タグ:今月のレッスン ( 158 ) タグの人気記事

可愛すぎる姉妹登場〜

今日のお菓子教室は
長野県新幹線組の可愛い姉妹&yukariさん

e0071324_18070722.jpeg

メインはコンフィチュール!
それに合わせてご一緒にお召し上がり頂ける
スコーン&作り方は書籍よりの簡単マフィンです

e0071324_18142380.jpeg

スコーンはお一人ずつ違った味の物を作って
全部で4種類出来上がりました♪

e0071324_18082193.jpeg


小麦胚芽、ハム&チーズ、レーズン、チョコチップ
副材料の量はちゃんとメモしたかな♪
おウチではバリエーションを楽しんでね

e0071324_18091888.jpeg


クロテットクリームがヤバい旨さ❣️
ほらね!
スゥ〜とお腹の中に入る入る⁉️

のびーる、この手
誰だろう❓

e0071324_18094674.jpeg


先生の分も〜って
お気遣い頂いてポールのランチセット頂きました!
きゃは しあわせ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ありがとうね〜ご馳走様でした♪

e0071324_18101229.jpeg

ではでは、また来月お会い致しましょうね💖
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

e0071324_18233257.jpeg



by m-sweets | 2016-06-11 18:30 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
最終日は、7台のシャルロットケーキを作りまして
5月分の応用クラスのレッスンが終了致しました♪
ひゃ~頑張ったね!み・ん・な
e0071324_21574437.jpg
e0071324_21581298.jpg

きょうは、午後からのレッスンでしたので
時間があった午前中に
「バナナとチョコチップのマフィン」
なんか定番だなぁ~
こちらを焼きました♪

e0071324_21595967.jpg

はぁ~もちろん
試食時にみんなでムシャムシャ食べました!

こちらのレシピは
タウンニュース様へ送ります
「おウチで簡単!絶品スイーツ」に♪


そして
お庭を模様替え
と言っても
夏用のお花に植え替えましただけですが・・・
お庭のお花たちが皆様をお迎えいたします♪

e0071324_22011002.jpg

毎日 雑草とりは続く^^;
ホントは
お庭に全部タイルを敷きつめたいです~

e0071324_21585229.jpg


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

by m-sweets | 2016-06-04 22:15 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
じゃん!
今日のレッスンでやっと撮れました!
ケーキの断面写真♪
こちらで~す♡

e0071324_22553265.jpg

とっても上品な味に仕上がっております♡

上から下までフォークを入れて
ココアのビスキュイも、抹茶ムースも、柚子ムースも
一度に口に入れてください!

それぞれの味が順番に香ってきて
しかも
それらがちゃんと調和していますから♪

抹茶は
表千家の「珠の白」を使いました
薄茶用の一番良いお抹茶です
宇治抹茶の「和光」も使っています
色が美しいのは良い抹茶だから♪

生徒さん達の出来上がり作品
e0071324_22554269.jpg

皆様可愛く仕上げてくれて嬉しいかぎり

フレッシュクリームの絞りがバラの花の様ですよね!素敵

ちゃちゃっとマカロンを作りまして
飾りにしております



レッスン終了後に
余った生クリームで
シフォンケーキを作りました!

e0071324_22551442.jpg


これは!!!!!!

シンプルは美味しい

生クリームで作るシフォンケーキ
来月の応用クラスのレッスンの為の試作です
この配合がBESTですね!と決まったところで

明日のレッスンで試食してもらおうと思っていたのですが
美味しすぎて完食!だそうです(息子たち) ・・ ・(゚_゚i)

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

by m-sweets | 2016-05-25 23:29 | お教室風景 | Trackback | Comments(2)
皆様こんにちは♡

応用クラスの皆様お待たせいたしました

5月のレッスンのお菓子のお知らせです


e0071324_11011479.jpg
Charlotte verdure シャルロット・ヴェルデュール

爽やかな新緑の季節にピッタリなケーキを作ります

今月は保冷剤をお持ちくださいね

グループレッスンフィー 8,000円


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ


by m-sweets | 2016-05-17 11:30 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(2)
e0071324_19372683.jpg

こちらの画像は・・・・・

昨年、私の本を見て

ウチの息子君が作ったシュー・ア・ラ・クレーム ですが


お教室でも

絶対に失敗しないシューを作りましょう♪


基礎をしっかりと!

うちに帰って作ったら、膨らまなかったとか

平たくなっちゃったとか、

穴が開いたとか、絶対にないように^^

配合さえ守れば、同じような味にはなりますが、
(だから、まずくは無い・・・いや、うまい)

(だけど)
膨らまなければ、& 焼く具合でも 食感が違います。




シュー生地はなぜ膨らむのかのお話と、
(ハイ!ココ重要です!知っていれば失敗は少ない)

膨らむ為のポイントの数々、
(工程ごとにあるので要チェック)

ベストな生地の状態を目で見て体験して確認しましょう♪
(見るのと作るのでは雲泥の差!)



とにかく!皆が好きなシュークリーム♪

美味しく作るよ♪おー!


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ



by m-sweets | 2016-05-06 23:21 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(2)
ゴールデンウィーク初日は応用クラスのレッスンです♪
1か月ごとに成長が楽しみなNちゃんが来る日


レッスン時に
「おかあしゃん だっこして~」とそばに来て

e0071324_22312483.jpeg

おんぶされて ごっきげーん

e0071324_22313861.jpeg

笑顔が何とも言えず かわいい♪


e0071324_22303670.jpeg

出来上がったお菓子と
きょうは、『パン・ボン・コルネ』のパン♪

食べログ上位のパンを順に持って来てくれるMayuちゃん

レッスン後のティータイムは

Nちゃんの離乳食タイムに便乗して

平塚のパン屋さんのクロワッサン食べ比べタイムになっています♡

すっかり このスタイルがお気に入り♪
e0071324_22302476.jpeg


そして

Nちゃんはつかまり立ちが出来るようになりました!
すごい!!!

e0071324_22315696.jpeg
超~かわいいんだから~



e0071324_22301237.jpeg


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ
        ↑ココをぽちっとクリックしてね


by m-sweets | 2016-04-29 23:28 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

仕上げは2wey

皆様こんにちは❤️

どうやら 私 花粉症デビューした様なんです

私は大丈夫♪なんて思っていましたし

大学生の頃から花粉症のパパとパパ似の次男君かわいそーって
思うだけで結構他人事。。。

箱ティッシュ&箱マスクたっぷり買い込んだり

腸内環境が乱れたらいけないよと
ヨーグルトは常備してたけど

目が、つらい
くしゃみも
外から洗濯物を取り込んだ辺りから連発!
ひょえー
絶対に花粉症だ〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


美味しいケーキを作って気分転換だよー


さて
レッスンでは❤️

デコレーションを簡単にしたい人は
こちら

e0071324_22114701.jpeg
ひよこちゃん仕上げは
こちら
e0071324_19363565.jpeg
どちらでもお好きな方で


両方が良い方はこんな感じ
e0071324_19353787.jpeg
何でもあり‼️ ひよこに鶏冠?!
中身は美味しいレモンのムース
スーっと入っちゃうわねと生徒さん
2こぺろっといっちゃいましたよ♪♪\(^o^)/

e0071324_19360701.jpeg
楽しんでくださいね〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

by m-sweets | 2016-03-19 08:00 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
e0071324_22125865.jpeg

あなたをずっと探していました♡♡♡

大手紅茶メーカーからWebでネット販売しているほとんどの紅茶店まで
10年以上様々なアールグレイを買い求め
ずっとずっと探していたのです!

その度に
違う・・・
今回もまた違う・・・
何度がっかりしたことか

つぎ込んだ購入代金もかなり・・・(汗)

一度飲んだ味は忘れない

だから

本物のベルガモットのエッセンシャルオイルを使ったアールグレイを

どうしてもまた

皆様にお伝えしたくて!

缶の中の香りをかぐと

やっと出会えた(嬉)本物の香り

きゃ~本物の香りだよ~

あ でも 淹れるとちょっと香りが薄い〜

次回は上手に淹れるから。。。

お教室で

今日は紅茶にしてくださいって言ってね♪

ウヴァとキーマンも買ったの!
まだ試してないけど
期待度100%MAXだぁ~

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

by m-sweets | 2016-03-18 08:34 | Trackback | Comments(0)
ちょっとブログの更新をおサボり致しました^^

まずは皆様に

応用クラス3月レッスンのお菓子をお知らせしなくては!

3月8日はミモザの日

ご存知でしたか?
e0071324_16293509.jpg

こ~んなお花です

3月8日はもう過ぎてしまいましたが
イタリアでは男性から
いつもお世話になっている大切な女性にこのミモザの花を贈る日



春を告げるこの花のお菓子を作りたいなって
いつも思っていました♪


ふわふわ感満載のこちらを作ってみました~^^

e0071324_16131071.jpg
ですが、、、

じ~っとみていましたら

ふわふわのこちらは

似てる感触のこの子に

e0071324_16141565.jpg


そう!
今年のイースターは3月27日です

同じく春を告げるケーキ

イースターのお菓子のモチーフと言えば

卵・ひよこ・そして春にたくさん子供を産むウサギが定番ですね


中身は、2転3転致しまして

外見のふわふわをいい意味で裏切る

C'est doux et est aigre

もう、ただ甘いだけのお菓子は no way !!!


e0071324_16143572.jpg
いろいろな顔のひよこちゃんが出来上がりそうですね♪
皆様お楽しみに♡

レッスンフィー

グループレッスン 7,500円
プライベート  12,000円

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

by m-sweets | 2016-03-14 17:04 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(2)
e0071324_18470552.jpeg

今日は3月3日お雛祭りですが

ごめんなさい

トランシュ オ ショコラのレッスン最終日でした
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

e0071324_18473082.jpeg

素材の合わせ方次第で
その状態が変わってしまうスポンジ生地

来て見てもらっても
作る度に違うと
きっと実感しているでしょう


今日はちょっと混ぜすぎ注意って
言いすぎちゃったかな♪(笑)

経験値の高い生徒さん達は
きっとわかっていらっしゃるね♪


ケーキに仕上げてしまえば
その差はほとんど無くなってしまいますがね♪

食べきれない場合は
冷凍も可能




さて、
マテュースさんのお皿

可愛いい💕
素敵❤️
お教室でも人気です❣️

e0071324_14353771.jpeg
サンド色
どんなシーンでも合う
オールマイティな感じ

e0071324_14351250.jpeg

プラム色
かっこいい系ですね〜

マテュースさんのお皿が一枚あれば
タルトはもちろん
お教室で作ったデコレーションケーキも
より美しく&素敵に盛り付けられますね♪
リムが無いので切り分ける時に便利です‼️


オードブルの盛り付けにも
活躍しそう❤️
美味しいお料理が
益々グレードアップ❣️しますね

ご注文される生徒さん達がいらっしゃるので
是非
ご一緒に♪どうぞ

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
e0071324_23260721.jpg

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡


応援ありがとうございます♪にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ


by m-sweets | 2016-03-03 20:57 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子