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タグ:恋するお菓子 ( 23 ) タグの人気記事

みなさまこんにちは


10月は20周年のパーティー

ありがとうございました♡


皆様からのお気持ちをたくさんいただきまして


私は、やはり、お菓子のレッスンでお返しして参りますね




20年お教室をしてきましても


まだまだお伝えしていないお菓子がたくさんあるんです!


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今月は メインのお菓子が2品


まずは


世界で最古の『レシピ』と言われている


リンツァートルテ


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レシピを

この1週間で再構築





りんごの種類と火入れの仕方

材料の選択

生地の厚み

焼き時間と温度

お家で美味しく頂くために

徹底解剖でした~^^


3日目頃から落ち着いて更に美味しく頂けるとても日持ちのするお菓子ですので

少しずつ楽しんで頂けます。

どしっと質感たっぷりのケーキに仕上がっております。



ウィーンの香りがする~~~


そしてだんだん寒くなる秋から冬に

体を温めてくれる素材もたっぷり

心も体もぽっかぽか~



こちらは

実習して頂くケーキです



大きさは

マーガレット型 17㎝

高さは5㎝

重さはかなりありますが量ってないです~




そして2品目


「ティグレ・スカーレット」


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赤い実のティグレです


こちらは実は完成までに2日かけて頂くとなおよいお菓子ですので

デモンストレーションのみ実習はありませんが

お持ち帰りの分とご試食頂きます♪


そしてこちらも急いで食べてしまう必要はなく

日持ちするお菓子

冷蔵庫で保存しても 頂く前に常温に戻してくださいね

そうすると美味しい~♡



グループレッスンフィー 9000円(会員様)
              9500円(会員外の方)


お楽しみに~♡





エンジョイクラスレッスン日程発表後のキャンセルについて

ご予約の日程が都合が悪くなった場合

別の日に振替をお願い致します

その場合のキャンセル料はかかりません

お振替が不可能な場合のキャンセル料は50%になりますのでご了承くださいね

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♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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から生徒さんはお見えになっております!

by m-sweets | 2019-11-14 15:52 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは~^^

11月基礎クラスのお稽古がはじまりました!

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パウンドケーキ
コルドンブルーでもリッツでもちゃんと同割の配合で
バターの中に砂糖を加えてふんわり泡立てて、卵と粉を加えていく正統派レシピで習いました

お教室でもポイントを押さえながら
分離しないなめらかな生地を作り焼成

でも

作り方は1つではない


材料の粉の種類も最近ではいろいろだし
バターもね~いろいろあります

同じレシピで作っても食感が全然違ってくるので

材料にあった製法を

基礎クラスだからこそお伝えしたい!

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昨年までのスタイルを今年はやめて~

製法、材料で変わる食感を体験

食べ比べ 致します!!!




お値段以上~ニトリ♪的な~^^

by m-sweets | 2019-11-06 22:26 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
会員以外の方のレッスン予約

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いつでもお気軽にどうぞ❣️


レッスン可能日をお知らせいたします




メール sweets1224m@yahoo.co.jp
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をご明記の上、お願い致します
3日以内にお返事を致します❣️

ご縁があります様に💖


by m-sweets | 2019-11-03 17:04 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
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焼き菓子の美味しい季節がやってきましたね❣️

11月の基礎クラスデビューレッスンは「Cake」


イギリス生まれのパウンドケーキの事をフランスではケイクと言うんです!

手作りお菓子が好きな方は一度は作った事があるかもね

意外に難しい技あり!なお菓子ですが

上手に出来上がったものは

ふんわり しっとり やさしい味です

「わたし 失敗しないので~」

と言えるように(笑)

ポイントをしっかりチェックして

美味しく作りましょう♪


紅茶とプルーンのパウンドケーキ
お一人様1台お持ち帰り頂きます

グループレッスンフィー 7000円
会員外の方 8000円

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こちらはスリム型で作ったハーフサイズ








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by m-sweets | 2019-11-03 16:18 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

一目惚れ

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先日 お教室の皆様にお配りした 今月号の『海の近く』



載っていた

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【海の近くでつくるひと】


こちらの

角井理愛さんの器に
一目ぼれ しました〜〜



そして


早速Web サイトに行き

インスタもフォローし

メッセージを送り


購入〜〜

わーい💕 本日届きました❣️

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今月のレッスンは

角井理愛さん&宮代眞弓

勝手にコラボ
♪───O(≧∇≦)O────♪

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by m-sweets | 2019-10-09 16:12 | お気に入り | Trackback | Comments(0)


来たる 10月6日


楽しい日にしたいなぁ〜



ガールスカウト精神が染みついている私は

ただのお食事会にするにはもったいない‼️


思ってしまうのです💖💖💖


みんなが喜ぶ事なんだろう?


私に出来る事なんだろう?


って








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みんな

来ていただけたら嬉しいわ😊








by m-sweets | 2019-07-29 07:00 | お菓子教室のご案内 | Trackback | Comments(0)
皆様こんにちは♪

梅雨が明けなくて
なんだかスッキリしない天候が続いていますね~

お元気でしょうか?

また1か月が経ち7月の応用クラス(エンジョイクラス)レッスンが今週からはじまります!




今月の応用クラスのお菓子、、、迷いました~^^;

先月の予告では、ロールケーキにしようと思っているの
お伝えしましたが
ロールケーキではなく


これ!

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まさかっ!!!

『じゃがバターチーズ』にしか見えない!!!


思っていらっしゃる事でしょう~


本日、夕食時にテーブルに並べたら

「あれっ?さわったらジャガイモじゃなかった!?」と次男が
無類の芋好きですが

がっかりするどころか
「美味い!o(≧∇≦o)(o≧∇≦)oこれ!いいじゃん」と言っておりました!


そう! これ

美味いんだなぁ~^^


それから
応用クラスはもう一品

こちら
作ります

緑茶の水まんじゅう風和すいーつ
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みなさま お待ちしておりますね♪

夏なので保冷剤をお忘れなく~^^

グループレッスンフィー 7,500円



では〜お楽しみに♪

A bientôt



koisuruokasi.jp


☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



電子版が今ならお得!コチラ→    Kindle版★
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大型本↓

また、ブレイク中~^^

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by m-sweets | 2019-07-16 21:56 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
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今日のテーブルも華やか~^^

苺たっぷりでしあわせ~なレッスンです♪


手軽に出来る皿盛りデザートはいちごのクランブル

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こちらは、出来立てを頂くとクランブルがサクサク

しばらく置いてから頂くとクランブルがしっとり

それもまた違った美味しさです!


では

皆様のお菓子を

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Masamiさん作

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Yumikoさん作

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Emiちゃん作

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今日もレッスン後にいろいろデコレーションパーツの制作致しまして~

明日も可愛いタルトが出来ます様に♪



by m-sweets | 2019-02-21 22:49 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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基礎クラスの皆様~こんにちは♪

今月は、パティスリーの定番中の定番!

みんな大好き♪シュークリームを作ります!

シュー = フランス語でキャベツの意味
クリーム= 英語           

正式には
「シュー・ア・ラ・クレーム」
ですよ!


ぷっくり膨らんだシューと
口どけの良いクレームパティシエール&シャンティー
のレッスンです

定番を極めよう~^^

お待ちしておりますね♪

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6月5日(火)10:30~12:30

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
●日本橋三越本店はじまりのカフェ
〈クリナップ〉「モンモランシー」さくらんぼのケーキ
6月5日(火) 10:30~12:30
受講料:4,050円/定員:16名

お申し込みは お電話か 下記Webからお願いいたします
★Web申し込み
●TEL:03-3274-8843(午前10時30分から午後7時30分)


♡♡♡♡♡♡♡


『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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祝い!電子書籍版もあります♪
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版

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by m-sweets | 2018-05-07 17:43 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
お菓子に恋するみなさま~

こんにちは♡
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お久しぶりです!というべきでしょうか・・・

いつも、月の後半は応用クラスのレッスンが満席と

いろいろ用事が重なってブログをサボり気味( ̄▽ ̄)(>人<;)

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4月は出会いと別れの季節!


お菓子に恋する生徒様たち

増えました♪

これからね、楽しい美味しいお菓子を

たくさん作りましょう~~~

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お待ちしております♡






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by m-sweets | 2018-04-29 00:40 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子