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<   2019年 04月 ( 14 )   > この月の画像一覧

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ブルーレースと七宝ビーズを使って

ちょっと息抜きのアクセリー作り
マクラメブレスレット新作❣️

フローライトのブレスレット
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ところで
ちょっと記録に残しておきたい


ナント

甥っ子菜々緒と共演(笑)
エキストラだけど

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新しいドラマ「インハンド」第2話

エキストラがいっぱい!のこの画像のどこかにいる‼️

まだ正真正銘の大学生





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by m-sweets | 2019-04-21 23:22 | Family | Trackback | Comments(0)

ご注文のお品物

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いろいろ来てます!

ご注文なさった方々

お稽古の時にお渡しできます~^^

その前にお引き取りこちらへとお考えの方

ご連絡くださいね!


by m-sweets | 2019-04-20 09:36 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

パートドフリュイ

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今週 木曜日からはじまっています♪
応用クラスのレッスン


実は
メインレッスンは これ

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『パート ド フリュイ』

デモンストレーションの後

お一人ずつ実習します

フランボワーズ
カシス
パッションフルーツ
イチゴ

の中からお一人様一品好きなものを選んでもらってね!



フルーツによって

果肉濃度の高いもの サラサラの液体状態のもの

酸味が強かったりマイルドだったり

と いろいろなので

微妙に配合が違います


きちんと指定の温度まで煮詰めれば

硬さは同じ状態になりますが

はじめてでは その状態を把握するのは難しいでしょ〜


何度も作って気付いたのですが

好みもいろいろなので

均一でなくてもいいのでは??? という結論


美味しかったら成功&正解ね❣️

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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by m-sweets | 2019-04-19 21:03 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

ノートルダム大聖堂Paris

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パリ留学時に撮ったノートルダムの昔々の画像
がパソコンに残っていたの2枚だけ


パリの象徴でもあり1991年に世界遺産登録もされた歴史的建造物


2019年4月15日火災

フェイクニュースだったらどんなにいいか、残念でならない


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by m-sweets | 2019-04-18 00:25 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

みなさま

お待たせいたしました!


今月は、3品


ず~っとレッスンしたいなと思っていて後回しになっていた

「パート・ド・フリュイ」

贅沢なフルーツゼリー


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正統派レシピを引っぱり出して来たら、、、


すんごい砂糖の量に驚きました!!!


こりゃ~ムリだよ~とひとり呟く



もちろん


試作を重ね


お砂糖の量 半分以下に^^


ほっ


カシス味とかパッションフルーツとか


作り方をお見せした後グループで作ります



そして2品目


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カトルカール・オ・シトロン


シンプルに丁寧に


素材が良いから味も良い♪


こちら、デモンストレーション後に 実習します♪



あんど 3品目


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マドレーヌ ショコラ



こちらはお一人様3個おもち帰りです


レッスンフィー 8000円



お楽しみに~♡




予約の取れない自宅教室第4回



「宮代眞弓お菓子教室 M's Sweet Kitchen」





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宮代眞弓お菓子教室
小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・座間・鎌倉・箱根・藤沢・大船・横浜・川崎・寒川・海老名・中井 とほぼ神奈川全域
近隣の都県(東京都・町田市・埼玉県・静岡県・千葉県・長野県・大阪府・群馬県・茨城県)
から生徒さんはお見えになっております!


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by m-sweets | 2019-04-17 00:37 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

焼き菓子三昧

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レッスンの続きで ショコラのマドレーヌ
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黒いのって美味しそうに見えないなぁ〜って
家人より言われ、、、


そうかなぁ〜
味は良いんだけど‼️


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ちょっとデコってみることに


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今月の応用クラスのお菓子を試作


ウィークエンドを作るつもりが

カトルカールにしました



焼き上がりの盛り上がりが

美味しそうで

裏返したくない!


シンプルで美味しい

結局 のところ 究極には


こんな焼き菓子が食べたくなるのよね



by m-sweets | 2019-04-12 08:51 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

10年ぶり

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昨日、クッキー缶のレッスンに参加してくれたのは

ナント!


他県から車で2時間位掛かるところ(伊豆高原)から


10年ぶりの生徒さん




そして 最近のパン特集の雑誌には必ず載っている人気店

ブーランジェリーヤマシタのパン
頂いちゃった💖

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フランスパンの先っぽのカリカリが好き♪
美味しかった💖

この日はパンに合う🥖スープを作りまして

息子達も今日はご飯じゃなくてパンにする〜〜と

おかげでしあわせなお食事タイムでした

merci


また

気になるお菓子がございましたら

お越しくださいね♪



by m-sweets | 2019-04-10 21:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

クッキング特別編として

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先月に私のレシピ連載のある

タウンニュース大磯、二宮、中井版編集室様へ


お菓子の原稿をお渡しする際


いちごのスイーツと このいちごリゾット🍓

2つ、どちらでも読者の方が喜んで頂ける方を載せてくださいと
お伝えしたところ


スイーツ番外編で
「いちごのリゾット」も次回号で
載せさせていただきます!とご連絡を頂いておりました💖


それが金曜日に(4/5)号に載っておりました〜〜


えっ〜

と言わず

作ってみてくださいね❣️

お教室の生徒さま達には 大変好評でございました‼️(^^)


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by m-sweets | 2019-04-07 10:29 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
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お菓子のレッスンで出来上がったマドレーヌ

どれもプロ並み❣️


お店 開けますよ〜〜(^-^)v
なレベルでしょう♪


レッスン終了後に 取り寄せた白いワイヤーを使って

このマドレーヌを入れたらかわいいかも💕な

こちらを作りました❣️

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お揃いのワイヤーで 小物も作って

こちらもレッスンのテーブルウエアとして使えそう!

白いワイヤーいいなぁ💖



by m-sweets | 2019-04-05 18:14 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

シフォンケーキレッスン

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リクエストにお応えして

スパイスシフォンケーキ

コーヒーシフォンケーキ

バニラシフォンケーキ

と作りました❣️


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久しぶりに作ると美味しいね〜〜
微妙な差の配合がいいんだけど〜〜


使うオイルによって柔らかさに差が出るのよね〜〜

今、一番お気に入りのオイルはあれ❣️
内緒にしておこう( ̄▽ ̄)
えへっ
自分が忘れたりしてね〜〜




by m-sweets | 2019-04-04 18:11 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子