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皆様~大変お待たせいたしました!

「ノエル・スカーレット」

今年はリッチなチーズケーキです




ブレンドの力がサブテーマなほど

単体の素材では出し切れない味を感じてくださいね!


★フロマージュのムース

★アーモンド風味のジェノワーズ

★シロップ

★シュトロイゼル

★チョコレートのコーティング

★赤い実のグラサージュ

6つのパーツから出来上がっています♪

そしてひとつひとつの素材にこだわりました!!!





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フロマージュのムースはお気に入りのタカナシさんの2種類のチーズを使い(10kg以上頼んでる~@@)
更に清涼感を出すあの素材をプラス
そしてフルーレットで軽さを出したムースです

あのケーキ屋さんはこんなムースだけとシュトロイゼルでレアチーズとしてお店で売ってる




シュトロイゼルには今回はブラウンシュガーを使い
食感重視だけどナイフで切りやすい焼き加減にしました~^^




チョコレートのコーティングはシュトロイゼルの防水のためにしますが
レアチーズのケーキなので、主張しすぎないけど互換性のある素材プラスで上品に




ひとつひとつのパーツはこだわりの配合になっています♪



発表するのに時間が掛かってしまいましたが
お友達に差し上げたら喜ばれる美味しいはずれのないお家で作るケーキが安全で一番
言ってもらえると思うよ~~~



グループレッスンフィー 9,500円


12月16日~25日まで
ほぼ満席

みなさま お待ちしております♡


楽しいクリスマスになります様に!







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から生徒さんはお見えになっております!
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#恋するお菓子 #大磯スイーツ #クリスマスケーキ #ノエル

by m-sweets | 2019-12-12 22:58 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

レッスン納め

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今年の仕事納めはまだ先ですが

お菓子教室のレッスンは26日終了〜


皆さま

今年も

楽しく通ってくださって

ありがとう💖😊💖😊💖

生徒さん達が来てくれるから

かわいいケーキを作らなくちゃ❣️

となる訳で

また来年も

皆さんの湘南のセカンドハウスの様に居心地よく

楽しい美味しい可愛いケーキレッスンします〜〜〜

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by m-sweets | 2018-12-27 10:06 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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大学生のお兄ちゃんが帰ってくるから
ギリギリ クリスマスの日にレッスン💖

完成はおウチで

私はミニバッグと小さなバラ模様のケーキにして
母のところへ
ケーキで栄養摂ってもらおう❣️

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by m-sweets | 2018-12-25 23:33 | Family | Trackback | Comments(0)
このスタイルがお気に入りvol,6_e0071324_23502147.jpeg

今日も素敵なバッグが出来上がり💖

手作りクリスマスケーキで

生徒の皆様は

クリスマスパーティーを盛り上げていらっしゃる事でしょう


💖


レッスン後のティータイムに来てくれた

Nちゃん💖久しぶりで嬉しい

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Nちゃん3歳になりました

手作りケーキをパクッ❣️

食べっぷりに惚れました〜〜(≧∇≦)


このスタイルがお気に入りvol,6_e0071324_23495785.jpeg

実は写っていませんがお隣にパパさんもいらっしゃるの

ファミリー参加大歓迎‼️

皆さまも
お迎えの時にはご一緒にお茶をどうぞ💖



by m-sweets | 2018-12-24 00:37 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

レッスン後半戦⁉️

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クリスマス間近❣️ですね〜

世間は三連休

ですよね〜

でもね

今年の私

一年で一番いそがしい時期かも〜@@

まだまだ続くよ❣️

💖💖💖クリスマスケーキレッスン💖💖💖


これからレッスンの皆様

お待ちしております❣️

きゃは〜〜

可愛く作ってね💖




by m-sweets | 2018-12-22 08:43 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

絶賛レッスン中

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きょうは、生徒さん達の作品も撮る余裕がありました❣️


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かっわいい〜💖

一番テンションが高くなっているのは私かも〜



by m-sweets | 2018-12-18 20:49 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

みなさま お待たせいたしました!


今年のクリスマスケーキ テーマは


「女子会」


ハンドバッグなの~^^

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白い薪形に変更も出来ます


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ケーキを組み立てている素材に高級品を使いました!!!



ピスタチオのババロア

タイベリーのムース

ビスキュイジョコンド

そして

ホワイトチョコレートのクリーム





12月12日~26日まで

休みなくレッスンしております♪


あぁぁぁぁ 今年も一日クリスマス後のレッスンが、、、、、



ではではみなさま



お楽しみに~♡


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予約の取れない自宅教室第4回



「宮代眞弓お菓子教室 M's Sweet Kitchen」





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by m-sweets | 2018-12-08 14:22 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
ヒノキ科ビャクシン属 伊吹の木肌〜杉、松、ブナ科コナラ属 柏まで_e0071324_07234133.jpeg

昨日のレッスン

全員 基礎クラスご入会したばかりの皆様

みんなぁ〜 素晴らしい❣️


木肌をうねうね〜っと作ると、よりリアル

デコレーションは

性格が出るのか、経験値か、はたまた偶然か❣️(笑)

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大変上手に出来ました💖

復習あるのみ❗️

クリスマス本番は🎄頑張って〜

家族を幸せにしよう💖💖💖

ヒノキ科ビャクシン属 伊吹の木肌〜杉、松、ブナ科コナラ属 柏まで_e0071324_07241925.jpeg


by m-sweets | 2017-12-15 07:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
ビュッシュドノエル2017@恋するお菓子_e0071324_21592363.jpeg

恋するお菓子教室

2017
クリスマスケーキのレッスン

はじまりました❣️


ビュッシュドノエル2017@恋するお菓子_e0071324_21593773.jpeg
ビターチョコレート味、、、だけじゃなぁーい❗️

あの 美味しい素材も

この 美味しい素材も

いろいろ入った ビュッシュドノエル🎄


レッスン初日の今日 思った事

やっぱり 詰め込み過ぎた‼️

工程 多 多過ぎ

だからって、譲れません❗️
一つ素材を省く⁉️なんて事は、、、
絶対にしませんから〜
반드시〜〜

みんなぁ〜

一緒に楽しく頑張ろう❣️

ちょっと レッスン時間いつもよりかかります(≧∇≦)

断面図はまた次回載せますね〜

ビュッシュドノエル2017@恋するお菓子_e0071324_21590083.jpeg


by m-sweets | 2017-12-13 22:23 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさま こんにちは♡

2017
クリスマスケーキレッスンのお知らせです!
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やっと
お知らせできます!
目の前のお仕事一つずつ片付きまして、、、やっと



今年はフランス風薪型のケーキ


ビュッシュドノエル2017


美味しい素材が、いろいろ
ぎゅぎゅっ~と詰まりまして

パーツは5種類!
その一つ一つの配合とハーモニー

いいんじゃないの~^^

濃厚だけど
口溶けすっきりです~
サイズは約21㎝×約10㎝×約12㎝
7人から10人分

あの、を歌いながら作ろう~~~
Chocolate et sweets!

レッスンフィー 8500円
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by m-sweets | 2017-12-08 15:21 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子