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タグ:恋するお菓子 ( 23 ) タグの人気記事

とことん マカロン


はじめまして💖の生徒さんと

マカロン特別講座❣️(*^^*)


見て見て❗️大変上手に出来ました‼️

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『バレンタインデーにご主人様と息子さんに
今年は手作りでマカロンを作りたい』

と言うのがご希望でしたので


きちんとプレゼントになるマカロンが出来るまで
コツを掴むまで
のつもりで準備をしてお待ちしていました


ですが、ですが、、、

最初から
ツヤ 最高〜
マカロンの厚み申し分なし

大変上手に出来ました💖💖💖


まぁだいたい
1回目は慎重に
2回目は油断して

そして

三度目の正直
となる(笑)

ですから


若いから体力あるだろう、、、と

とことんレッスンしましたが

ちょっと疲れちゃったかなぁ〜

でも出来上がりの嬉しさの方が上回っていたよね❗️

また、レッスンに来てくださいね💖

楽しいバレンタインデーを〜

では~À bientôt!




♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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by m-sweets | 2018-02-12 16:53 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

マカロン講座初日

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コロンとマカロン
かわいいね💕


私のデモンストレーション後に
2回ずつ実習してもらいましたので
コツは掴んでもらえたかな💖


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どうしたら可愛く撮れるか
生徒さんたちがスタイリング❣️(*^^*)

そして
「マカロンが美味しいってはじめて思いました!」
「今まで食べた中で一番美味しい」
なんて、嬉しい言葉も頂き
嬉しいひととき

レッスンしてよかった💖💖💖

忘れないうちに おさらいしてね❣️
メレンゲのあわ立て具合、マカロナージュ、絞り、焼き
全てに丁寧に、そして見極めを❣️

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ティータイムは
色々レッスンの残り物があったので
リメイクをしました❗️

差し替えのスポンジをショートケーキに🍰
先月レッスンのパイ生地をキッシュに🥧
いろいろ お味見してもらいました❣️

はて?なんのレッスンだったの?って感じになっちゃった(*^^*)

では〜また明日
Bonne journee !



by m-sweets | 2018-02-07 16:43 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

素敵なマダムとの出会い

レッスン30分前

雨のため息子殿を駅まで送って戻ってみると

ナント

駐車場に可愛いフィアット(イタリア車)が

すでに止まっているではありませんか❣️

きょうは はじめてお会いする

新しい生徒さんのいらっしゃる日

その方

イタリアンレストランのオーナーシェフのお母様なんです♪

ちょっと早めにいらっしゃるかしら〜

との 予想通りでした〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


レッスン内容は
クレープとガレットサラザン
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フランス菓子ですが、
お伝えしちゃいます❣️


☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




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by m-sweets | 2017-06-28 16:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

順序が大事!?

一般公開されている、迎賓館・赤坂離宮
和風別館の拝観、抽選に当たったよ〜
行こうよ〜って誘われて行って参りました♪
素敵♡

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こちらの洋館
元は明治天皇がのちの大正天皇の東宮御所として建築したもの
ですが
とても贅を尽くして作られているので不経済だと
数か月しかお住まいにならなかったとの事

当時(明治42年)ジョサイア・コンドルのお弟子、日本の一流建築家や
美術工芸家が総力を挙げて建設した日本における唯一のネオ・バロック様式の西洋風宮殿建築

また

昭和天皇も一時お住まいになったけれどやはり住まいには向かないと
その後、国会図書館、法務庁、内閣憲法調査会、オリンピック組織委員会などを経て

戦後、国際関係が緊密化していく中で外国からの賓客をお迎えする事が多くなったため迎賓館として修繕


地上2階地下1階の建物で
壁の厚さが約1m薄いところで56㎝という
とても耐震に優れた建物なんですって

内部は撮影禁止ですが外観はOK

まずは、正面入り口です
敷地面積11万7000平米ですから とにかく広い
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正面の門ですが、バッキンガム宮殿みたい~と
先にバッキンガム宮殿を見てしまった私思いました

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こちらバッキンガム宮殿…あっちょっと違ったね

ベルサイユ宮殿の門の方が似ていたかしら
凄い古い写真を棚の奥深くから探してきました!
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両脇の樹木が「松」ってところが日本ですね~^^
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さらに近くによると

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そして
屋根の上の飾り?
鸞 らん
(架空の鳥です!五色の声色でなくと言われているんだっけ?!)
政府の紋章 五七の桐

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甲冑も~(トトロに見える^^;)
何とも不思議
こちらには日本の国章(天皇の紋章) 十六八重表菊が



お庭からは

ベルヴェデーレ宮殿に似ているの

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迎賓館の中は撮影禁止なので画像はありませんが

最初に通される「採鸞の間」
ベルサイユ宮殿の「鏡の回廊」そっくりでびくっり!
コンパクトにした感じでした

「花鳥の間」は会食をするお部屋で
天井には鹿、うさぎ、雉、鴨などのジビエの材料の絵画
壁面には様々な鳥の絵が描かれた見事な七宝焼き

日本の美術工芸品と洋風建築が見事に融合していました❣️
素敵でしたよ💖


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和風別館は政府の迎賓館ホームページより
申込制です!
抽選に当たった人だけ拝観出来ます!
拝観料は迎賓館と合わせて1,500円
迎賓館だけなら1,000円ですよ♪


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和風別館は日本の文化を伝える落ち着いたたたずまい

よかった♡ですよ

大広間では
着物の着付けや生け花
その場で握ってくれるお寿司屋揚げたての天ぷらを供される場や
お茶室などもあって

茶道のお道具や飾ってある花瓶などは値のつけられないほど
国宝級のものがあるとか・・・



また
建築資材にも贅が尽くされていました
杉の柾目の一枚板の天井とか本物でした~

案内をしてくださった内閣府のご案内の方が
京都迎賓館の方が豪華なのでこちらを先に見ておくのが良いとか・・・

いやいや
和風別館『遊心亭』良かったですよ!!!



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築山には15本の紅白の梅
2月中旬が見ごろだそうです


最後に門が可愛かった
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ベルサイユ宮殿内のトリアノンの門や
ケンジントン宮殿の装飾に雰囲気が似てる気がしたので
思わずシャッターを切っちゃった!

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おまけ
こちらの赤坂離宮が迎賓館になる前は
目黒にある庭園美術館内の旧朝香の宮邸が迎賓館でした
こちらの建物はアールデコ調
こちらを先に見ておくのも良いかも♡
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東京散歩でした!
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by m-sweets | 2017-01-25 00:07 | お出かけ | Trackback | Comments(2)
皆様こんにちは(^-^)

今まで全く力を入れていなかった
テーブルセッティング❣️

ですが

クリスマスは別‼️

女子力を(あったっけ)高めようではありませんか〜
皆様のために💖


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こーんな感じ♪

おニューのテーブルクロスに
おニューのテーブルランナー

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白のポインセチア柄を見つけました❣️

そして
ピンク〜
pink

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こう飾るものでは、、、ない
ですが
いいの とりあえずpink


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ナフキンの折り方
知りたい方
お伝え致します💖


ケーキを早く‼︎
だよね
もうちょっと待ってくだされ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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by m-sweets | 2016-12-10 15:38 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

今日のレッスン♪

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今日のタルトタタン
実はこちら応用クラスの内容なので
タルトの焼き時間待ちに試食〜(#^.^#)
気に入って頂けました様で良かった💖


今日は私の一番若いお弟子ちゃん
中学2年生のEちゃんのレッスン

基礎クラスですから内容はこちら

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スイスの銘菓🇨🇭
エンガディーナ ヌストルテ

本当の伝統のお菓子は こんなに美味しそうな焼き色も模様も無し!
付いていないのですが

美味しそうに見えなきゃ〜って事で

今後の練習も兼ねて
このお菓子とは全然関係ないけど
ガレットの由緒正しき模様と意味を伝授(#^.^#)

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Eちゃんが選んだ柄は

ズバリ❣️ 勝利の月桂樹模様

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可愛いね💕
大変上手に出来ました❣️

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by m-sweets | 2016-11-19 20:52 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

皇帝ダリア

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曇り空ですが 皇帝ダリアが咲きました❣️

昨年とその前の一昨年は、台風の為に全滅〜でしたが

今年は3本‼️
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背がね、すご〜く高いのです

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たくさん蕾を付けているので

今月いっぱい楽しめそうです♪

お花が終わりになったら今年も欲しい方にはお分け致します

一言お声掛けくださいね♡




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by m-sweets | 2016-11-19 20:08 | Trackback | Comments(0)

黒猫プチケーキレッスン

生徒の皆様~先月から今月にかけての黒猫プチケーキレッスン
ご参加くださりありがとうね~^^

この子!一番のハンサム猫ちゃん
影絵作家の藤城清治さんの作品に似てる~なんて思っちゃうよね!
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もうきっと皆様のお腹の中に入ったと思うけど

たくさんの猫ちゃん

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ハンサム猫ちゃんから ふて猫ちゃんまで

楽しいレッスンでした!

そして お味は

チョコレートのムースとあんず&ヘーゼルナッツのシュクセ味でした♪

ではでは皆様

次回をお楽しみに♡

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by m-sweets | 2016-11-04 13:25 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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エンガディーナってどんなお菓子?


ご質問にお応えして

断面を(๑˃̵ᴗ˂̵)



サクッとサブレに

くるみキャラメル


こちらも価値ある伝統のお菓子‼️


いつもの私が甘さ控えめに作るお菓子と違って


超〜甘いけど クセになる


ちょこっとずつ頂いて


ちょっぴりしあわせになる お菓子です


この力強いお菓子には


深煎りの恋するお菓子ブレンドがぴったり
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ビーンズマート オイコス製
100g 600円
ただいまこの金色の袋が品切れ中
ですが、中身は確かに恋するお菓子ブレンド
ご用命は恋するお菓子教室まで


by m-sweets | 2016-11-02 14:41 | Trackback | Comments(0)

栗のガレットデロワ

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お教室に5年以上通ってくださっているSweetsの会のみな様のレッスンが始まります。

作るお菓子は、「栗のガレットデロワ」です。\(^▽^)/

見た目は同じだけどね。

マロンメラッセも入って、とってもriche!

フェーブが当たらなくても栗が入っているから~ヾ(=^▽^=)ノ

栗が当たった!!!って感じでどっちも嬉しいです♡♡♡=*^-^*=にこっ♪

では、お楽しみに(^ー^* )ウフ♪
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by m-sweets | 2012-01-22 18:33 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子