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お菓子に恋するみなさま~

こんにちは♡
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お久しぶりです!というべきでしょうか・・・

いつも、月の後半は応用クラスのレッスンが満席と

いろいろ用事が重なってブログをサボり気味( ̄▽ ̄)(>人<;)

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4月は出会いと別れの季節!


お菓子に恋する生徒様たち

増えました♪

これからね、楽しい美味しいお菓子を

たくさん作りましょう~~~

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お待ちしております♡






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宮代眞弓お菓子教室
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から生徒さんはお見えになっております!

by m-sweets | 2018-04-29 00:40 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

続きのアイシング講座

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じゃん❗️

きょうは、完成品ですよ💕

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可愛い💕❤️💕

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いつもは、食べてなくなっちゃうお菓子のレッスンですが

飾れる作品が残るのって

いいなぁ〜💖(*^^*)

と思いました❣️

楽しかったし、またしようかな

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私もひと作品作りました❣️(*´∇`*)

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by m-sweets | 2018-04-19 21:08 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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レッスン前日にガーリーな見本を更に作りまして

前回お知らせしました見本と合わせて

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お好きなクッキーを選んでもらって

コレがテンション上がる〜〜


みんなで楽しく クッキーにアイシング

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次回どんな完成品になるか

好ご期待❣️(*^^*)



by m-sweets | 2018-04-18 08:50 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

最近のレッスンご報告

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基礎クラス

基本のスポンジ作りのレッスン

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ふわふわしっとりに

出来上がっています💖(*^^*)



それだけでも美味しいスポンジケーキ

お家でたくさん練習して

いろいろアレンジしてみてね♪

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by m-sweets | 2018-04-18 08:39 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

間違い探し⁉️

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応用クラスレッスン初日

かわい子ちゃん達が遊びに来てくれました💖

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みんなでワイワイ楽しいティータイム

な訳ですが、、、

実はその前に

やってしまいました(*≧∀≦*)

今 写真撮りながらも 一人笑い🤣

ごめん 差し替えます
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文章をよく見て

この中の間違い、気付きました?


気付いたのは

私のデモを見ながらレシピをチェックするMちゃん

「せんせい、意味不明な文が!」

って

きゃーなになに


ヤバイ



オリーブオイルを頂いたので
急遽一品増やしたレシピ

きゃ〜〜チェックを怠った結果です〜
Σ(゚д゚lll)ごめんなさい〜〜

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oとaを打ち間違えると

粉は女の子になっちゃうんだよ〜

きゃーごめん🙏

校閲部求む


by m-sweets | 2018-04-17 23:58 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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皆さまこんにちは😃

応用クラスの4月のお菓子は

サブレショコラ

美味しいチョコレートがたっぷり入ったサクサクのクッキーを
さらにチョコレートスプレッドをサンドして仕上げた
究極の⁉︎(笑)ショコラサブレを作ってラッピングします



はちみつ生姜がほんのり香る
ラフト型のフィナンシェ

箱詰めしますよ〜

ぴったり入っちゃう❣️(*^^*)

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レッスンフィー 8000円




それから

プレゼントのオリーブオイル「キヨエ」を使って
湘南ゴールドのシフォンケーキをデモンストレーションします💖


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💖お待ちしております💖

by m-sweets | 2018-04-15 16:57 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

ラッピング材

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いろいろ届きました❣️(*^^*)

ワクワクする〜


by m-sweets | 2018-04-13 11:15 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

フィナンシェ ラフト型

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新しい型を購入しました❣️

スタイリッシュで 食べやすそうな

スティック型のフィナンシェ いいなぁ〜と思って

応用クラスの4月のレッスンでは

焼きっぱなしのお菓子を作りたいと思っています💖


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ラフト型って言うらしい

型離れがちょっと心配



by m-sweets | 2018-04-11 14:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

松風Sand&Bar

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息子と二人でランチ

作るのめんどくさーいって時に

助かるなぁ

平塚の南口駅から海へ真っ直ぐの道沿い

テイクアウトがリーズナブル❣️

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お席に着くとこんなサンドイッチが人気

以前にもやもやサマーズ テレビでも取り上げられていましたよ

タワーサンドイッチと松ぼっくりの形のポテトが美味しい💖

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by m-sweets | 2018-04-11 14:19 | Trackback | Comments(0)
花の香りが春風に運ばれて
暖かな日差しが嬉しい季節になりましたね♪

新しくお稽古も始めたいなぁって
気持ちになる季節ですね~♪

月に一度
楽しいお菓子のレッスンで
心も体も喜ばせてあげましょう~^^

さて
基礎クラスは基本のスポンジ(ジェノワーズ・オルディネール)の
レッスンです!
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きゃ~ふんわり♪そして、しっとり美味しいの~^^

基本のスポンジケーキを甘く見てはいけません!
大事なポイントがいっぱいあります

よくレシピ本にある
「もったりするまで泡立てる」これは~
無しです!
泡立てりゃいいってもんじゃない(笑)

「粉は3回に分けて入れる」これも~
無いかな・・・


ふんわりしっとり
そのままで美味しいこのスポンジケーキ
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いつでも同じ状態で焼けるように
私のデモンストレーションをしっかり見てくださいね♪

チョコレートを流して
こんな風に仕上げます

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スポンジが上手に出来れば作るケーキのバリエーションが
広がります!

基礎クラスのみなさま
お待ちしておりますね♪




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by m-sweets | 2018-04-09 20:34 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子