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シフォンケーキレッスン

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リクエストにお応えして

スパイスシフォンケーキ

コーヒーシフォンケーキ

バニラシフォンケーキ

と作りました❣️


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久しぶりに作ると美味しいね〜〜
微妙な差の配合がいいんだけど〜〜


使うオイルによって柔らかさに差が出るのよね〜〜

今、一番お気に入りのオイルはあれ❣️
内緒にしておこう( ̄▽ ̄)
えへっ
自分が忘れたりしてね〜〜




by m-sweets | 2019-04-04 18:11 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

何を選ぶ?

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明日は特別講座!

シフォンケーキのレッスンです


私がこだわりたいのは、素材❣️

どのお菓子にもそうだけど

とりわけ シフォンケーキに使う油脂はバターではないから

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使う油によって食感が異なるってのもあるけれど

身体を作る油脂だからこそ

安全なのがいいよね

では

お教室で❣️



by m-sweets | 2019-03-04 16:57 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

夏の特別講座

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本日は親子お菓子教室でした!

いろいろ盛りだくさんな内容でしたが

みんなとっても可愛くて、一生懸命で

お一人ずつ焼いたシフォンケーキは絶品デス

ふんわり しっとり

手作りだからこその 良い素材で

安心安全なこだわりケーキ

お家で焼いてもっともっと上手になってくださいね〜〜

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手作りチョコレートソースのお皿アートも

みんな 上手過ぎる〜〜

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楽しいひとときでした💖(*^^*)

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次回はハーバリウムアクセサリー講座

どんな作品に仕上げてくれるのか 今から楽しみです❣️




by m-sweets | 2018-08-08 01:24 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

最近のお教室💖

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お菓子を作りたい❣️
思った時が 入会の時
なんですね〜
なんですよ♪

またまた 新しい生徒さんが加わって
楽しいレッスンをしています💖

先月作った コンフィチュールを
美味しくて何度も作ってくださったお話と
お友達に差し上げて 教えてと言われたけれど
お教室レシピは門外不出❗️と
いろいろ
楽しいエピソードも付け加えてお話ししてくださって

素敵な生徒さん達に囲まれて
私も楽しいひとときを過ごしています💖(*^^*)

夏にぴったり!

冷やして美味しい💖

鉄板レシピ

バナナシフォンケーキ

何度も焼いて 上手になってくださいね〜


by m-sweets | 2018-07-14 20:51 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
月の前半は 基礎クラスのレッスン

バナナシフォンケーキの盛り付けを

いつも通りと
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サンドと

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お好きな方で

ご試食のティータイムをしています

おまけのお菓子

ポップオーバーM‘s風は

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シュークリームに似ているというより


外観
ジャガイモみたいで🥔🥔🥔す

(笑)

お味は
植物油で作るシュークリームですが

このポップオーバー
なかなか 面白いので

次はもっといじくります❣️

では〜


by m-sweets | 2018-07-10 10:00 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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基礎クラスのレッスンがはじまりました❣️


シフォンケーキって なぜか人気あるお菓子ですよね〜


息子たちが幼稚園児だった頃

たくさん沢山焼いて バザーに出しました!

一番に売り切れて 争奪戦⁉️でしたよ〜(笑)

私のオリジナルレシピの他に

先日「ル・パティシエタカギ」シェフのデモンストレーションで頂いたレシピ
あげまぁーす!えへへ(´∀`)

シェフのレシピはマーブルメイプルシフォンケーキ

応用クラスの皆様で欲しいという方にもあげちゃう!きゃはは
欲しい方はレッスンで言ってね❣️


もう一品は リクエストのあった
「ポップオーバー」

簡単過ぎて笑いが出る🤣
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基礎クラスの皆様

お楽しみに💕

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by m-sweets | 2018-07-02 17:07 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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20世紀 アメリカ生まれの シフォンケーキ

梅雨明けしました 今、

ぴったりのケーキ💖(*^^*)

冷やして頂いたら

最高に美味しい♪

簡単な様で 意外と奥深い❗️

しっとり美味しいシフォンケーキ

基礎クラスの皆様

おっ楽しみに〜〜💖💖💖

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レッスンでは

今 流行りの盛り付けで‼️‼️‼️


では〜 レッスンで お会いしましょう♪(*^^*)

お楽しみに~♡









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宮代眞弓お菓子教室
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by m-sweets | 2018-06-29 21:19 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
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皆さまこんにちは😃

応用クラスの4月のお菓子は

サブレショコラ

美味しいチョコレートがたっぷり入ったサクサクのクッキーを
さらにチョコレートスプレッドをサンドして仕上げた
究極の⁉︎(笑)ショコラサブレを作ってラッピングします



はちみつ生姜がほんのり香る
ラフト型のフィナンシェ

箱詰めしますよ〜

ぴったり入っちゃう❣️(*^^*)

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レッスンフィー 8000円




それから

プレゼントのオリーブオイル「キヨエ」を使って
湘南ゴールドのシフォンケーキをデモンストレーションします💖


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💖お待ちしております💖

by m-sweets | 2018-04-15 16:57 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子