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今年はリッシュのおせち

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今年はリッシュのおせち
ガトーショコラ付き(*^▽^*)
おせちなので
レストランのお味よりちょっとだけ濃いめでしたが
美味しかったデス

頂きました〜💖



お肉類が多くて大満足❣️
家族が喜んでくれて良かった💖


また来年もお願いしたい な💖


by m-sweets | 2018-01-02 00:00 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

楽しいお出かけの季節♪


秋晴れの湘南!

ウキウキな大人の遠足に出かけたいですね~^^

ですが、最近何かと忙しい我らは

近くの美味しいお店でリフレッシュ♪

湘南の繁盛店 リッシュへ

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このドアを開けると期待感が高まるでしょ~^^

今日も満席でした!

湘南の美味しい素材でシェフの創作料理を堪能!
わくわくの秋メニュー


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アミューズのタルトフランベからはじまり(お店からのサービスでメニューには含まれない)

前菜は3種類用意してありました



ナメタガレイのマリネと4種の蕪の盛り合わせ

美しい~

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鶏とキノコのテリーヌ

これも美味しかった!

スープはわがままを言ってかぼちゃから栗にしてもらいました



そして

メインディッシュは


マスのパートフィロ包み

雑穀を包んだ鶏のお料理


火入れも塩梅も相変わらず期待を裏切らない!

デザートは、3種類
さっぱり系のフルーツのデザートと
洋梨のコンポートにバニラアイス添え
そして栗のスフレ

宮代さん用に栗のスフレを用意したってシェフが言うので
素直に頂きました!

これが 絶品! でした~
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オリーブが熟していました~

リッシュ 宣伝部長より

リッシュHP
Facebook
藤沢市辻堂 南口からまっすぐ9分
0466-54-8429
月曜日お休みです






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小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・藤沢・大船・横浜・川崎・寒川 とほぼ神奈川全域
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から生徒さんはお見えになっております!




by m-sweets | 2017-11-02 23:33 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
夏休みですね〜🌻

夏休み初日は生徒さん達と

湘南の繁盛店「フレンチレストラン リッシュ」で

ランチを楽しみました♪

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生徒さんの中にご主人がオークラ出身のシェフの方がいたり

全国の美味しいものを食べて知っている方がいたり


グルメな生徒さんが多いんです♪

高橋シェフのお料理は

いつも通りアミューズから始まり

私達を楽しませてくれました💖

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厨房から出て来て私達の質問に応えてくださるシェフのお人柄も素敵で

楽しいひと時でした💖


ご覧の皆様も

湘南に遊びに来たら

辻堂南口からまっすぐの道を約9分のところにある



私が一番気になったのは

シェフの自家製ジンジャーエール❣️

シェフ〜パクってもいいですか〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*

きゃー私食べた物はレシピがなくても作れるんです❣️

なぁ〜んちゃって(*^▽^*)


by m-sweets | 2017-08-11 10:12 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは♡

また新しい1週間がはじまりましたね!

私はまだこのレッスンが続いておりますが

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明日から8月じゃないですか~

夏休みだから何か楽しい事をしなければ!!!

とも思うのですが


私はお菓子教室が続いているので

そのかわり

お気に入りのレストランのイベントのご紹介を致します♪


そうリッシュ!

藤沢市 辻堂のフレンチレストラン
レストラン リッシュ
Restaurant Riche


この夏15周年記念なんですって!!


8月はシェフのスペシャルなお料理がコースで頂けます!!!

ぜひぜひぜひぜひ

お電話予約を~^^

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画像はリッシュよりお借りいたしました


私もお教室の生徒様たちと伺うのですが

ブログをご覧の皆様も是非~

湘南辻堂までお出かけくださいね!




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by m-sweets | 2017-07-31 14:35 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

結婚記念日に♪

最近になって気付いたこと
5月のゴールデンウィークに結婚式って

もしかして
迷惑だったの???


あの当時
宮代くんのお仕事が忙しくて
まとまってお休みが取れるのは
ゴールデンウィークだけだったから

新婚旅行の予定を2週間位とって
「こんなに長くお休みが取れるのはもうないかもしれないからね」
大奮発のヨーロッパ旅行(笑)

いえいえ もっと連れて行って下さいよ~!!!


今は
子供たちに振り回されっぱなしで
おとなしく自宅待機(涙)

ですが

お気に入りのレストランへ
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湘南・辻堂の
リッシュ
再び♪

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シェフのオススメコースは
どんなお料理?~と頂きました♡

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いつもながら
お野菜の食感も最高です💕
きゃっほう~フランス産ホワイトアスパラガス♪


先日伺ったばかりだからと
メニューが重ならないように
変化もつけてくださって
スープはビスク
カリカリのチーズクルトン添え

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お魚の火入れも最高❣️

表面カリッと中ふんわり♡

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お肉料理はステーキで

シェフ自ら掘った筍入り!だそう

竹林で竹の子を探しているシェフを想像して

食材への思いが伝わって

特別な一皿に見えてくる~(*^^*)

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お料理の塩加減が絶妙~

実力とこだわりと思いと
シェフのセンスの良さが
一皿一皿に伝わります☆☆☆



はじめのデザートはお口直しと言って

お口直しってソルベだけが多いのに
イチゴづくし

今までのリッシュのデザートの中で一番‼️
美味しかった💖
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2品目もあって

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なんか妙に嬉しい💕

最後はコーヒーでミニャルディーズ
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次は「子供たちも連れて来よう」って

あらまっ

過去に何度家族全員で行こうって誘った事か!

その度に

私のプレゼン力の無さを実感

「わざわざ遠くへ行かなくても」って言っていたのに




すごい変わり様!デス

もっと早く二人でここを訪れておけばよかった(≧∇≦)



でも

また連れてってもらえる~
うししっ


お電話予約は
0466-54-8429

☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆







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by m-sweets | 2017-05-03 19:35 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

大磯の魅力発見

「先生がいつも美味しいと行っているレストランに行きたいわ」
「お友達とおしゃべりしたい時はいつも都内のホテルのレストランになっちゃうの」
そうおっしゃる川崎からお見えの生徒さん達

えっ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


お稽古以外でも
わざわざ湘南に来てくださるの???

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ならば
ビブグルマンにも選ばれた
尾鷲シェフのマリールイーズへ

美しい前菜の盛り合わせ
ハーフランチをゆっくり頂きました💖

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一つ一つのお料理の味がしっかり主張しているので
気に入って頂けましたようで 良かったです💕
ご馳走様でした💖



そして

公開日を控えた
吉田邸へ

兜門(講和条約門)
サンフランシスコ講和条約を記念して建てられた門です
を潜ると

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そっくり〜〜

吉田元総理がお迎えしてくださいます

ほぼ完成している吉田邸

お庭はいつでも見学できますが
お家の中は4月公開予定です

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ビフォー
焼失前の旧吉田茂邸

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晩年はお庭の散策を日課とし
海を眺め

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こちらの銅像は
サンフランシスコ&(首都のワシントン)を向いているのです

昭和58年に地元の有志によって建立されたものです

こちらからは、吉田茂氏が生前眺めていた
相模湾と富士山が一望できます

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有名な七賢堂

こちらの由来をご存知ですか

元は、伊藤博文の大磯宅「滄浪閣」に明治36年 四賢堂として
明治維新の元勲 、岩倉具視 大久保利通 三条実美 木戸孝充を伊藤博文が祀り
その後、伊藤博文の奥様が伊藤博文を入れて五賢堂としたものを
昭和35年吉田茂が自宅に移し、西園寺公望 を合祀
現在は吉田茂も合祀され 七賢堂となっています
歴史を感じますね


吉田茂は薔薇の愛好家でもあったので
5月の薔薇の時期に行かれると素敵ですよ❣️


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城山公園まで足を伸ばし
お抹茶までご馳走になっちゃいました♪


湘南の小旅行
明治から昭和の政界財界人が愛した大磯町
歴史に興味のある方は楽しいかも
お疲れ様でした💖

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by m-sweets | 2017-02-12 16:22 | お出かけ | Trackback | Comments(2)
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ケーキの材料を色々一日置きに配達してくれる
大事なパートナーであるタカナシ販売さんへ
今年のクリスマスケーキをお届け❣️

そして
レッスンの合間にマリールイーズへ

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今年最後の外食になるかも
だったら美味しい所に行かねば‼️


きゃー
まだまだ続くレッスン
乗り切るために❣️

とかなんとか理由をつけて
行ってしまったのでした💕


☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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by m-sweets | 2016-12-21 21:29 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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敷地内の菜園を眺めながら
時間より少し早めに着いてしまった私たちを
スマートにご案内してくれるメートルの物腰に
素敵なランチの時間への期待がグッと高まりました〜


店内は白と黒のモダンな造り
天井が高くて居心地が良い空間


ノンアルコールカクテルでカンパーイ♪
今日は川崎からお越し頂いてます生徒さん達と
お食事会
すっかりご馳走になってしまいました

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前菜の盛合わせ
お得感が〜モリモリ
ホタテの火の入れ方good♪

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フォアグラの量がとっても上品
このお皿の中に様々な食感が入り混じっていて
美味しい❤︎

生徒さんが頼んだスープ
スープ以外になんだか感動しちゃう

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メインはお肉を頼みました
もうちょっと手前で火入れを完了して欲しい
肉や魚の火入 行き過ぎ感が残念
前回そうだったのはたまたまだったのかそれともいつもなのか
確かめたくて来たのだけどいつもなのかなぁ~

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ひと皿一皿が本当に綺麗で味付けもとっても良くて
楽しいひと時でした


茅ヶ崎柳島にあるフレンチレストラン
このランチコースで2800円
ル・ニコ・ア・オーミナミ
行きたくなったね♪
毎日ほぼ満席なので予約は必須です❗️

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古民家の大南庵は
酵素風呂とエステになっていました
ココ行きたいな
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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
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by m-sweets | 2016-06-10 14:00 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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大磯にもっとガールスカウトを!

35年前 私の母が発団した

ガールスカウト神奈川県第95団

比較的歴史の浅い団ですが活動内容は県下一
今までに約300人の少女たちを送り出してきました



ガールスカウトって何?という方に

それはイギリスではじまった学校外教育のパイオニア

目的は簡単に言うと

社会や家庭で役に立てるしあわせな女性を目指す活動

様々な体験を通して自分と向き合い人と協力してよりよい社会に貢献する

子供を育てる手段としては最適!



スカウト活動の中には
野外の厳しい訓練も
乗り越えなければならない自己啓発も
大勢の人の中で自分を生かす術なども
様々な体験を通して楽しみながら学びます




私も楽しんできました

小学生の頃はお母さまのお家のお手伝いからはじまり
中学生で他県のガールスカウトとの交流 野外活動の術を知り
高校生で海外派遣で国際交流
ほかにも楽しい体験はいろいろありまして
スカウト時代の思い出は今でも私の心の宝物です!

大学生でガールスカウトの指導者講習を受け
結婚、出産は経たけれど子供は全員男の子でガールスカウトとは無縁(汗)
でも、細く長く今でもお手伝いをしています♪





お祝い会なので
いつもわがままを聞いてくれるフレンチレストラン
マリールイーズで! シェフのおいしいお料理を~

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シェフが子供たちのためにと用意してくれた
マイクワゾースキー
お魚のムース・ビーツ入りオロールソース
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保護者の方がお写真撮りまくっていました!


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こちらはシェフ
シェフからのお祝いデザートプレートと団委員長

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ほのぼのな場面


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発表やリーダーの結婚のお祝いもあって
何ともアットホームなわが団




何が始まるのかと思ったら
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ガールスカウト活動に日頃からご理解ご協力をしてくださる
保護者の方々から
びっくりポンなおめでとうのあいさつ
この団委員長の笑顔は10歳若返って見える!


そして
食べて・食べて・・・

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美味しいお料理でした♪


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是非是非 お食事に行ってくださいませ~

レストラン・マリールイーズ
平塚市松風町1-16
レーベンス松風1F
0463-24ー0465
月曜日はお休みです


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by m-sweets | 2016-03-16 11:19 | ガールスカウト | Trackback | Comments(0)
「一緒にご飯行こ!」と誘ってくれたのは、
料理家のお友達の神崎則子さん

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茅ケ崎の柳島に建つ
ル・ニコ・ア・オーミナミ

フリースペースの古民家・大南庵が隣接し
なんとも・・・避暑地に来た雰囲気なんです


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白を基調とした店内は、ゆったりと過ごせる至福の時間

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こちらでのお料理がすごかった!!!

美しいお皿と

料理が運ばれて来る間

則子さんが「最近ハマっているの」
という言葉に納得!

いっきに私もファンになりました♡


Ape’ritif(アペリティフ)は、車なのでクランベリージュースを頼みましたが、

Amuse(アミューズ)が、こちら
いわゆるお通し



Entre’e(アントレ)
アントレとは入り口、入ると言う意味。
つまりフルコースの幕開けを飾りメインディッシュへの
期待感を高める一皿。

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本来はスープと 進むけど
フォアグラにしちゃった!
演出最高~
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Poissons(ポアソン)
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ただ ちょっと お魚に 火を入れすぎなんじゃないの感が ありでしたが




Viandes(ヴィヤンド)
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このお肉もちょっと固いかなぁ

フランスならワゴンサービスでチーズが運ばれてくるところなんだけど
Fromages(フロマージュ)はなかったなぁ~
ちょっとね、残念


そして

Desserts(デセール)
パリの星付きレストランを思い出しました~

シェフのお顔は拝見していませんが、
作り手の思いが伝わるお皿の数々

お勧めです♡

お皿の中の芸術って感じ
毎月メニューが変わるので、わたくしも何度行ってもいいかもって思っちゃいました♪


フレンチレストラン  ル・ニコ・ア・オーミナミ

神奈川県茅ヶ崎市柳島2-9-17 ※駐車場あり
0467-88-0373 ※ご予約はお電話で
定休日 火曜日
ランチ 11:30〜14:00(L.O.)/ ディナー 18:00〜20:30(L.O.)




では~À bientôt.








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by m-sweets | 2015-07-25 09:33 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子