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特別講座 最終日

レッスンの日はお天気が気になります

冷房が入っていてもバターも生地も直ぐに柔らかくなってきてしまって

皆さまが持ち帰るケーキもしっかり固めますが
道中の長い方はちゃんと持って帰れたかなぁと心配になりますね

でも今日は比較的過ごしやすい日でしたので、ホッとしています

ではでは、今日の皆さまの作品です♪

モナちゃんのケーキ
マンゴーのお花に蝶が遊びに来ているデコレーション
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Youちゃんのケーキ
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Hidemiさんのケーキ
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Hiromiさんのケーキ
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み~んな上手!
お家でご家族と楽しんでいらっしゃるかしら・・・


やっぱり、マンゴーは国産ものが美味しいですね
お値段もそれなりですが・・・・(今まで使ったフルーツの中で一番高いかも^^;)
残念ながら宮崎産も沖縄産もそろそろおしまいです

また来年美味しいマンゴーが出てきたら作りましょう♪



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by m-sweets | 2007-08-18 20:52 | お教室 | Trackback | Comments(6)
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サマー種(ペリカンマンゴー)&アルフォンソ種(アップルマンゴー)を使ったタルトです

酸味の少ないアップルマンゴーと気持ち酸っぱめのペリカンマンゴーを使ってリッチなマンゴータルト出来上がり~^^

今朝も絶好調でケーキつくり♪(ハイ、実は暇です)

朝のフルーツは金 昼のフルーツは銀 夜のフルーツは銅

お母様やおばあさまから、こんな言葉を聞いた事はありませんか?

フルーツたっぷりタルトは朝から食べちゃった方がいいかもね♪



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続きはコチラ ; 朝のフルーツは金
by m-sweets | 2007-07-31 13:50 | sweets | Trackback | Comments(2)

C'est joli なケーキ

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あっれぇ~皆さま・・・気づいていなかったのですかぁ???

今年の新作 マンゴーとヨーグルトのアントルメ『E'TE'2007』には

デコールに完熟マンゴーを使っていたって事!

やだなぁ~いなかでもいつも本物を手配しているじゃないですか・・・

新鮮なもの・安全なもの・出合った中でなるべく一番いいもの、他の素材もこの路線で手配しているのと同じです

いやいや・・・今回はかなりサービスしすぎたかも・・・

宮崎産はおしまいで、今週は沖縄産のマンゴーを使っていましたヨ!^^
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7月レッスンも終わりわたくしはバカンスに入ります♪

秋から忙しくなりそうなので充電です!

では、皆さまこれからも信じて来てね^^




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by m-sweets | 2007-07-29 22:10 | sweets | Trackback | Comments(0)

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ヨーグルトムースは後味すっきり!爽やかな酸味

まったりマンゴームースのハーモニー

マンゴーで作った薔薇の花が C'est tre's joli a' voir . なぁんてね





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by m-sweets | 2007-07-27 21:34 | sweets | Trackback | Comments(0)

夏の特別講座

皆さま こんばんは♪

夏休みですね^^

電車でいらっしゃる方もお車でお見えになる方もいつもどうもありがとうございます
先日生徒さんのお宅へ伺う事がありましたが
皆さま本当に遠くからいつもお教室に来て頂いて
もちろん、お近くの方もですが、ありがとうございます

美味しいマンゴーを使った特別講座のご案内です
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        夏休み特別講座 

マンゴーとヨーグルトのアントルメ 『e'te' 2007』 作っていますよ~

アップで
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講習費は プライベートレッスン 8,000円
お2人以上のグループレッスン 1人5,000円です
5号(15cm)のケーキ1台お持ち帰りです

飾りに完熟マンゴーを使っています

8月の土曜日は満席ですが平日にはまだ余裕がありますヨ!
マンゴーが出回っている限りこのケーキを作ります
いかがですか?
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お教室8月のお休みは 1日~17日と日曜日です

一応駐車場完備!って言ったって 借り物ですが・・・
どこでも空いているお好きな所にお止めになって
ご覧の通り田舎 い・な・か ですけど

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by m-sweets | 2007-07-22 22:36 | sweets | Trackback | Comments(0)

太陽の卵

この鮮やかな赤!
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東国原知事 ご推薦の宮崎産完熟マンゴー

もちろん アントルメ e'te'2007 に使いました

味・香り共にすばらしく美味しい♪


ウルシ科に属するマンゴーはピスタチオの近縁で熱帯地域で生育

大別してアルフォンソ種(アップルマンゴー・赤みの強い球状)とサマー種(ペリカンマンゴー・黄色い平たい球状)の2種類がありいずれも中央に大きな種がある

果皮を口にすると炎症を起こす事もあるので注意です

アップルマンゴーはビタミンエースとカルシウムを多く含み
ビタミンAは特に豊富で桃の約120倍、
ビタミンEは葡萄の18倍含まれています
ミネラル豊富な果物です

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美味しさが違う!トロピカルフルーツの女王♪
そろそろ宮崎産はおしまいで次に出回るのは沖縄産マンゴーですよ*^^*

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by m-sweets | 2007-07-12 16:42 | Les Fruits | Trackback | Comments(0)

アントルメの行方

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やっぱり、飾りはチョコレートの方が良いわね♪

今日はこの2台目のアントルメを持って、いつもお世話になっている製菓材料店の社長さんのところ(いつも真摯なご意見を頂ける私が緊張する場所)へ



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by m-sweets | 2007-07-11 18:01 | sweets | Trackback | Comments(0)
この夏の新作!です

『E'te' 2007』エテ2007

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マンゴーとヨーグルトのアントルメ
お子様でも食べやすいように今回お酒は特に使っておりません

可愛い感じに仕上げたかったの♪


この夏(7月・8月)特別講座としてこのケーキを作りたいと思います
デモンストレーションはありませんが、シガレット生地から作ります
一回の定員は2名3名まで、興味のある方はご連絡くださいね


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by m-sweets | 2007-07-10 23:41 | sweets | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子