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証拠写真

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じゃがいも



じゃなくて
きな粉かけるの忘れた

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m(_ _)m


# by m-sweets | 2019-07-28 20:13 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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8月の基礎クラスは

夏にぴったり

ふるふるデザートのblanc-manger

仏語で

blanc=白い
manger=食べ物

ブランマンジェ
フランス ラングドック地方発祥のお菓子

アーモンド味の冷菓です💖



もう一品
フィナンシェは、

financier =金融家
と言う意味

四角い金塊の様な形はインゴット型と言います


作りたてより2日目、3日目の方が
グンっと美味しくなるお菓子です!

それを冷やして頂くのも美味しい💖



グループレッスンフィー 6,500円


お楽しみに~♡









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宮代眞弓お菓子教室
小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・座間・鎌倉・箱根・藤沢・大船・横浜・川崎・寒川・海老名・中井 とほぼ神奈川全域
近隣の都県(東京都・町田市・埼玉県・静岡県・千葉県・長野県・大阪府・群馬県・茨城県)
から生徒さんはお見えになっております!

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# by m-sweets | 2019-07-26 20:12 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
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今日のレッスンには
かわい子ちゃんが2人も来てくれました!

ポンポネット型に
シュー生地を塗り塗り楽しいね〜〜


一年前のNちゃん画像
頂いたので記念に載せておきます〜
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いつも楽しそうで可愛い💕

きょうはMちゃんの画像を撮り忘れちゃった!


また
遊びに来てくれると嬉しいなぁ😊



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# by m-sweets | 2019-07-25 16:37 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
イタリアに行ってきました〜〜
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のは、私ではないですが、、、


お土産のビスコッティ


本場の味をインプットしました❣️


ナッツたっぷりで
ほどよい食感


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フィレンツェのマーブル紙
テレビで見たことあるぞ!

世界一美しいと言われる
フィレンツェの伝統工芸品

イタリア🇮🇹行きたいなぁ


# by m-sweets | 2019-07-24 18:11 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

じゃがバター

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じゃがバターとネーミングしたら良かったか????


確かに そっくりだ‼️


今月のレッスンのお菓子


じゃがいも、、、使っていません

チーズ、、、それも使ってないです



でも


とーっても


美味しいと思います♪


これからレッスンの皆様


お待ちしております💖




# by m-sweets | 2019-07-24 08:02 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

ひさびさAOCチーズ

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本日のレッスン
ティータイム風景


美味しい物はみんなで分け合う精神のRie さん
のおかげで
ひさびさ フランス🇫🇷農家製のフロマージュ

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みーんな美味しかった

右からウォッシュタイプのサン・マルスラン
木の実の様な風味のサン・ネクテール
マスタードシードのプチプチ食感が珍しい白カビチーズ
ファン・ブリヤー・マスタード
セミハードタイプのアポンダンス
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みんな本物だった💖💖💖
EUが認めたAOCのチーズ

工場生産製のアレとは違うもの❣️

パンは小田原の
Les Rois
至れり尽くせりなティータイム?ランチタイムでした

そんなグルメな生徒さんに刺激されて、、、



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次回のお菓子も期待してて〜〜
美味しいの作らなくちゃ〜〜(o^^o)

# by m-sweets | 2019-07-23 20:29 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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昨日のあの「じゃがバター」は

丁寧に丁寧に作られて


上はパリパリッ

バナナのキャラメリゼが絶品で

見かけより

マジ

美味い😋ケーキとなっております💖


こーんな過程とか
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裏はこんな感じ

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やっぱ

じゃがいも感🥔ハンパない‼️

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みんなで仕上げ


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ココットの様な

小さなお鍋形のケーキの完成です❣️


茶色いケーキって
美味しいんだよ〜〜





# by m-sweets | 2019-07-18 21:02 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
皆様こんにちは♪

梅雨が明けなくて
なんだかスッキリしない天候が続いていますね~

お元気でしょうか?

また1か月が経ち7月の応用クラス(エンジョイクラス)レッスンが今週からはじまります!




今月の応用クラスのお菓子、、、迷いました~^^;

先月の予告では、ロールケーキにしようと思っているの
お伝えしましたが
ロールケーキではなく


これ!

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まさかっ!!!

『じゃがバターチーズ』にしか見えない!!!


思っていらっしゃる事でしょう~


本日、夕食時にテーブルに並べたら

「あれっ?さわったらジャガイモじゃなかった!?」と次男が
無類の芋好きですが

がっかりするどころか
「美味い!o(≧∇≦o)(o≧∇≦)oこれ!いいじゃん」と言っておりました!


そう! これ

美味いんだなぁ~^^


それから
応用クラスはもう一品

こちら
作ります

緑茶の水まんじゅう風和すいーつ
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みなさま お待ちしておりますね♪

夏なので保冷剤をお忘れなく~^^

グループレッスンフィー 7,500円



では〜お楽しみに♪

A bientôt



koisuruokasi.jp


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大型本↓

また、ブレイク中~^^

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# by m-sweets | 2019-07-16 21:56 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

テーブルウェア作り

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きょうは、先日アップしたテーブルウェアのウニランプ作り

生徒さんのお子様maki ちゃん作
後ろ姿のmaki ちゃん💖
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決断力の速さと持ち前の感性で
かわいいウニランプを作ってくれました❣️

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次回は夏休みキッズお菓子講座で

大好きなチョコレートのケーキを作る予定

また 会おうね〜〜



# by m-sweets | 2019-07-14 19:38 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

今月のテーブルウェア

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デビューレッスン(基礎クラス)の画像

やっと撮れました〜〜

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ここに注目!

今月のテーブルウェア

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手作りのウニランプ

あかりをつけるとかわいい💕

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七色に光ります💖







# by m-sweets | 2019-07-11 08:05 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

バスチー

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地域情報誌のクッキングコーナーのお仕事をしています
締切間近!!!

その2は、、、



巷で人気のというか

爆発的に売れているらしい あの バスチー

ローソンのバスク風チーズケーキの


「なんちゃってバスチー」


作ってみました♪


数か月前に流行っていると言う情報を生徒さんから聞いて
その時に一度だけ食べたきりだから

どうかなぁ~

たぶん こんな感じでしょう~^^



表面が真っ黒く焦げるまで高温で焼いてしまうと
小さい1人用のカップケーキの大きさなので
中身まで柔らかく出来上がらない可能性が高いので

別にカラメルを作って
最後に塗って1、2分焼くという形にしてみました!
ローソンもそんな風にしている様に感じたのよね〜〜


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7/26号載りました!


# by m-sweets | 2019-07-09 08:30 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

緑茶のお菓子

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地域情報誌のクッキングコーナーのお仕事をしています

締切間近!!!

七夕もすぎちゃったし

夏ののど越しの良いお菓子って、何にしたらいいかなぁ~

と考え中でした


スーパーに行ったら製菓用抹茶が売り切れで

その代わりに

粉末緑茶で和のお菓子作り♪


水まんじゅう風緑茶ゼリー


緑茶の効能ってたくさんあるのよね!



# by m-sweets | 2019-07-08 11:53 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子