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皆さまこんにちは😃

応用クラスの4月のお菓子は

サブレショコラ

美味しいチョコレートがたっぷり入ったサクサクのクッキーを
さらにチョコレートスプレッドをサンドして仕上げた
究極の⁉︎(笑)ショコラサブレを作ってラッピングします



はちみつ生姜がほんのり香る
ラフト型のフィナンシェ

箱詰めしますよ〜

ぴったり入っちゃう❣️(*^^*)

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レッスンフィー 8000円




それから

プレゼントのオリーブオイル「キヨエ」を使って
湘南ゴールドのシフォンケーキをデモンストレーションします💖


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💖お待ちしております💖

by m-sweets | 2018-04-15 16:57 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

フィナンシェ ラフト型

フィナンシェ ラフト型_e0071324_14311415.jpeg

新しい型を購入しました❣️

スタイリッシュで 食べやすそうな

スティック型のフィナンシェ いいなぁ〜と思って

応用クラスの4月のレッスンでは

焼きっぱなしのお菓子を作りたいと思っています💖


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ラフト型って言うらしい

型離れがちょっと心配



by m-sweets | 2018-04-11 14:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

フィナンシェ

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8月のお菓子教室 基礎クラスのレッスンが始まりました❣️


今月は「フィナンシェ」

金融家またはお金持ちと言う意味があります

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インゴット型で作ると
金の延べ棒のようでしょう

ですが

大事なのは 焦がしバターの作り方ですよ❗️

ブール・ノワゼット
重要です❣️
バターによって状態が違いますからね


どう違うのか
お教室でよ〜く見てくださいね‼️


フィナンシェ_e0071324_14191753.jpg


by m-sweets | 2017-08-01 15:04 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは♡

毎日お暑いですが お教室は涼しいお部屋で~お待ちしております♪


8月の基礎クラスのお菓子は

フィナンシェ


ブランマンジェ


どちらも フランスの由緒正しきお菓子です!


フィナンシェは パリ発祥のお菓子
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金融家という意味を持つこのお菓子は
四角いインゴット型で作るのが定番です
舟型で作るとしっとりする部分が多く
美味しく仕上がります!



ブランマンジェは地中海に面したフランスの南ラングドック地方のお菓子
8月のお菓子教室(基礎クラス)のお知らせ_e0071324_13582620.jpg
直訳すると
ブラン=白  マンジェ=食べ物

さあ、この白い食べ物の正体は
って 有名すぎてご存知ですね!

レッスンフィー 6500円

では
皆様 お待ちしております♪

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宮代眞弓お菓子教室
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から生徒さんはお見えになっております!

by m-sweets | 2017-07-29 14:08 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子