからこそ贅沢に出来るコンフィチュールとタルトレット、
そしてサワードリンクをお伝えいたします!
赤い実はアンチエイジングに効果的!可愛くて美味しいスイーツで
気分を上げていきましょう!


●お申し込み・お問い合わせは
日本橋三越本店はじまりのカフェ


*WEB用の枠は少なく設定されています。そのため、
WEBで満席表示があってもお電話やご来館で空席があることが
あります。ぜひお電話でお問い合わせください。

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by m-sweets | 2017-06-01 22:18 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

朝からケーキ💖

by m-sweets | 2017-05-31 08:09 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子