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基礎クラスの皆様~お待たせいたしました!

今月はフランス・ブルターニュに旅をします!^^;

↓ここですよ~^^イギリスとの境
6月基礎クラスのレッスンは「フランス・ブルターニュ地方の料理とお菓子」_e0071324_20022470.jpg

なんといっても代表的な料理とお菓子は

クレープシュゼット
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ガレットサラザン

そば粉で作るクレープをガレットと呼びます

ガレットGaletteは、丸く薄く焼いたと言う意味

そして

サラザンSarrasinは、フランス語で「そば粉」の意味です
6月基礎クラスのレッスンは「フランス・ブルターニュ地方の料理とお菓子」_e0071324_20020689.jpg

お蕎麦って日本特有の食文化で日本特有の産物というイメージがありますが

実は中国原産で

アジア、アメリカ、ヨーロッパでも栽培されるグローバルな作物なんですね~^^



このガレットの配合は、ブルターニュ出身のフランス人シェフから直伝の物なのよ!

こんな時にフランス留学経験が特に活きてくる!



では〜お楽しみに♪

A bientôt





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また、ブレイク中~^^

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宮代眞弓お菓子教室
小田原・二宮・大磯・秦野・中井・厚木・伊勢原・平塚・寒川・茅ケ崎・藤沢・大船 鎌倉・横浜・川崎・県外と
ほぼ神奈川全域&近隣の都県(東京都・埼玉県・静岡県・千葉県・茨城県・長野県・大阪府・群馬県)から生徒さんはお見えになっております!

by m-sweets | 2019-06-04 20:03 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
今日は雪でしたね〜

心配で前夜から天気予報を見ていましたが

やっぱり雪

レッスンのはじまる10:00〜10:30の間が

一番降っていたかも

みなさんにレッスン延期のご連絡をして〜

最後のお一人に連絡したらすでに外出中


レッスンしちゃいました‼️

まったりプライベートレッスン♪_e0071324_23563007.jpg

雪が積もるかと思いきや

大磯は晴れ間まで見えたりして

大磯は住みやすいのねと再確認❗️

あらら まさか こんな天気になってしまうとは〜

帰りも心配なくて良かったです💖

では〜

これからレッスンの皆様お待ちしております💖



by m-sweets | 2016-11-25 01:12 | お教室風景 | Trackback | Comments(1)

黒猫プチケーキレッスン

生徒の皆様~先月から今月にかけての黒猫プチケーキレッスン
ご参加くださりありがとうね~^^

この子!一番のハンサム猫ちゃん
影絵作家の藤城清治さんの作品に似てる~なんて思っちゃうよね!
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もうきっと皆様のお腹の中に入ったと思うけど

たくさんの猫ちゃん

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ハンサム猫ちゃんから ふて猫ちゃんまで

楽しいレッスンでした!

そして お味は

チョコレートのムースとあんず&ヘーゼルナッツのシュクセ味でした♪

ではでは皆様

次回をお楽しみに♡

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by m-sweets | 2016-11-04 13:25 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
一昨日、ブログで発表したばかりだと言うのに(汗)^^;

基礎クラスの皆様に
来月は、食べられない飾りのお菓子
お伝えいたしましたところ
作ったらとっても楽しいのだけれど


ちょっと
ご不満そうな
・・・
「え~たべられないの~」
とか
「食べるのが良いなぁ~」って
心の声…ではなく(笑)
聞こえた気がする~^^


皆様
食べるお菓子がよろしい様で

まぁ そうよね!

両方つくるのは時間的にもムリがあるので
変更です!

『エンガディナー ヌストルテ Engadiner Nusstorte』

基礎クラス 11月のレッスン内容の変更です「エンガディナー ヌストルテ  Engadiner Nusstorte」_e0071324_19083294.jpg

これからの季節

何度もおかわり!したくなるような

ヤミツキ クルミのケーキ

クリスマスやお正月用に作り置きしても良いかもね♡



スイスのエンガディン地方で生まれたお菓子ですよ!

すっごい美味い!と言う配合に作り替えました♪

クルミキャラメルとサブレ生地の一体感が絶妙です♪♪


レッスンフィー 6,500円
15㎝エンガディナーヌストルテ1台お持ち帰り
レッスン代ティータイム代レシピ代込み


このお菓子が作りたい!という方は
お教室の生徒さん以外の方も
応用クラスでこのお菓子習ってなかったと言う方も
ご連絡を~お待ちしておりますね♪
基礎クラス 11月のレッスン内容の変更です「エンガディナー ヌストルテ  Engadiner Nusstorte」_e0071324_19080819.jpg

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by m-sweets | 2016-11-01 19:26 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子