恋するお菓子

とことん マカロン

はじめまして💖の生徒さんと
マカロン特別講座❣️(*^^*)

見て見て❗️大変上手に出来ました‼️


『バレンタインデーにご主人様と息子さんに今年は手作りでマカロンを作りたい』
と言うのがご希望でしたので

きちんとプレゼントになるマカロンが出来るまでコツを掴むまでのつもりで準備をしてお待ちしていました

ですが、ですが、、、
最初からツヤ 最高〜マカロンの厚み申し分なし
大変上手に出来ました💖💖💖

まぁだいたい1回目は慎重に2回目は油断して
そして
三度目の正直となる（笑）
ですから

若いから体力あるだろう、、、と
とことんレッスンしましたが
ちょっと疲れちゃったかなぁ〜
でも出来上がりの嬉しさの方が上回っていたよね❗️
また、レッスンに来てくださいね💖
楽しいバレンタインデーを〜

では～À bientôt!

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から生徒さんはお見えになっております！

マカロン講座初日

コロンとマカロンかわいいね💕

私のデモンストレーション後に2回ずつ実習してもらいましたのでコツは掴んでもらえたかな💖


どうしたら可愛く撮れるか生徒さんたちがスタイリング❣️(*^^*)
そして「マカロンが美味しいってはじめて思いました！」「今まで食べた中で一番美味しい」なんて、嬉しい言葉も頂き嬉しいひととき
レッスンしてよかった💖💖💖
忘れないうちに おさらいしてね❣️メレンゲのあわ立て具合、マカロナージュ、絞り、焼き全てに丁寧に、そして見極めを❣️
ティータイムは色々レッスンの残り物があったのでリメイクをしました❗️
差し替えのスポンジをショートケーキに🍰先月レッスンのパイ生地をキッシュに🥧いろいろ お味見してもらいました❣️
はて？なんのレッスンだったの？って感じになっちゃった(*^^*)
では〜また明日Bonne journee !

素敵なマダムとの出会い

レッスン30分前

雨のため息子殿を駅まで送って戻ってみると

ナント

駐車場に可愛いフィアット(イタリア車)が

すでに止まっているではありませんか❣️

きょうは はじめてお会いする

新しい生徒さんのいらっしゃる日

その方

イタリアンレストランのオーナーシェフのお母様なんです♪

ちょっと早めにいらっしゃるかしら〜

との 予想通りでした〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

レッスン内容は

クレープとガレットサラザン

フランス菓子ですが、お伝えしちゃいます❣️

☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

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順序が大事！？

一般公開されている、迎賓館・赤坂離宮

和風別館の拝観、抽選に当たったよ〜

行こうよ〜って誘われて行って参りました♪

素敵♡

こちらの洋館元は明治天皇がのちの大正天皇の東宮御所として建築したものですがとても贅を尽くして作られているので不経済だと数か月しかお住まいにならなかったとの事
当時（明治42年）ジョサイア・コンドルのお弟子、日本の一流建築家や美術工芸家が総力を挙げて建設した日本における唯一のネオ・バロック様式の西洋風宮殿建築
また
昭和天皇も一時お住まいになったけれどやはり住まいには向かないとその後、国会図書館、法務庁、内閣憲法調査会、オリンピック組織委員会などを経て
戦後、国際関係が緊密化していく中で外国からの賓客をお迎えする事が多くなったため迎賓館として修繕

地上2階地下1階の建物で壁の厚さが約1m薄いところで56㎝というとても耐震に優れた建物なんですって
内部は撮影禁止ですが外観はOK
まずは、正面入り口です敷地面積11万７０００平米ですから　とにかく広い
正面の門ですが、バッキンガム宮殿みたい～と先にバッキンガム宮殿を見てしまった私思いました
こちらバッキンガム宮殿…あっちょっと違ったね
ベルサイユ宮殿の門の方が似ていたかしら凄い古い写真を棚の奥深くから探してきました！

両脇の樹木が「松」ってところが日本ですね～＾＾


さらに近くによると


そして屋根の上の飾り？鸞 らん(架空の鳥です！五色の声色でなくと言われているんだっけ？！）と政府の紋章　五七の桐
甲冑も～（トトロに見える＾＾；）何とも不思議こちらには日本の国章(天皇の紋章) 十六八重表菊が


お庭からは
ベルヴェデーレ宮殿に似ているの
迎賓館の中は撮影禁止なので画像はありませんが
最初に通される「採鸞の間」ベルサイユ宮殿の「鏡の回廊」そっくりでびくっり！コンパクトにした感じでした
「花鳥の間」は会食をするお部屋で天井には鹿、うさぎ、雉、鴨などのジビエの材料の絵画壁面には様々な鳥の絵が描かれた見事な七宝焼き
日本の美術工芸品と洋風建築が見事に融合していました❣️素敵でしたよ💖





和風別館は政府の迎賓館ホームページより申込制です！抽選に当たった人だけ拝観出来ます！拝観料は迎賓館と合わせて1,500円迎賓館だけなら1,000円ですよ♪

和風別館は日本の文化を伝える落ち着いたたたずまい
よかった♡ですよ
大広間では着物の着付けや生け花その場で握ってくれるお寿司屋揚げたての天ぷらを供される場やお茶室などもあって
茶道のお道具や飾ってある花瓶などは値のつけられないほど国宝級のものがあるとか・・・


また建築資材にも贅が尽くされていました杉の柾目の一枚板の天井とか本物でした～
案内をしてくださった内閣府のご案内の方が京都迎賓館の方が豪華なのでこちらを先に見ておくのが良いとか・・・
いやいや和風別館『遊心亭』良かったですよ！！！



築山には15本の紅白の梅2月中旬が見ごろだそうです

最後に門が可愛かった

ベルサイユ宮殿内のトリアノンの門や
ケンジントン宮殿の装飾に雰囲気が似てる気がしたので

思わずシャッターを切っちゃった！

おまけ

こちらの赤坂離宮が迎賓館になる前は

目黒にある庭園美術館内の旧朝香の宮邸が迎賓館でした

こちらの建物はアールデコ調

こちらを先に見ておくのも良いかも♡

東京散歩でした！

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12月のテーブルセッティング

皆様こんにちは(^-^)
今まで全く力を入れていなかったテーブルセッティング❣️
ですが
クリスマスは別‼️
女子力を(あったっけ)高めようではありませんか〜皆様のために💖

こーんな感じ♪
おニューのテーブルクロスにおニューのテーブルランナー
白のポインセチア柄を見つけました❣️
そしてピンク〜pink
こう飾るものでは、、、ないですがいいの とりあえずpink

ナフキンの折り方知りたい方お伝え致します💖

ケーキを早く‼︎だよねもうちょっと待ってくだされ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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今日のレッスン♪

今日のタルトタタン実はこちら応用クラスの内容なのでタルトの焼き時間待ちに試食〜(#^.^#)気に入って頂けました様で良かった💖

今日は私の一番若いお弟子ちゃん中学２年生のEちゃんのレッスン
基礎クラスですから内容はこちら
スイスの銘菓🇨🇭
エンガディーナ ヌストルテ
本当の伝統のお菓子は こんなに美味しそうな焼き色も模様も無し！付いていないのですが
美味しそうに見えなきゃ〜って事で
今後の練習も兼ねてこのお菓子とは全然関係ないけどガレットの由緒正しき模様と意味を伝授(#^.^#)
Eちゃんが選んだ柄は
ズバリ❣️ 勝利の月桂樹模様
可愛いね💕大変上手に出来ました❣️
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皇帝ダリア

曇り空ですが 皇帝ダリアが咲きました❣️

昨年とその前の一昨年は、台風の為に全滅〜でしたが

今年は3本‼️

背がね、すご〜く高いのです

たくさん蕾を付けているので

今月いっぱい楽しめそうです♪

お花が終わりになったら今年も欲しい方にはお分け致します

一言お声掛けくださいね♡

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黒猫プチケーキレッスン

生徒の皆様～先月から今月にかけての黒猫プチケーキレッスンご参加くださりありがとうね～＾＾
この子！一番のハンサム猫ちゃん影絵作家の藤城清治さんの作品に似てる～なんて思っちゃうよね！

もうきっと皆様のお腹の中に入ったと思うけど

たくさんの猫ちゃん

ハンサム猫ちゃんから　ふて猫ちゃんまで

楽しいレッスンでした！

そして　お味は

チョコレートのムースとあんず＆ヘーゼルナッツのシュクセ味でした♪

ではでは皆様

次回をお楽しみに♡

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エンガディーナ ってどんなお菓子？

エンガディーナってどんなお菓子？
の
ご質問にお応えして
断面を(๑˃̵ᴗ˂̵)


サクッとサブレに
くるみキャラメル

こちらも価値ある伝統のお菓子‼️

いつもの私が甘さ控えめに作るお菓子と違って

超〜甘いけど クセになる

ちょこっとずつ頂いて

ちょっぴりしあわせになる お菓子です

この力強いお菓子には

深煎りの恋するお菓子ブレンドがぴったりビーンズマート オイコス製100g 600円ただいまこの金色の袋が品切れ中ですが、中身は確かに恋するお菓子ブレンドご用命は恋するお菓子教室まで

栗のガレットデロワ

お教室に５年以上通ってくださっているSweetsの会のみな様のレッスンが始まります。

作るお菓子は、「栗のガレットデロワ」です。＼(＾▽＾)／

見た目は同じだけどね。

マロンメラッセも入って、とってもriche！

フェーブが当たらなくても栗が入っているから～ヾ(=^▽^=)ノ

栗が当たった！！！って感じでどっちも嬉しいです♡♡♡=*＾-＾*=にこっ♪

では、お楽しみに(^ー^* )ｳﾌ♪
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