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お待たせいたしました~


やっと 出来上がりました!


10月のレッスンのお菓子



ずっと タルトやらクッキーやらの食感の良すぎるお菓子が多かったので


ジェノワーズを使ったケーキを作りたかったんです




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今回は予告通り


クレイアートケーキとおそろいの


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「ハロウィン ドリップケーキ」


最初、マシュマロでオバケやマカロンを作ってみたのですが




やっぱりマカロンは本物でないと~ね!



そして


断面は、



サンセバスチャンなケーキになっております!



サンセバスチャンって何?~って方


聖人の名前!?


サンセバスチャンは、スペインの都市です


バスク地方です


そう、あのローソンもセブンイレブンも出している

バスチー(バスク風チーズケーキ)の故郷


美食の街の


石畳がケーキのモチーフなんです


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画像:お借りしました!
サンセバスチャンの街並み

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レッスンフィー 8000円


お楽しみに~♡








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# by m-sweets | 2019-10-16 23:04 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
台風19号の被害拡大と記録的豪雨で河川氾濫のニュースが流れていますが

皆様いかがお過ごしですか


土曜日の夕食の片付け中に停電になりましたが


日曜日の朝には停電も解消され

オーブンも問題なく使えましたので

依頼されていたガールスカウトの集会をお手伝いしました




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スポンジケーキを丁寧に作る

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季節のフルーツでショートケーキ作り

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お土産用はカップ仕立てのケーキにしました

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終了時間が残り10分となったので

お片付けはこちらでしようと思っていたところに


「洗い物します」
と言われて

さすが!
ガールスカウト精神が根付いているのね

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お片付けも楽しく終了〜

来た時よりも去る時は美しく❣️

な ガールスカウトの子供たちでした

素敵な女性になるね





# by m-sweets | 2019-10-15 09:48 | ガールスカウト | Trackback | Comments(0)
今月のクレイアートデコレーションケーキコースのレッスンは

「ハロウィンのドリップケーキ


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レッスンは10:30〜 2時間30分程度ですが出来上がるまで

材料費込み レッスンフィー 5000円

レッスン申し込みはメールでホームページ問い合わせページから
sweets1224m@yahoo.co.jp

レッスン可能日をお知らせします💖

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# by m-sweets | 2019-10-14 09:08 | 恋するクレイアートケーキ&アクセサリー | Trackback | Comments(0)

一目惚れ

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先日 お教室の皆様にお配りした 今月号の『海の近く』



載っていた

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【海の近くでつくるひと】


こちらの

角井理愛さんの器に
一目ぼれ しました〜〜



そして


早速Web サイトに行き

インスタもフォローし

メッセージを送り


購入〜〜

わーい💕 本日届きました❣️

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今月のレッスンは

角井理愛さん&宮代眞弓

勝手にコラボ
♪───O(≧∇≦)O────♪

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# by m-sweets | 2019-10-09 16:12 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
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お菓子教室20周年記念ランチパーティー
今日は大好きな生徒さん達に囲まれて、しあわせな1日でした❣️

20年の長きに渡ってお教室で作ったケーキが
皆様の人生の様々なシーンを彩ってきたのでしたら
本当に嬉しく思います

茅ケ崎の予約の取れないレストラン「ル・ニコ・ア・オーミナミ」にて
素晴らしいシェフのお料理にお酒も進んで皆様が楽しそうでよかった💖

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【アミューズ】茄子の冷製&キッシュ&アンチョビのムースとフレッシュ野菜
【フォアグラ】お店のスペシャリテ
【アントレ】前菜その1 サザエのブルゴーニュ風 モッツァレラのバケット添え
【アントレ】前菜その2帆立とムール貝と松茸その他とロワイヤル



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【ポワッソン】真鯖のフリット 農園のお野菜と
【ビヤンド】牛と鴨と選べて火入れもちょうど良く美味しかった
パンも3種類出て来て
【デセール】桃尽くし🍑
【コーヒーとミニャルディーズ】
もう お腹いっぱいです💖

盛り付けも綺麗でした


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記念品は「湘南プレミアムペースト アーモンドハニー」「フェイクスイーツのバックチャーム」「海の近く10月号」も付けて


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それからくじ引き
今日のメインイベント⁉️
マカロンプレミアムレッスン券

当たったのはmiho ちゃん💖


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はい❣️

次の10年 20年に向かって

突き進みます❣️




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メッセージもお花もたくさん頂いて感謝感激の1日でした
みんなありがとう


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1人写真 撮ってもらいました〜〜
なぜ ひとり
(笑)

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みんな みんな ありがとう😊💖😊
楽しかったね〜〜


# by m-sweets | 2019-10-06 21:23 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

Merci Beaucoup

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明日はお教室20年を辿る記念のお食事会

予約の取れない大人気のフレンチレストランで致します


お料理は

その日仕入れた最高の食材で~と言うコース料理

みなさま

今から楽しみにしていましょうね~^^


今日もまたお祝いのお花を頂いて

ありがとうございます♪


お花の送り主

実は

お教室開校当時から

ず~っと

20年もの長きにわたって

通ってくださっているYoshimiさんからです!


こちらこそありがとう なのです



では

みなさま

明日

楽しみに

お会い致しましょう♪


# by m-sweets | 2019-10-05 19:48 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

長野県からのサプライズ

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胡蝶蘭が届きました❣️

Lino ちゃん💖Nono ちゃん💖Yukari さん

ありがとうございます😊


人 1人いや2人 入れそうなダンボールで来たから

なんだろう?ってびっくりしました〜〜


このブログでも毎回賑やかにしてもらった

長野県からの生徒さん


お気遣いを頂きまして

本当にありがとう😊ございます😊💖💖💖


LinoちゃんNono ちゃんYukari さん達の
人生の楽しい1ページに私のお教室での日々を
加えて頂いているのなら

とっても嬉しい


当日はチアの大会が入っていて
行けないからと


胡蝶蘭って頂くのはじめてです〜

きゃ〜〜


チアリーディングの大会
頑張ってね

そして

また

お会いできます事を楽しみにしております


Merci Beaucoup
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# by m-sweets | 2019-10-04 14:52 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
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基礎クラスのレッスン

はじまりました💖


ディスプレイは ハロウィン🎃👻🎃




でね

ご案内の時

良さが伝わってくるのは 後からでしょう〜

なんて 書きましたが


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食べた瞬間


秒殺 されるでしょう!


バランスの良さ

美味しさは伝わります♪


久しぶりに頂きましたら


独り占めしたいほど
美味しいケーキ


でした〜〜



ご試食を お楽しみに💖💖💖💖💖


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# by m-sweets | 2019-10-03 07:30 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさまこんにちは♪

10月に入りましたね~

今年は夏が長かった!

でも

そろそろ焼き菓子の美味しい季節♡

あんずの酸味が効いた美味しい ドイツ風の チーズケーキを作ります

こちら

アプリコットチーズケーキ
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どこが チーズケーキなの~

と思っちゃうかな、、、


わかりやすいアメリカンなケーキではないので

たぶん

良さが伝わってくるのは後から~でしょう!





私の生徒さんでこのケーキが本当に好き♡って方は

いつもだいぶ経ってから

「あれは絶品だった」

と報告してくれます(笑)^^


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チーズケーキって名前が付いているけど

この白いのがチーズだから~


どんな味???って

ますますわからなくなっているかな~^^


では

お楽しみに♪






♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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から生徒さんはお見えになっております!








# by m-sweets | 2019-10-01 19:18 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
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お教室で一番人気でした
「アーモンドハニーペースト🍯🍯🍯」

750円(税抜き価格)

入荷しております


ピュアなナッツの風味

そのままでも美味しくいただける蜂蜜入り!

安全安心な 素材だけで 出来ています




# by m-sweets | 2019-09-28 07:03 | 企業様より | Trackback | Comments(0)
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久しぶりのブラッシュアップ💖

フランス農事功労章協会(MOMAJ)で研修でした❣️

左から
MOMAJ会長 上柿元勝氏
MOMAJ理事 パティシエ シマ オーナーシェフ 島田進氏
パリセヴェイユ オーナーシェフ 金子美明氏
MOMAJ 理事 パティスリー エーグルドゥースオーナーシェフ 寺井則彦氏




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新しく理事に就任した
私の大好きなパティスリー 目白のエーグルドゥース
オーナー寺井シェフ
記念の講習会でした



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特別講師に
自由が丘 パリセベイユの金子シェフも加わって




お二人のパリ修業時代の思い出のお菓子を2品ずつ


そして

ルセットが、、、

いきなり

フランス語でした〜〜

かっこよすぎる〜〜
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あ あ〜〜この感覚

懐かしい


はぁ〜私は日本語で書き込みますけど〜

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この

フランス菓子

全部お腹に収まりました❣️


後味すっきりなシェフのケーキ

コクはあるのにすっきりで

重たすぎず風味よく

やっぱり大好き💕


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まだ
帰りの電車の中で
興奮中〜〜(笑)





# by m-sweets | 2019-09-25 19:37 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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一口スイートポテトのレシピ

9/20号

いつもはアップの写真なのですが

縦型引の画像〜

新しいテンプレートになったみたい!

お芋の季節だね〜〜


# by m-sweets | 2019-09-24 23:28 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子