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Sa寿 フレンチレストラン

生徒さんたちに連れて行ってもらいました〜
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今日伺ったのは、まさに隠れ家レストラン
大磯町にある古民家を改装して出来た
フレンチレストラン 『sa寿』
大磯駅から徒歩で20分位の住宅地の中

落ち着いた空間で 生徒さん達とゆったりフレンチを頂きました

居心地の良さは抜群です

Sa寿 8月のランチメニューは


・・・

冬瓜と鱧の前菜

太刀魚のグリル地野菜と共に

熱々のコーンスープ

鶏肉のブレゼ

スイーツ コーヒー

・・・


お昼はフォワグラや和牛などの高い素材を使わないけれど
たっぷりのフルコースで
2500円(税別)

美しく美味しいランチコースでした❗️
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お友達とゆったり おしゃべりが弾みそうな空間

気軽に伺えるお値段設定が良心的なので

月一で伺うのが楽しくなりそうです


Sa寿 駐車場3台
Lunch:11:30-(L.O.14:00)
Dinner:17:30-(L.O.20:30)
定休日 火曜
Tel. 0463-45-4714


by m-sweets | 2018-08-24 22:12 | 大磯のお店 | Trackback | Comments(0)

私のボランティア活動

きょうは大磯町のガールスカウトの子供達とケーキ教室

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こんな計画書をもらいました〜

全員のケーキを作るのは難しいので

好きな素材、味、アレルギー物質の排除など考慮に入れて

チョコレート味のスポンジ
生クリーム仕上げ
いちごはまだ出回っていないので他のフルーツを使って
ケーキ作りをしました♪

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役割分担も自然と譲り合いや協力をして

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さすが〜ガールスカウトの子供達❣️

一発勝負のデコレーションは

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いろいろですが

力の入れ具合もお勉強になったみたい

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試食の後は

事務会

夏の作品展に出品した物が帰って来たので
お披露目会💖

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可愛い子供達に
パワーをもらった楽しい1日でした(*^o^*)





by m-sweets | 2017-11-05 16:05 | キッズお菓子教室 | Trackback | Comments(0)

試食用のケーキ製作中

マジで美味い😋

試食用のケーキ製作中です💖

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急いで食べてしまわないで

次の日もその次の日もまたまた次の日も

美味しいから💖


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オリエンタルな香りと深い味わいのキーマン

ケーキとの相性もぴったり‼️

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今月は

手作りのカンパーニュも

味見してくださいね〜(*^▽^*)

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by m-sweets | 2017-09-24 23:45 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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おはようございます💖今日も暑くなりそうですね〜

先日、レシピ原稿を送りました
おウチで簡単❣️絶品スイーツ
今日のタウンニュースで どうぞ〜(*^▽^*)

今月のテーマは
「調理は科学」
アイスクリーマーがなくても
氷と塩ならどこのお家にもある❗️

実はもう社会人となった2番目の息子が
小学1年生の時の夏休みのレポート
理科実験の様な手作りアイスクリーム
賞をもらった 思い出レシピ
最近では夏休みの宿題本なんかにも載ってるかもね

この配合が美味しいでしょう‼️

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お隣は恩師石井先生の「大磯スケッチ」
上は滄浪閣の事10年間放置されていた元伊藤博文公の別荘の行く末を
明治記念大磯邸園となるらしく国がうごきだしたと言うお知らせ
どうなるのか楽しみ💖
あの記事を書いたのはもう10年も前だったか〜〜
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

では みなさま 今日も良い1日を


by m-sweets | 2017-08-25 08:19 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは♡

毎日お暑いですが お教室は涼しいお部屋で~お待ちしております♪


8月の基礎クラスのお菓子は

フィナンシェ


ブランマンジェ


どちらも フランスの由緒正しきお菓子です!


フィナンシェは パリ発祥のお菓子
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金融家という意味を持つこのお菓子は
四角いインゴット型で作るのが定番です
舟型で作るとしっとりする部分が多く
美味しく仕上がります!



ブランマンジェは地中海に面したフランスの南ラングドック地方のお菓子
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直訳すると
ブラン=白  マンジェ=食べ物

さあ、この白い食べ物の正体は
って 有名すぎてご存知ですね!

レッスンフィー 6500円

では
皆様 お待ちしております♪

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♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・藤沢・大船・横浜・川崎・寒川 とほぼ神奈川全域
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から生徒さんはお見えになっております!

by m-sweets | 2017-07-29 14:08 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
私が住む大磯町には、最近新しいお店が続々と誕生している!

イラストレターたかしまてつをさんとあやさんのギャラリー&カフェもその一つ


たかしまてつをさんの作品が並ぶ店内ですが

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(代表作のブタフィーヌ🐽さん)




カフェ利用だけでもOKなので

先日も お教室終了後に

たかしまてつをファンだと言うお教室の生徒さんのよっちゃんと

美味しいコーヒーを飲みに行こう!!!と行ってきました~^^


私・・・スパムおにぎり頂いちゃいました!

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ぜひ是非 覘いていや立ち寄ってくださいね~^^

和みます!

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手作りのおやつもありますよ❣️






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by m-sweets | 2017-07-29 13:32 | Trackback | Comments(0)
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私のお教室でお菓子を作った後は

大磯町のなごむ空間へ

行ってみよう💖


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古民家流行りの昨今

車の入れない細い路地裏

昭和の時代にタイムスリップしたかの様な

この小径の先に

美味しいパン屋さんがあるんです❣️

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ドライフルーツや ナッツがぎっしり入ったハード系なパンや
甘いお菓子の様なパン
ハーブやスパイス使いが心惹かれるパンなど
色々美味しいです💖

リーズブレッド
木曜金曜土曜日曜のみ営業
カフェも併設されています
これがまた和む空間なんです💖



電車を使ってお教室にお見えになる生徒さん達には

お教室に来る時はバスやタクシーを使って来てもらいますが

帰りは駅まで送っちゃう私

だってね〜ケーキを持って 又バスで帰るって大変だし心配だし

そんな訳で

新しく出来たお店に寄り道する事だってあるんですよ〜

また 明日も行っちゃうかも〜

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




by m-sweets | 2017-07-27 22:38 | Trackback | Comments(0)

大磯の魅力発見

「先生がいつも美味しいと行っているレストランに行きたいわ」
「お友達とおしゃべりしたい時はいつも都内のホテルのレストランになっちゃうの」
そうおっしゃる川崎からお見えの生徒さん達

えっ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


お稽古以外でも
わざわざ湘南に来てくださるの???

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ならば
ビブグルマンにも選ばれた
尾鷲シェフのマリールイーズへ

美しい前菜の盛り合わせ
ハーフランチをゆっくり頂きました💖

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一つ一つのお料理の味がしっかり主張しているので
気に入って頂けましたようで 良かったです💕
ご馳走様でした💖



そして

公開日を控えた
吉田邸へ

兜門(講和条約門)
サンフランシスコ講和条約を記念して建てられた門です
を潜ると

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そっくり〜〜

吉田元総理がお迎えしてくださいます

ほぼ完成している吉田邸

お庭はいつでも見学できますが
お家の中は4月公開予定です

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ビフォー
焼失前の旧吉田茂邸

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晩年はお庭の散策を日課とし
海を眺め

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こちらの銅像は
サンフランシスコ&(首都のワシントン)を向いているのです

昭和58年に地元の有志によって建立されたものです

こちらからは、吉田茂氏が生前眺めていた
相模湾と富士山が一望できます

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有名な七賢堂

こちらの由来をご存知ですか

元は、伊藤博文の大磯宅「滄浪閣」に明治36年 四賢堂として
明治維新の元勲 、岩倉具視 大久保利通 三条実美 木戸孝充を伊藤博文が祀り
その後、伊藤博文の奥様が伊藤博文を入れて五賢堂としたものを
昭和35年吉田茂が自宅に移し、西園寺公望 を合祀
現在は吉田茂も合祀され 七賢堂となっています
歴史を感じますね


吉田茂は薔薇の愛好家でもあったので
5月の薔薇の時期に行かれると素敵ですよ❣️


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城山公園まで足を伸ばし
お抹茶までご馳走になっちゃいました♪


湘南の小旅行
明治から昭和の政界財界人が愛した大磯町
歴史に興味のある方は楽しいかも
お疲れ様でした💖

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『予約の取れない自宅教室』↓

予約の取れない自宅教室第1回予約の取れない自宅教室第2回
予約の取れない自宅教室第3回予約の取れない自宅教室第4回

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by m-sweets | 2017-02-12 16:22 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子