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お菓子教室も本日新年度スタートです

お庭にはちゃんと春がやって来ていて
ガーデンセットがほしいなぁー

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ほら
石楠花が満開です!


本日のテーブルは
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ガトーボワイヤージュのレッスン
旅行に持って行けるお菓子という意味です
日持ちする焼き菓子の事


マドレーヌはお店レベルでしょう
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見てみて!この盛り上がり!
とっても美味しそうに焼けました


こちらの
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クルミのマカロンのクッキーl
私が高校生の時から作っています!
◯◯年ほど前⁉️って言ったら
生徒さんが「私まだ生まれてません」って☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
すご〜い歴史ある〜(^^)

クッキーは使うお砂糖によって
同じ分量でも
甘味の濃さや食感が変わってきます
スッキリサクッとしたものが好みならグラニュー糖で
甘めで柔らかい食感が好みなら粉砂糖で
では
みなさま お教室でお会いしましょう


# by m-sweets | 2022-04-10 18:30 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

今日も焼き菓子三昧

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今日は頼まれごと


# by m-sweets | 2022-04-09 09:00 | おウチスイーツ | Trackback | Comments(0)

ヴィクトリアンケーキ

先月、イギリスのお菓子をみなさまと作りましたが
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こんなに!
生徒さんが各国のお菓子の本を持って来てくれました〜

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そのままお借りしたその本の中のレシピを忠実に作った
ヴィクトリアンケーキ


なんだけど〜

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富士山みたい🗻になっちゃった❣️

焼き菓子はその日よりも次の日がやっぱり美味しいね

うーん
早く今月のケーキをなんとかしなくては、、、

# by m-sweets | 2022-04-08 18:50 | おウチスイーツ | Trackback | Comments(0)

磯プリへ

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貸し切りの様でした〜
ゆっくり過ごしました


# by m-sweets | 2022-04-06 15:45 | 大磯のお店 | Trackback | Comments(0)

新年度ですね〜


コロナで変化の少ない生活かもしれませんが

そんな中でも
好きな事を充実させましょう♪
みなさまの「好き💕」をお手伝い
はじめてでも、自慢出来るお菓子を作ります


基礎クラスの今月は
習ったその日から たぶん 長〜く 何年も愛される

マドレーヌとクルミのクッキーをお伝え致します❣️
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4月基礎クラス レッスンのお菓子_e0071324_17520804.jpeg


簡単で本当に美味しい配合なので

お友達に差し上げるのにもぴったり

そして日持ちもします

実は 焼き菓子は

作ったその日 周りがサクッと中はしっとり
この食感は、この瞬間だけ そしてめちゃくちゃ美味しいのですが

そのあと徐々に全体がしっとりして来て
1週間でも2週間経った頃でも美味しいのです!

変化を楽しんでみてくださいね♪

では
基礎クラスのみなさま

お待ちしております♪


# by m-sweets | 2022-04-04 09:21 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子