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<   2019年 10月 ( 13 )   > この月の画像一覧

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1話も2話も パリロケからはじまったよね!

キムタクの新しいドラマ

シェフを目指す人が喜ぶのか
フレンチレストランに行きたくなる人が増えるのか❣️


パリで不祥事を起こすレストランの名前が

【エスコフィエ】って聞こえて

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この画像借りました!
エッフェルとキムタク
どこだろう?
合成?じゃないよね〜



あのパリ1区のリッツホテルのシェフ
オーギュスト・エスコフィエ???
エスコフィエをもらっているんですか〜
とか思っちゃって



なんか
パリのエコールリッツエスコフィエに留学した事とか
蘇って来て
更に引き込まれちゃった!


※エコールリッツエスコフィエ
ホテル王のセザール・リッツと料理人オーギュスト・エスコフィエの
ホテルリッツにある料理学校

エスコフィエはみんなも知っている
「ピーチメルバ」や「牛ヒレ肉のロッシーニ風」なんてスイーツや料理を生み出したシェフ




あとでお店のロゴが出て来て
エスコフィエEscoffierではなく
エスコフィユEscofille だった(笑)


紛らわしくって笑った〜〜



filleって女の子です
発音が
葉っぱのフェィユfeuille
女の子のフィユfille
似てるけど間違えないで!って
フランス語の先生に念押しされたの覚えてる(笑)


フランス料理の歴史を知っている人は
ざわざわしちゃう?期待しちゃう?


キムタク演じるシェフのフランス修行時代のレストランが
本物の三つ星レストランのランブロワジーだったり




ドラマの中のお料理の監修が
東京の三つ星レストラン『カンテサンス』のシェフだったり



すごーい
プロデューサー誰ですか‼️


3話も楽しみです💖


by m-sweets | 2019-10-30 22:25 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
昨日 湯河原のお庭も綺麗な邸宅で
45年間老舗和菓子屋「とらや」の職人としてご活躍された伊藤郁先生から
「秋がテーマの和菓子」を学んできました💖

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見て見て〜〜
すごく綺麗でしょう〜

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素晴らしかった
伊藤先生の練り切りのデモンストレーション
熟練の技を間近で拝見し、充実の1日でした💖


あっという間に
花の四季が出来上がったの❣️
見事でした〜〜



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和菓子作りは実習もあり
栗きんとん2種と練り切りを2種類作ってきました💖



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作った〜〜(^^)


すっごく 楽しかった💖





お昼は、料理研究家クラハシミキ先生手作りの秋尽くしのお弁当が
優しいお味で美味しかったです💖

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秋の味覚 籠弁当

演出が素敵❣️


良い一日でした💖



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by m-sweets | 2019-10-27 22:12 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

大磯うつわの日

大磯うつわの日
10/25、26、27日

お稽古の合間を縫って行ってきました❣️


先日一目惚れした角井理愛さんの器が展示してある海の近く編集室に

そこで
いち早く
別冊「海に近くのおいしいもの」
をゲット❣️

10冊お教室に置いてあります

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1冊1100円です

そして

海の近く編集室におじゃまして、お買い物が楽しかった〜〜💖

パティスリーRさんの優しい甘さの焼き菓子と
チャイどこキングさんのインドチャイ美味しかったです〜〜

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チャイ処キングって名前から
どんなおじさまが作っているんだろう?と
思っていたのですが
可愛らしい女性のオーナーでした〜〜




そして、そして
角井理愛さんのボタニカルなうつわ


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新色も加わって
展示会では種類も豊富

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私と角井理愛さんとEmiちゃん

角井さんて、私たちの息子と同い年!
若い作家さん これから益々頑張ってほしいなぁ💖

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先日一目惚れして、コーヒーカップを購入しましたが
薄くて軽くて丈夫❣️で、更にファンになりまして
今回は
オーバルの白のお皿を購入しました〜


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作家さんとお話ししながらのお買い物は
しあわせ度が アップしますね〜〜

楽しいひとときでした💖💖💖💖💖

大磯うつわの日は、大磯町中の様々な会場で様々な作家さんの器と出会えます



by m-sweets | 2019-10-26 07:27 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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かわいい💕😍💕ケーキが出来あがりました❣️

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これは、記録しておかないと〜〜

って事で



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てんこ盛りな日もあれば


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カットする事を重視なケーキもあり


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やっぱり てんこ盛り❣️



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みんな
かわいい💕❤️😍

絶賛レッスン中〜〜

#恋するお菓子 #ドリップケーキ



by m-sweets | 2019-10-24 19:22 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

お待たせいたしました~


やっと 出来上がりました!


10月のレッスンのお菓子



ずっと タルトやらクッキーやらの食感の良すぎるお菓子が多かったので


ジェノワーズを使ったケーキを作りたかったんです




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今回は予告通り


クレイアートケーキとおそろいの


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「ハロウィン ドリップケーキ」


最初、マシュマロでオバケやマカロンを作ってみたのですが




やっぱりマカロンは本物でないと~ね!



そして


断面は、



サンセバスチャンなケーキになっております!



サンセバスチャンって何?~って方


聖人の名前!?


サンセバスチャンは、スペインの都市です


バスク地方です


そう、あのローソンもセブンイレブンも出している

バスチー(バスク風チーズケーキ)の故郷


美食の街の


石畳がケーキのモチーフなんです


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画像:お借りしました!
サンセバスチャンの街並み

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レッスンフィー 8000円


お楽しみに~♡








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by m-sweets | 2019-10-16 23:04 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
台風19号の被害拡大と記録的豪雨で河川氾濫のニュースが流れていますが

皆様いかがお過ごしですか


土曜日の夕食の片付け中に停電になりましたが


日曜日の朝には停電も解消され

オーブンも問題なく使えましたので

依頼されていたガールスカウトの集会をお手伝いしました




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スポンジケーキを丁寧に作る

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季節のフルーツでショートケーキ作り

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お土産用はカップ仕立てのケーキにしました

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終了時間が残り10分となったので

お片付けはこちらでしようと思っていたところに


「洗い物します」
と言われて

さすが!
ガールスカウト精神が根付いているのね

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お片付けも楽しく終了〜

来た時よりも去る時は美しく❣️

な ガールスカウトの子供たちでした

素敵な女性になるね





by m-sweets | 2019-10-15 09:48 | ガールスカウト | Trackback | Comments(0)
今月のクレイアートデコレーションケーキコースのレッスンは

「ハロウィンのドリップケーキ


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レッスンは10:30〜 2時間30分程度ですが出来上がるまで

材料費込み レッスンフィー 5000円

レッスン申し込みはメールでホームページ問い合わせページから
sweets1224m@yahoo.co.jp

レッスン可能日をお知らせします💖

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by m-sweets | 2019-10-14 09:08 | 恋するクレイアートケーキ&アクセサリー | Trackback | Comments(0)

一目惚れ

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先日 お教室の皆様にお配りした 今月号の『海の近く』



載っていた

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【海の近くでつくるひと】


こちらの

角井理愛さんの器に
一目ぼれ しました〜〜



そして


早速Web サイトに行き

インスタもフォローし

メッセージを送り


購入〜〜

わーい💕 本日届きました❣️

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今月のレッスンは

角井理愛さん&宮代眞弓

勝手にコラボ
♪───O(≧∇≦)O────♪

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by m-sweets | 2019-10-09 16:12 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
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お菓子教室20周年記念ランチパーティー
今日は大好きな生徒さん達に囲まれて、しあわせな1日でした❣️

20年の長きに渡ってお教室で作ったケーキが
皆様の人生の様々なシーンを彩ってきたのでしたら
本当に嬉しく思います

茅ケ崎の予約の取れないレストラン「ル・ニコ・ア・オーミナミ」にて
素晴らしいシェフのお料理にお酒も進んで皆様が楽しそうでよかった💖

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【アミューズ】茄子の冷製&キッシュ&アンチョビのムースとフレッシュ野菜
【フォアグラ】お店のスペシャリテ
【アントレ】前菜その1 サザエのブルゴーニュ風 モッツァレラのバケット添え
【アントレ】前菜その2帆立とムール貝と松茸その他とロワイヤル



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【ポワッソン】真鯖のフリット 農園のお野菜と
【ビヤンド】牛と鴨と選べて火入れもちょうど良く美味しかった
パンも3種類出て来て
【デセール】桃尽くし🍑
【コーヒーとミニャルディーズ】
もう お腹いっぱいです💖

盛り付けも綺麗でした


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記念品は「湘南プレミアムペースト アーモンドハニー」「フェイクスイーツのバックチャーム」「海の近く10月号」も付けて


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それからくじ引き
今日のメインイベント⁉️
マカロンプレミアムレッスン券

当たったのはmiho ちゃん💖


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はい❣️

次の10年 20年に向かって

突き進みます❣️




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メッセージもお花もたくさん頂いて感謝感激の1日でした
みんなありがとう


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1人写真 撮ってもらいました〜〜
なぜ ひとり
(笑)

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みんな みんな ありがとう😊💖😊
楽しかったね〜〜


by m-sweets | 2019-10-06 21:23 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

Merci Beaucoup

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明日はお教室20年を辿る記念のお食事会

予約の取れない大人気のフレンチレストランで致します


お料理は

その日仕入れた最高の食材で~と言うコース料理

みなさま

今から楽しみにしていましょうね~^^


今日もまたお祝いのお花を頂いて

ありがとうございます♪


お花の送り主

実は

お教室開校当時から

ず~っと

20年もの長きにわたって

通ってくださっているYoshimiさんからです!


こちらこそありがとう なのです



では

みなさま

明日

楽しみに

お会い致しましょう♪


by m-sweets | 2019-10-05 19:48 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子