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アイシングクッキー講座

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単発のアイシングクッキー ワークショップ


クッキーをたっぷり焼きました❣️


夏だから貝やヒトデも用意しました


人気があるのは見本も沢山ある ドレス👗


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ですが




出来上がったのはこちら




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夏バージョンでした〜〜


今作るならこれ❣️だよね


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大変可愛く出来ました💖

お疲れ様でした〜〜


クレイアートケーキ&アクセサリー


by m-sweets | 2019-08-31 15:18 | アイシングクッキー | Trackback | Comments(0)

8月のレッスン報告

8月のレッスンもあとアイシングクッキーレッスンを残すところのみとなりました!

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ブランマンジェを作った後に残ったアーモンドを

パリッパリにキャラメリゼした

あの時は適当に作ったけれど

載せます!


基本は同量なんだけどね
それだと油っぽい


では

アーモンドは水分を飛ばすためにフライパンで炒って冷ましておく

フライパンに

バター10g
グラニュー糖25g
水あめ15g
はちみつ10g
バター10g
生クリーム10g

を入れて沸騰させる

アーモンドをからめてオーブンシートに広げて

160度のーオーブンで焼く15分くらい






意外と人気だったのが

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ウニランプ❣️

お菓子じゃ無いの(#^.^#)



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皆さまが楽しそうだったのでよかった〜〜💖

では また 9月のレッスンで

by m-sweets | 2019-08-29 18:20 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

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オンリーワンなバッグチャーム


スイーツは可動式です


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可愛すぎちゃうかな〜〜



😑年は関係ない‼️笑










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by m-sweets | 2019-08-26 18:13 | 恋するクレイアートケーキ&アクセサリー | Trackback | Comments(0)
シュガーデコレーションならぬ クレイデコレーションケーキ


シュガークラフトの日本での第一人者である故稲田和子先生の所に通っていたのは
20年近く前

エレガントなケーキを諸先輩方が作る中

どうやったってプチカワ系に走ってしまうわたしのケーキ

あの頃から やっぱりこの路線


シュガーはお砂糖が溶けてベタベタになってしまうけれど


クレイという素材に出合って


復活致しました❣️




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結婚式のお色直し
ピンクのドレスが似合うケーキ

ウエディングのドレスに合わせて ケーキを制作

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おばけちゃんだらけのこちらは


ハロウィンの🎃 プチケーキ


ココアのジェノワーズ
カシスのシャンティ
チョコレートソースのドリップデコ
おばけちゃんはクレーム・シャンティ
って とこかな

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爽やかなこちらのプチケーキは


リトルマーメードの世界です


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ビーダマイヤー
マカロントピアリー


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ロリポップ

美味しそう💖

けど

食べられない❣️


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パーティースイーツ


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ブルーのマカロンタワーは

花嫁さんに幸せになってほしいから

サムシングブルー


サムシングフォーって知ってる?

何か青いもの
何か新しいもの
何か古いもの
何か借りたもの

この4つのものを揃えると
永遠のしあわせが訪れる❣️


高く高く積み上げて〜〜

積み上げたマカロンが高くなるほど

しあわせがいっぱい来るんだよ💖

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ウエディングケーキ


実は 上の2段部分


このケーキはまだ未完成


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プチマカロンタワー


ゆる〜〜く


クレイアートケーキのレッスン中



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by m-sweets | 2019-08-24 10:00 | 恋するクレイアートケーキ&アクセサリー | Trackback | Comments(0)

ご注文のお菓子

最近増えています〜〜


お教室で習ったけれど、家で作ると材料集めが大変だし完成度も〜〜

だけどお世話になった方に持っていきたい!

ならば先生と一緒に作った方が確実だ‼️とか

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あのお菓子がもう一度食べたい‼️とか


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そんな訳でガレットブルトンヌとフィナンシェ


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#恋するお菓子 #恋するお菓子教室






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by m-sweets | 2019-08-22 10:38 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

お教室風景

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フィナンシェどっさり‼️


これが本当の金の塊だったら、、、いいね〜〜j


8月基礎クラスレッスン

まだまだ続きます

お外は暑いけど

涼みに来て下さい❣️


by m-sweets | 2019-08-12 13:30 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

子供ワークショップ

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本日 2度目のワークショップ


午後もかわい子ちゃんが2人来てくれました❣️
生徒さんのお子さん2人

と〜〜っても可愛く出来上がりました❣️

かわいい💕

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とっても ガーリーな ウニランプ


点灯式

七色に光ってたくさんあると綺麗ですね
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by m-sweets | 2019-08-11 21:03 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

大人ワークショップ

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テーブルウエアとして作った ウニランプ


今週は大人のワークショップ 大人気でした〜〜


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by m-sweets | 2019-08-11 20:38 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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ご希望はチョコレートのケーキ


お子様達は、夏でもショコラが好きなんです❣️
前世 フランス人かも🇫🇷


生徒さんのお子様2人
かわい子ちゃんが来てくれました💖


夏向きの軽いケーキをそれぞれ作りました

ショコラ生地とプレーン生地
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最後まで気を抜かないでおくれ〜〜

乗っけるだけデコレーション

でも まあ

可愛いから許します💕




by m-sweets | 2019-08-11 14:56 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

フィナンシェ

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8月のレッスンご案内

私の配合のフィナンシェは夏も美味しい!

と思いますがいかがでしょうか?


使う素材(バターや粉類)によって

食感や状態は違うものデス


冷蔵庫に入れても美味しく頂ける夏フィナンシェ

これからレッスンにいらっしゃる生徒様様お楽しみに❣️




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ふるふるデザートのブランマンジェ
フランス ラングドック地方のお菓子です

食欲のない時の夏の栄養補給に❣️いいですよ〜〜

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by m-sweets | 2019-08-09 19:14 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子