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スターシェフ「高木 康政 シェフ」デス💖(*´∇`*)

本日は

ネスレ日本×Dreamia Clubの開催
お招き頂きまして参加して来ました💖

シェフのデモンストレーションは
「マーブル シフォンケーキ」
「 リキュールボンボン」

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シェフの選んだ ネスレ商品とのペアリングは

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シフォンケーキには ネスレスペシャルTが作ったマスカットフレーバーの紅茶

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そして
少々味濃いめのボンボン類には
ちょこっと濃いめのセイロンティー
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こちらです!

ルピシアさんとコラボ商品

実は私 すでに スペシャルT 愛用者♪

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そして

シェフが監修している

キットカット

万人向けのあちらではなく

クーベルチュールを使った

キットカット ショコラトリー サブリムシリーズ

サブリムビターとモレゾン

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こちらには
コーヒー ネスレドルチェグストの
レギュラーブレンド (ルンゴ)でした!

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先ほども書きましたが
私 スペシャルT ヘビーユーザーですので

お教室の皆様にはいろいろ試して飲んで頂きまして

今回
生徒さんにも
自宅でマシンが無料で使えるサービスがありますので
ご興味のある方は お声がけくださいね❗️

マシンは無料ですが
お茶のカプセルは1パック10個入り750円〜2500円くらいです
日本茶 中国茶 ハーブティ 紅茶
いろいろ種類があります!

2〜3ヶ月ごとの定期便にすると
1パック500円〜となってお得です

では〜

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#ドリーミアクラブ
#高木シェフペアリングレッスン



by m-sweets | 2018-06-30 23:31 | Trackback | Comments(0)
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20世紀 アメリカ生まれの シフォンケーキ

梅雨明けしました 今、

ぴったりのケーキ💖(*^^*)

冷やして頂いたら

最高に美味しい♪

簡単な様で 意外と奥深い❗️

しっとり美味しいシフォンケーキ

基礎クラスの皆様

おっ楽しみに〜〜💖💖💖

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レッスンでは

今 流行りの盛り付けで‼️‼️‼️


では〜 レッスンで お会いしましょう♪(*^^*)

お楽しみに~♡









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by m-sweets | 2018-06-29 21:19 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
先日 私の生徒さんで イタリアンレストランのオーナーさんのお店

ピッツェリアヴェルデでのイベントに参加してきました!


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流行りの ハーバリウム

なかなか 面白かった!


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花材を選んで自由に植物標本を作る!

花材を選ぶ時点で迷う迷う!

2、3本まとめて作りたかったなぁ〜


おまけにお店には 無農薬野菜の販売もあって
新鮮でぷりっぷり!


ワークショップ後はピッツェリアヴェルデのシェフ自慢のスイーツ付きでした

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この楽しさを是非

私の生徒様にも体験してほしいと思い

日本ハーバリウム協会の先生をお招きして

ワークショップを開きたいと思います!


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ハーバリウムワークショップ@恋するお菓子


最近人気が高まっているハーバリウムとは、
綺麗なドライフラワーやグリーンが透明な液体と共に瓶詰めされた
植物標本のインテリア雑貨デス(*´∇`*)

癒し効果抜群で贈り物にも喜ばれそう!
水やりや日当たりを気にすることがないので
お気に入りの場所に飾って長く楽しめます!

ハーバリウム150ml瓶1本と恋するお菓子スイーツと珈琲又は紅茶セット
2800円

2本作りたい方4800円
3本作りたい方6800円

講師
日本ハーバリウム協会 認定講師 西村めぐみさん

日程はこれから

興味のある方、参加希望の方は
お教室でお声がけくださいね!

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by m-sweets | 2018-06-23 21:30 | Trackback | Comments(0)
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応用クラスのレッスンが始まりました❣️(*^^*)

『エスカルゴ』は、1つのケーキにつき小麦粉2g弱しか使っていないので

制作の空き時間にスコーンも作りました♪

とは言っても お砂糖は使っているので


1個でも満足な食感

コーヒーが似合う☕️

💖



先日の出向講座でフロマージュ ブランを多めに頼んでしまったので

紫陽花ゼリーを作ってみました❣️おまけデス

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見方によってはトリコロール フランス国旗🇫🇷

フランスが呼んでいるのかもしれない〜〜

と 勝手に妄想(*´∇`*)

パスポートも更新したし、行っちゃおうかな〜〜

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レッスン後に一人ティータイム

このタッセル

シノワズリ モダン って感じ(≧∇≦)

素敵❣️に見える〜

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by m-sweets | 2018-06-21 17:51 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

タッセル

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先日購入した 鉄器急須

これだけでも可愛い💕けれど


更に 可愛く グレードアップ❣️


今日のお買い物は

タッセル


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こちら あの手芸店

ユザワヤ


98円(税抜)


きゃ〜お買い得❣️

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いろいろ 買いました〜〜

お教室で使うんだ〜〜



by m-sweets | 2018-06-17 17:46 | Trackback | Comments(0)

研究日

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実は、↑こんなになるまでには

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素材や配合、製法から焼き時間の調整と

納得いくまで焼いてたりします~^^

最終的には

基本のダコワーズをすっかり無視!

皆様が作りやすくないとね~

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強力な保冷剤をお持ちください!

応用クラスのレッスン 月曜日からはじまります♪




by m-sweets | 2018-06-17 08:57 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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タウンニュース 大磯二宮中井版

6月15日号でした〜〜




by m-sweets | 2018-06-16 12:00 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
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梅雨 と言えば 紫陽花


紫陽花 と言えば カタツムリ🐌


今月 応用クラスのお菓子は

『エスカルゴ』

きゃははん 可愛い❤️でしょ

この前 鎌倉行って紫陽花見て来たからね〜
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ダコワーズ
シブースト
コンフィ
シャンティ

まぁ
いつも通り

なにそれ〜と言わんばかりの横文字パーツ
いろいろ 盛りだくさんであります❣️
ごめんね〜

でも
1つ1つはなるべく簡単な製法にしてますよ〜

なので
チョコレートのテンパりングまでは大変になっちゃうので
シガレットはやめて ポッキーで(笑)
これは〜〜皆さまから褒められポイントではないかと(*´∇`*)

季節にあった軽めのケーキに仕上げました💕


レッスンフィー 7500円

6月なので 設備費を 2000円 お願い致します

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お楽しみに~♡









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by m-sweets | 2018-06-15 10:00 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
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月の前半、基礎クラスのレッスンが終わりました〜

クリームティーの美味しさを

再確認❣️(*^^*)

一緒に頂いた日もありました〜〜

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チャチャっと出来上がるので

休日の朝食にどうぞ〜

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お茶も楽しんで頂きました💕

お好みは見つかりましたでしょうか?

コーヒーも用意しておりますが

次回からは

あの紅茶ある?淹れて!
気軽にお声がけください❣️(*^^*)

では〜

明日も良い一日を💖

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by m-sweets | 2018-06-14 18:37 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

紫陽花が満開@鎌倉

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大きな盆栽の様な松の木のある 長谷寺入り口

今日の鎌倉は、梅雨の合間の快晴の日

紫陽花を見に行くというよりは 人を見に行きました〜

ってくらい賑わっていました❣️


紫陽花の山道は満開‼️

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綺麗でした💕

長谷寺は、見応えがあります❣️

おススメです💕

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額が丸まっている
この紫陽花欲しい❣️❣️❣️

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こちらは東慶寺山門

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そして
私イチオシのお寺が
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閻魔大王のいる

円應寺

撮影禁止なんですが

人が亡くなった後に出会う

十王の像が解説と共に祀られていて

日本の仏教の宗派を超えた葬儀や法事の思想の元となっている

彫像に会えます〜〜

悪いことしちゃダメだよって言ってますよ〜

こわいけど、行ってみて〜

では 明日も良い一日をお過ごしください💖

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by m-sweets | 2018-06-12 21:42 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子