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電子書籍版リリース!

皆様こんにちは♪

Kindle版1080円

リリースされました~

各ウェブ書店にて 順次 配信開始となるそうです


amazon ★

楽天 ★

Book Walker★

キッチンにタブレットを置いて
お菓子を作りたい方~
どうぞよろしくね♪
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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』

この本はね、結構いいと思いますよ!

バターではなく主に生クリームを使ってお菓子を作ります♪

いやいや自画自賛ってわけではなくて

レビューとか見てるとね

サラダ油を使ったレシピがほしいとか
いろいろ勝手なことを言っていらっしゃる方がいますが

まあね~植物油は、安い!とか手軽に使いやすい!なんて
理由から 使うんでしょうけどね~

植物性だから安全とか

動物性よりも健康にいいとか

間違った思い込みはしないでくださいね~

摂りすぎればなんだってNG

サラダ油【n-6系脂肪酸】はね、1日8gを超えて摂ったら危険です~
オレイン酸【オリーブオイルや高オレイン酸タイプの紅花油】なら多少使える幅がありますが


お菓子は心の栄養みたいな部分もありますので

毎日のお料理とのバランスを考えて

飽和脂肪酸  バター、乳製品、ココナツオイルなど
一価不飽和脂肪酸  オリーブオイル、紅花油、マカデミアンナッツなど
多価不飽和脂肪酸n-3  魚、亜麻仁油、シソ油、くるみなど
多価不飽和脂肪酸n-6  大豆油、コーン油、米油、ごま油など

使う脂質の選択をしましょうね♪

もうここに書ききれない~
何かご質問があれば
いつでもどうぞ~^^
生徒さんはお教室で聞いてね~^^
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予約の取れない自宅教室第1回予約の取れない自宅教室第2回
予約の取れない自宅教室第3回予約の取れない自宅教室第4回

by m-sweets | 2016-08-06 16:14 | レシピ本より | Trackback | Comments(0)

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バターを使わない焼き菓子

では
バナナとチョコチップのリッチケーキのレシピで
形をマフィンにして作りました!

焼き時間を170℃約25分
とすれば
リッチケーキより短時間で出来上がります♪
ふんわりしっとり
いかがですか?

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2016-06-07 22:44 | 書籍より | Trackback | Comments(1)
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4月から高専4年生となる3番目の息子くん

春休みが長くて余裕がある様で

お菓子も料理もまあまあ熟す理系人

書籍より

混ぜるだけ簡単のチーズケーキを

配合はそのまま ちょっと形をかえて

こんな感じに出来上がりました〜〜
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2016-03-30 07:43 | 書籍より | Trackback | Comments(2)
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先日掲載されました『湘南ジャーナル』様のクッキングのページ



昨年、上梓致しました
「バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ」にも
一押しのお菓子として掲載させて頂きました、『リッチケーキ』を


一周年記念として、いえ
中国、台湾と2つの出版社様からの翻訳出版記念として

湘南ジャーナル様がアシストしてくださいまして

私も
またまた広く皆様に知って頂けましたら
そして
お手に取って頂けましたら嬉しい
そう思いまして
湘南ジャーナル様とプレゼント企画なども盛り込んで(4月になると思いますが)
計画中~


その一環としてまずは
このミックスフルーツのリッチケーキを
載せさせて頂きました♪





湘南ジャーナルをご覧になった読者の方から
お電話を頂きました


その中で
「フルーツが写真の様にならなくてみんな下に沈んでしまうのですが・・・」


「フルーツが大きいままだと下に沈んでしまいますが」というと
「それはかなり細かく切りました」

はて?
では何が原因なのかと聞いていくと
「アーモンドパウダー入れていません」と・・・


お料理は、すべて適量・・・ありだと思います!
お料理は、材料が足らないから無しで作っちゃおう・・・まぁあり
だと思います!
レシピ通りの物は出来上がらなくても
作り手の経験値とセンスで
美味しくいただけるものは出来る可能性が高いから


でもね、 お菓子は別!です


副材料の部分は替えてもらっても
それは大丈夫ですよ
でも 構成されている生地の部分、これは・・・


アーモンドパウダーがなかったので入れませんでした
強力粉は常備していないのですべて薄力粉で作りました
代わりにココアパウダー入れました
サラダ油を足してみました
ああぁぁぁっ~もうすべて別物になってしまいます(涙)



素材にはそれぞれ役割があります!


なぜそれを使うのか


作者の意図をすべて知りたい場合は、
やはり
お教室に来ていただくのが一番ですが♪


掲載されたレシピを忠実にお作り頂くことが
成功の近道

ふんわりの食感を出すために必要なものと配合
味を決めるための素材と分量
より簡単に失敗なく作るための素材選びと工程
見栄えを良くするための工夫と技
などなど
いろいろ盛り込まれているのです
お隣にいれば全部お話しいたしますが
知らなくても
その通りに作って頂ければ上手に出来上がるでしょう
というのが、出版された私の本


雑誌や掲載誌には字数に限りがあって
割愛しなければならないこともあります
の方は私に会わなくても
その通りに作って頂ければすべて同じに出来上がるように
きちんと編集して伝わるように作りました♪
4月のプレゼント企画、湘南ジャーナルを要チェックしてくださいね♡
待てない方は、amazonで!
または サクラ書店ラスカ店

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2016-03-15 07:51 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
今日のタイトルは中国語!


バターは 黄色い油って書くのね!


不把黄油用于的点心的食谱
読める~?

漢字の雰囲気でなんとなく伝わる
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3Step で作るリッチケーキ

混ぜるだけ簡単

技いらず & 失敗知らず

素材を常温に戻す手間なし


しっとり美味しく出来ます♪

要チェック!
『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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客满想变成继续的受欢迎的教室
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by m-sweets | 2016-02-25 00:18 | 書籍より | Trackback | Comments(0)
12月11日のこと

この日は、とても嬉しい日となりました!

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クリナップ様からお話を頂きまして
↑ クリックしてみて
グットデザイン賞の流レールシンクは
使ってみてその素晴らしさに驚きます!
お皿を洗い終わったらシンクも綺麗になっていて主婦の味方!
私は洗エールレンジフードも好き♪
何故かって?家事がらくらくだから♡


日本橋三越本店 はじまりのカフェにて

ワークショップ「バターを使わない!クリスマスガトー・ショコラ」を致しました



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この日は とても暖かな気温と激しい雨

荒天にもかかわらず たくさんの方にご参加いただきまして
♡ありがとうございました♡


本来ガトーショコラはバターケーキ

ですが

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生クリームで作るガトーショコラM's風は

ふんわり そして しっとり&あっさり でも チョコレートのコクはしっかりあるという
わたくし一押しのケーキ♪

受け入れてもらえるのか?!という心配は
すっかり打ち消され

大満足!でしたという高評価を頂きました
(´▽`) ホッ

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そして 更に 嬉しかった出来事が

私のブログを10年近くずっと見てくださっていた方に
お会いできましたこと
ほっこりと嬉しい日となりました♪


また 次回も はじまりのカフェで
ワークショップをさせて頂けることになりましたので
こちらでお会いできましたらまたまた嬉しいです


ご参加の皆様
三越さま
クリナップ様
ありがとうございました

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お土産のクッキーは
お口にあったかしら

ではみなさま
またお会い致しましょう

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2015-12-13 18:27 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
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書籍より

お気に入りのハードクッキーをお土産に致しました

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クリスマス気分を盛り上げて~^^


今日はせっせと地味な作業中♪

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♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
次は
日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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お電話での申込み・問い合わせは 03(3274)8843
お待ちしております
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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2015-12-09 19:58 | 出向講座 | Trackback | Comments(2)

出向講座準備Part3

ちょうど1年前 この本を制作していたんですね♪

★レシピ本制作
★書籍化



まさか 中国語に翻訳されて中国や台湾でも出版されるとは想像すらできなかったこの本

今年は この本と共に お出かけです

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本と一緒に
今度お邪魔するのは 日本橋三越 本館7階の
「Hajimarinoカフェ」




新しい事との出会いがコンセプトのカフェです


バターを使わない 生クリームで作る焼き菓子の数々は


カフェのコンセプトにピッタリ!と言っていただき


ワークショップへ行って参ります!



講座のお菓子はこちら


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may be まだ お席はたくさんあると思うのだけど^^

年末のお買い物がてらいかがでしょう♪



お家では
こんな風にデコレーションを替えてもいいのよ

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書籍の中からお土産のクッキー作り♪


何にしようかしら


ご参加の皆様が楽しんで頂けます様に


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次は
日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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by m-sweets | 2015-12-08 09:25 | 書籍より | Trackback | Comments(1)
きょう お越しくださった皆様♡

楽しかったですね♪

ありがとうございます






クリナップ様のおかげで東京講座をさせて頂きまして


このブログがなければきっとお会いしていない皆様と


お会いすることが出来まして


きょうは


とても しあわせなひとときを過ごしました







新しくなった新宿ショールームはいかがでしたか


プロジェクションマッピングから


キッチンの今昔 そして 収納量


わかりやすくて面白かったですね!






機能も快適さも毎年グレードアップしていく商品


水回りの寿命は何年なんでしょうか


リフォーム時には是非今日のショールームも思い出していただいて


おしゃれな快適空間を作り上げてくださいね♪

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講座は


書籍より

「あんずとオレンジピールのリッチケーキ」

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もうこれは 都内のパティスリー級でしょ!ってほどの


ノエル(クリスマスケーキ)
「キャラメル・ポワール」

キャラメルのグラサージュをかけるときに
「わぁ~」って歓声が上がって

ショーの様でしたね♪^^
嬉しかったな
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その場で見て、人から教わるのが



実は一番楽!なんですよね~^^





本もご購入くださって


♡ありがとうございます♡


本は、お子様が小さい時ぶり


とおっしゃってましたね


また


機会がございましたら是非


楽しい美味しい


ちょこっと感動があったり


新しい発見があったりの


良いお時間を共有できましたら嬉しいです


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ブログをご覧の皆様


一度は私に会いに来てくださいね


また クリナップ様が私を呼んでくださいます様に♪

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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
楽しく終了いたしました
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次は
日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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by m-sweets | 2015-12-03 21:45 | 出向講座 | Trackback | Comments(4)
「クリナップ・キッチンタウン・東京」での出向講座のご案内を発送いたしました



もしかしたら、本日すでにお手元に着いた方もいらっしゃるかもしれません



当日はB5版のご案内状をお持ちください


そして


新しくなったクリナップ様の新宿ショールームを



講座と共に楽しんでくださいね♪



良い一日となります様に



お待ちしております=*^-^*=

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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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by m-sweets | 2015-11-28 21:20 | 出向講座 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子