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みなさま~いかがお過ごしですか???

♪6月のお菓子のお知らせです♪



基礎クラスの来月のレッスン内容は


「クリームティー」


皆様、ご存知かな~^^

クリームティーってクリーム入りの紅茶じゃないですよ!!!


豪華なアフタヌーンティーとは違って


スコーンとジャムとクロテッドクリームで紅茶を手軽に楽しむ習慣の事



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上質なスコーンはね、


表面カリッと香ばしく、中はふんわり、そしてほろっと口どけの良い独特の食感


生地が真ん中からぱくっとわれる「オオカミの口」と言う腹割れ線が出来る


それが 上質のスコーンのしるしなんです~


ぱくっとね!

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そして


そのスコーンに合う

「コンフィチュール」もレッスン致します♪

コンフィチュール→急にフランス語^^;


スコーンは、イギリスのスコットランド地方のお菓子なのに


ジャムは、フランス式かいってか、、、(笑)


ちょっと、その辺には売ってないジャムを作ります♪


お楽しみに~♡









♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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by m-sweets | 2018-05-31 13:00 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

手作り熱 未だ冷めず〜

今日は、生徒ちゃん達のアイシングクッキー

出来上がりの画像です💕


みんな 黙々と

集中力半端なくて

いつになく 静かな感じ〜

出来上がりました❣️

かわいいよ💕

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はい❣️

大変楽しく上手に出来ました❣️


by m-sweets | 2018-05-29 18:41 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
みなさま~いかがお過ごしですか???

湘南地方は、きょうも過ごしやすい良いお天気でした♪


きょうは、町ぐるみで美化キャンペーン

朝の7時から町内のお掃除

そして、ついでにお庭の芝刈りもして

先日夏用のお花に植え替えたので

スッキリのお庭が皆様をお迎えいたします♪



今月のレッスン

基礎クラスも応用クラスも


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茶色のお菓子~^^;


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どうしてもお写真が暗くなりがち


訳で

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おまけで

こんなのをお出ししています♪

適当に作っているので

日によってムラがありすぎ!!!


反省しました~


ちゃんとレシピ起こして

タウン誌に原稿送りました~^^;


ハイビスカスとローズヒップのハーブティーとはちみつレモンのセパレートゼリー

ちゅるちゅる飲めます♡

お楽しみに~♡









♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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by m-sweets | 2018-05-27 20:48 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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皆さまこんにちは😃

きょうは、爽やかで過ごしやすい日でしたね〜

自然の風が心地よい 湘南♪

お楽しみアイシングレッスンでした💖(*^^*)


作業中は 超〜無口(笑)

今回も可愛いポップでキュートな作品が

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続々〜〜

出来上がりました❣️(*´∇`*)


ご一緒に楽しみたい方

お菓子教室にいらっしゃいませんか〜〜

では

またね💕

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余った材料で

ひとり 楽しみました〜〜


by m-sweets | 2018-05-22 16:26 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

キヨエ オリーブオイル

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先月 皆様がご注文しました
キヨエのオリーブオイル
来てますよ〜〜

しかしながら
500ml入り
大きい❣️(*´∇`*)


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シュー・ア・ラ・クレームのレッスンは

皆さまとても上手に出来ました💕

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ふっくら〜

クリームはお家で入れるのがいいねって事で

別々に持って帰ります💖(*^^*)


by m-sweets | 2018-05-20 22:21 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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きょうは
断面をアップで〜
2層のチーズクリームがたっぷりと
サワークリーム多目が好き〜💕

最近色々な製品が
お値段据え置きで 量を減らして販売
ってのが気になります

商品をそのまま使いきりでってのは
無駄が出なくていいのだけれど

15cmのケーキを作るバランスとしては
物足りなかったり
バランス悪いよ〜ってのも出てきちゃうので

納得の配合で❣️

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きょうは、応用クラスのレッスンをしながら
先日のアイシングの続きを


ラインとドット使いでドレスの模様が可愛いです❤️

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出来上がりました〜〜💖

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こちらは従姉妹に差し上げるんですって
素敵〜💖

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かわいい💕💕💕

たまに こんな お遊びも いいね❣️

また 何か楽しい事をしよう!

では〜

A'bientot



by m-sweets | 2018-05-18 16:14 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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フロマージュ 3種類を使った今月のお菓子教室

と〜っても 作り方は簡単❣️(*´∇`*)

ミキサー又はフードプロセッサーで ガーッとするだけ〜〜

なので

お家で何度でも作れると思います

5月6月ってチーズが食べたくなる季節なのか、、、

特集でもチーズケーキを一番目にしますね〜〜

しっかり冷やして

少しずつ楽しんでくださいね💖(*^^*)

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by m-sweets | 2018-05-17 16:00 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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5月のレッスンテーマは
「定番を極める」!


なんで定番品って言うか知ってる?
それだけ人気があるから~
一番売れているから~
美味しいから~
好きだから~

チーズは、、、永遠^^




ニューヨークチーズケーキを作ります♪
(きゃ~このスタイルのケーキ見たことある~って方多いと思います)
(そうだよ~例のあのお店の、、、最近HP見たら販売価格1万5千円になってた!ハーフサイズで6,000円)
レッスン後に取り寄せて食べ比べてみて~(笑)


チーズのクッキーも作ります♪





ニューヨークチーズケーキと言えば、、、

グラハムクッキーで台を作るってのが、巷のレシピですが

あれ、あんまりおいしくないと思うのです^^;

使っている方ごめんなさぁ~い

オリジナルのクランブル生地をお伝えしようと思っています♡

普通のクランブル生地は、ちょっと~油っぽいとも思うので

オリジナル!!!


そして

チーズは、タカナシの製品を2種!

しっかり たっぷり 手配いたしました♪♪♪



で、

もう一品は パルミジャーノレッジャーノのクッキー
(あまじょっぱいのだ)

お楽しみに♡

グループレッスンフィー 8,000円

♡お待ちしております♡

15㎝セルクルのお持ちの方は、持ってこられるといいと思います!


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6月5日(火)10:30~12:30

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
●日本橋三越本店はじまりのカフェ
〈クリナップ〉「モンモランシー」さくらんぼのケーキ
6月5日(火) 10:30~12:30
受講料:4,050円/定員:16名

お申し込みは お電話か 下記Webからお願いいたします
★Web申し込み
●TEL:03-3274-8843(午前10時30分から午後7時30分)


♡♡♡♡♡♡♡


『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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祝い!電子書籍版もあります♪
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版

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から生徒さんはお見えになっております!

by m-sweets | 2018-05-15 11:00 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

母の日

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母の日は送る側から送られる側に

ウチの子

イマドキおしゃれ男子

だったのね〜〜

流行りのHerbarium 頂きました💖



by m-sweets | 2018-05-14 10:30 | Family | Trackback | Comments(0)

花菜ガーデンへ

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朝8:30開園
駐車場は8割うまっていましたよ

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人が写らないようにお写真を撮るのが大変でした〜

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満開ですよ!

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欲しいなと思った薔薇はこちらの
「春風」
つるバラで咲き切った後もあまり可哀想な感じに見えないので
いいなぁと思ったのですが売ってない〜
残念〜〜

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花菜ガーデンは薔薇エリアを
どんどん拡大中ですね〜

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レストランに生徒さんがいるので
お食事もしたかったのだけど
回転を良くしないと〜と帰ってきました!
薔薇を見たい方は急がないと〜〜
入場料880円デス💕


by m-sweets | 2018-05-14 10:00 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子