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じゃん!
今日のレッスンでやっと撮れました!
ケーキの断面写真♪
こちらで~す♡

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とっても上品な味に仕上がっております♡

上から下までフォークを入れて
ココアのビスキュイも、抹茶ムースも、柚子ムースも
一度に口に入れてください!

それぞれの味が順番に香ってきて
しかも
それらがちゃんと調和していますから♪

抹茶は
表千家の「珠の白」を使いました
薄茶用の一番良いお抹茶です
宇治抹茶の「和光」も使っています
色が美しいのは良い抹茶だから♪

生徒さん達の出来上がり作品
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皆様可愛く仕上げてくれて嬉しいかぎり

フレッシュクリームの絞りがバラの花の様ですよね!素敵

ちゃちゃっとマカロンを作りまして
飾りにしております



レッスン終了後に
余った生クリームで
シフォンケーキを作りました!

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これは!!!!!!

シンプルは美味しい

生クリームで作るシフォンケーキ
来月の応用クラスのレッスンの為の試作です
この配合がBESTですね!と決まったところで

明日のレッスンで試食してもらおうと思っていたのですが
美味しすぎて完食!だそうです(息子たち) ・・ ・(゚_゚i)

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2016-05-25 23:29 | お教室風景 | Trackback | Comments(2)
みなさま


今年も楽しいお時間をありがとうございました


今日でね 今年のレッスンがすべて終了致しました♪



きょうはね


ノエル・ルージュを

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まだ作っていました!


クリスマスが過ぎてしまいましたが


月に一度ケーキを作れればいいのよ




言ってくださる皆様と


今年最後のレッスン


お正月の飾りも用意して


獅子舞ピック と 縁起物ピック


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デコレーションは自由に!


の結果


飾りがいろいろ混在しておりますが


かわいいからOK~となりました


よ~く見ると獅子舞がウインクしているの!(笑)


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♡今年も良い年でしたね♡


社会人の皆様もそろそろ冬休み


帰郷される皆様


どうぞ気を付けて


良いお年をお迎えくださいね♪

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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by m-sweets | 2015-12-28 23:50 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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クリスマスを目前に 恋するお菓子教室は毎日盛り上がっております♪

お菓子のパーツ作りでは まだ 完成を想像できないので

しずか~にレッスンが進むのですが・・・



デコレーションされたケーキに


『かわいい~^^』


とか わくわく~な感じが伝わってきます!


『きゃ~先生!!!すご~く可愛いんですけど~』


連日きゃぴきゃぴ状態です


テンションMAXで


おかげで私も10歳くらい若返りました!@@
んなわけないか^^;

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おウチで飾りつけをしたい方は一番左の状態で持って帰ります

続きは

おウチで盛り上がってくださいね~^^



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by m-sweets | 2015-12-17 20:11 | お教室風景 | Trackback | Comments(2)
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レッスン前

皆様をお迎えするテーブル


もうすぐクリスマスですよ~


今年は誰と楽しみますか?






クリスマスケーキの流行って誰が決めるのでしょう


恋するお菓子教室では


私が決めちゃうの~^^(笑)


今年は


『ノエル・ルージュ』


ベリーとショコラの甘酸っぱいケーキ♪

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レッスン絶好調~^^

このまま クリスマスまで 突き進みます~



♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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by m-sweets | 2015-12-17 00:24 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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ipadで撮ってみました

ちょっと暗いね


何日 日持ちしますか?


質問に応えるべく


作ってから4日目のノエル

スポンジが

初日より数段美味しくなっている!


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
次は
日本橋三越本店 Hajimarino Cafe
12月11日
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お電話での申込み・問い合わせは 03(3274)8843
お待ちしております
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by m-sweets | 2015-12-06 20:39 | Trackback | Comments(0)
今回で5回目の年間を通して呼んで頂いております
「大和ハウスリフォーム」様のティータイムセミナー講師

いつもこんなチラシを作ってくださっているのですね

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お越しの皆様と関係者の皆様が喜んで頂けましたのなら
嬉しいです♪



きょうのお菓子のテーマは

ずばり!

♡クリスマス♡

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シュヴァルツヴェルダー・キルッシュトルテ
(ドイツ菓子)

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デモだけではつまらないので

参加型の講座を致しました♪


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こちらは 9㎝のスポンジ

1つが、ちょうど2人分です

5号サイズ(15㎝)のケーキは、9㎝のケーキ3個分なんですよ!


デモンストレーションでは

ふんわりしっとりのスポンジケーキの作り方のコツを

お伝えいたしました


「そんな作り方はじめて!」

「ちょっとした違いなのね!」

「きれいなリボン状の生地!」

「ポイントを押さえたわかりやすい説明!」



いろいろ嬉しいお言葉を頂きました♡



そして

皆様にも楽しんで作って頂きました!

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きゃは♪

かわいい(@⌒ο⌒@)b

いろいろ出来ましたよ♪

プチ シュヴァルツヴェルダー キルッシュトルテ


出来上がり~\(^▽^)/

ひとり1台のケーキのお持ち帰りのある
きめ細かな指導のお教室へもどうぞ!



リフォーム後の新しいクリナップのキッチンで

ケーキ作り、楽しそうですね♪



ここち良いリフォームは


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次は
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by m-sweets | 2015-12-05 20:31 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

ノエル2015

いよいよ冬


皆様が一年で一番楽しみにしている


クリスマスケーキのレッスンが始まります♪



今年は キュートな赤のノエル

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ベリーとショコラの相性をお楽しみくださいね



講習費 グループレッスン 8,500円

プライベートレッスン 14,000円


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飾りはイメージです

チョコレートの飾りが付く予定です


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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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by m-sweets | 2015-12-01 00:18 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

チョコレートの誘惑

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明日の準備中


ミルクチョコレート


美味しいんですけど~~~


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ジロール茸の様ですが・・・キノコじゃないよ!


薄くて口どけサイコー


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この作業が楽しくって止まらない~^^



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みんなぁ~

明日も

♡がんばろうね♡



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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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by m-sweets | 2015-11-21 23:14 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

M’s風に改善してから

いいの?~


こんな作り方教えちゃって!!!



でも・・・


学校で教えてくれる正統派な作り方より


ずっときれいに出来る^^;


このチョコレートの帯


前半レッスンの皆様次回M’s風の作り方をお見せ致します

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私に会わなくても 本が導く様に制作すれば
同じものが 失敗なく 作れます♪

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by m-sweets | 2015-11-20 15:30 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
エヴァンタイユ
扇型にクーベルチュールチョコレートを作って
華やかな飾り
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ケーキの側面はビスキュイで飾りましょう






もしも


予告通りの側面もチョコレートの帯で飾るならば・・・

お一人ずつ見ると
レッスン終了時間が大幅延長で16:30になると思います


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by m-sweets | 2015-11-13 12:00 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子