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基礎クラスの皆様~お待たせいたしました!

今月はフランス・ブルターニュに旅をします!^^;

↓ここですよ~^^イギリスとの境
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なんといっても代表的な料理とお菓子は

クレープシュゼット
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ガレットサラザン

そば粉で作るクレープをガレットと呼びます

ガレットGaletteは、丸く薄く焼いたと言う意味

そして

サラザンSarrasinは、フランス語で「そば粉」の意味です
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お蕎麦って日本特有の食文化で日本特有の産物というイメージがありますが

実は中国原産で

アジア、アメリカ、ヨーロッパでも栽培されるグローバルな作物なんですね~^^



このガレットの配合は、ブルターニュ出身のフランス人シェフから直伝の物なのよ!

こんな時にフランス留学経験が特に活きてくる!



では〜お楽しみに♪

A bientôt





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また、ブレイク中~^^

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by m-sweets | 2019-06-04 20:03 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

素敵なマダムとの出会い

レッスン30分前

雨のため息子殿を駅まで送って戻ってみると

ナント

駐車場に可愛いフィアット(イタリア車)が

すでに止まっているではありませんか❣️

きょうは はじめてお会いする

新しい生徒さんのいらっしゃる日

その方

イタリアンレストランのオーナーシェフのお母様なんです♪

ちょっと早めにいらっしゃるかしら〜

との 予想通りでした〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


レッスン内容は
クレープとガレットサラザン
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フランス菓子ですが、
お伝えしちゃいます❣️


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by m-sweets | 2017-06-28 16:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

基礎クラスの皆様~お待たせいたしました!

今月はフランス・ブルターニュに旅をします!^^;
なぁんて

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なんといっても代表的な料理とお菓子は

クレープ
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ガレット
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ブルターニュのお菓子は他もファーブルトン、クイニーアマンなどいろいろありますが

まずはやさしい所から


では〜お楽しみに♪

A bientôt


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まずは、日本橋三越での講座からでも~^^
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●6月20日(火)14:30~16:30
<クリナップ>チェリーづくしの恋するお菓子
受講料:4050円/定員:16名

初夏に美味しいアメリカンチェリーを使って、お店では売っていないような
手作りだからこそ贅沢に出来るコンフィチュールとタルトレット、
そしてサワードリンクをお伝えいたします!
赤い実はアンチエイジングに効果的!可愛くて美味しいスイーツで
気分を上げていきましょう!


●お申し込み・お問い合わせは
日本橋三越本店はじまりのカフェ


*WEB用の枠は少なく設定されています。そのため、
WEBで満席表示があってもお電話やご来館で空席があることが
あります。ぜひお電話でお問い合わせください。

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by m-sweets | 2017-06-07 09:00 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子