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かわいいタルトレット

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以前はハロウィンを全く👻無視🎃してお菓子のレッスンを進めていましたが
*
*
*
最近はバレンタインもクリスマスも超える
人気のイベント なんですよね〜〜

楽しくなるお菓子のレッスンをしたいよ〜〜
って事で

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みほちゃん作

かわいいタルトレット 💕 出来てます❣️



by m-sweets | 2017-10-26 22:28 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは♡1週間ぶりの更新です~^^;
きゃ~毎日見てくださっている方 ごめんなさい

昨日も今日も10月とは思えない暑さですね~
道行く人が半袖Tシャツ!!!


基礎クラスのレッスンの合間にいろいろ試作を致しまして~


今月はシューのお菓子にするかタルトにするか
迷い

やっと 決めたんです!

こちら


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秋のタルトレット・ハロウィンバージョンです♪

と言っても

かぼちゃは使っていないんです~~~

きゃ~ごめんなさい(汗)

リンゴとシルクスイートのタルトです!

私としては、タルトレットがお勧めですが

リースタルトにしても同じ分量で出来上がってしまうので

今回は、お教室に皆様がお見えになってから

どちらを作るか選択制♪

タルトレット=8個
または
リースタルト18㎝=1台
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そして

もう一品!!!


先日
イルギオットーネのシェフからのお土産の中にあった
“カントゥッチ”
再現してみました~^^

カントゥッチM's風
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カントゥッチってね

イタリア・トスカーナ地方の伝統菓子なんですよ~

ビスコッティとも言うかな

イタリア語でビスケットを意味する

ビスコットBiscottoは、ビス=2度 コット=焼く

という意味なんですね~

その名の通り2度焼くんですよね~このお菓子

だから、ちょっと歯ごたえがあって硬いお菓子なの

バリバリ食べても良いんだけど

甘いワインやコーヒーに浸して食べるのが流儀!です♪

歯が悪くても大丈夫かも~~~きゃ~^^

保存も効くのでこれからの時期活躍しますよ~





応用クラスレッスンフィー 7,500円

お待ちしておりますね♡


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by m-sweets | 2017-10-11 18:58 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

今日のお菓子教室

今日は15時からお菓子教室

先ほど終了致しました💖
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またまた マンツーマンレッスンで

試食用タルトはチビサイズ

そして

何故か余裕がある

今日のパステヤージュは 薄紫色を作りました❗️

今なら3色揃っています☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


では〜〜みなさま


明日も良い1日を💖

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by m-sweets | 2017-07-24 19:01 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

出来上がりました❣️

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画像だと大きく見えますが

4号サイズ

小さな可愛いタルトです

小さくてバランスはどうかなぁ〜と思いましたが

全然心配なく 美味しかったです💖💖💖

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今日も可愛く出来て良かった💖

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パステヤージュですが

余裕があったのでピンク色も作りました❗️

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by m-sweets | 2017-07-23 15:39 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは💕

今日は一段と暑かった〜ですね❣️

寝ても覚めても暑いなら

気分転換に

可愛いスイーツを作って

気分をあげよう〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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きゃはーかわいい💖

みんな❣️

可愛いタルトが出来上がりました〜


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by m-sweets | 2017-07-19 17:23 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
今週水曜日からはじまる応用クラスのレッスン

「ブルーベリーのリースタルト」
最終チェックを致しました!

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インスタグラムに画像をUPしましたら・・・
生徒さんでもお友達でもない方々から
たくさんの『いいね!』を頂きびっくりしているところ


今までもブルーベリーのタルトを作ってきましたが

進化するんですよ~
グレードアップしてます!

今回はクレームシャンティーに注目です!

なぜかと言うと
理由はいろいろあるんですけど 私 今 更に絶好調だから~^^

では~

Have a nice day


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by m-sweets | 2017-07-16 15:02 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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タルトレット・フロマージュ

簡単でおいしい焼き菓子

こちらも きっと 何度でも

リピートしたくなるイッピン!

薄ーいタルト生地に

チーズってだけで普通に美味しいんだけど

食感にもこだわってみました!

これは

きっと

いつでも

大活躍!

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☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆







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by m-sweets | 2017-05-08 16:26 | Trackback | Comments(0)

タルトレットアブリコ

みなさまこんにちは

今月の基礎クラスは、サクッと簡単に

道具も使わずに出来上がる

ちっちゃなタルトのレッスンです~(*^▽^*)

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タルトレットアブリコのレッスン💖こんな感じで はじまりました


のし板も麺棒も使いません!

フードプロセッサーも必要なし

基礎クラスなので

お道具から揃えないと出来ないの 何てことが

なるべく無いように

魔法の手 さえあればいいんです♪


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そして出来上がりましたこちら

大変上手に出来ました!!

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大型本↓



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by m-sweets | 2017-03-07 19:46 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
10年ぶりの再会💕

嬉しかった〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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今日、お菓子を習いに来てくれたのは

10年前と変わらず笑顔が素敵なY子さん

10年前と変わったところは3児の母になった所

一生のうちに出会う方って

世界の人口 73億8500万人分のほんのひと握りの方達だから

その時だけのご縁の方もいるけれど

みんな大事にしたいと思う今日この頃です

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10年の月日は、あっという間に縮まり

お店で売っているようなタルトの出来上がり❣️


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お家でご家族と楽しんで頂けましたのなら嬉しい💕です

一度門をたたいてくださった皆様は永久会員

またいつでもご連絡下さいね💖

次回はご購入くださった本をお持ちください❣️

サイン❣️入れます〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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大型本↓



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by m-sweets | 2017-03-03 21:17 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

苺のタルト

2月
応用クラスのレッスン内容は

ときめき苺スイーツ!!!

です♪


湘南平塚 花アグリから

南里さんの完熟朝どりの苺を使って


じゃん!

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命名
「Depth Lady」

かっこいい~
(≧∇≦)ъ
ひゅぅーひゅぅー
いいいのか、、、こんなでたらめな英語で!?(笑っ)


チョコレートと苺のタルトを作ります
南里さんの苺作りも深いですが
(今回手配した苺はとちおとめ)
高級チョコレート使用の味の深みも
そして
制作工程と組み合わせも
きっと
皆様に喜んで頂けると思います


自家製イチゴジャムも使って

ものすご~く
贅沢なタルトす!


工程は多いけれど
ひとつひとつは難しくないので大丈夫


ココアのタルト生地に

ふつう製菓学校で習ったならば
アーモンドクリームとか
キルフェボンならクレームパティシエールが入るでしょうが

ここに
○○○○の生地入れちゃいます!!!

なんで今まで気付かなかったんだろう~
わたし
復帰してめっちゃ冴えてますよ~


だから

ものすごく美味しくなっちゃってます♪
うふ♪(* ̄ー ̄)v
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食感サイコー!
(゚∇^*) テヘ♪



レッスンフィー 8000円

10:45~レッスンを開始致します
準備の為いつもより
15分遅れでお願いいたします♪

では
皆様お待ちしておりますね

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お教室の紹介はこちら
『予約の取れない自宅教室』↓

予約の取れない自宅教室第1回予約の取れない自宅教室第2回
予約の取れない自宅教室第3回予約の取れない自宅教室第4回

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by m-sweets | 2017-02-09 14:00 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子