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関東地方は雪ですね~

先ほど二男を駅まで送るより学校まで送ってしまった方が早いので大磯平塚間ひとまわりしてきました。
車が走る道は大丈夫ですね。
大磯の方が雪が少ないかも・・・

今日レッスンの方、大丈夫かしら・・・
あせらず急がず気を付けていらしてね。
ご無理の無い様に。
遅い時間から始めようかなぁ~
連絡しまぁ~す!!!


さてさて、今日はこんなに寒いけれど、春はそこまで来ています。

新しいお洋服や靴を身に着けると嬉しくなるように、

おニューの食器にもテンションあがりますよ~
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可愛いシリアルボウルを購入しました。ヾ(=^▽^=)ノ

アッシュフォードの食器は、かわいくて意外に安価!
おススメです。(^ー^* )フフ♪

シリアルだけでなくて、洋風の丼ぶり料理もラーメンにも使えちゃうかも~^^;

購入先は、おしゃれなキッチングッズ&雑貨を扱っている
私お気に入りのお店の二宮の柏屋さんですよ

湘南の方は是非行ってみてね♪
更にリーズナブルな価格で置いてあります。\(^▽^)/

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by m-sweets | 2012-02-29 08:47 | Trackback | Comments(0)

レシピ開発のお仕事

今日は何をしているかと言うと・・・S&Bさんから送られてきましたスパイスを使って、
お菓子の試作

何を作ろうか?
万人受けするなじみやすいものがやっぱりいいのかなぁ・・・
簡単な物かなぁ・・・

スパイスに同梱されていました可愛い目玉シール
後で貼ろうと思っていたのに

           ・

           ・

           ・

       やられました!
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もちろんこんなことをするのは、ウチの第3王子(* ̄∇ ̄*)

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もっとかわいく貼ってほしかったよ~

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by m-sweets | 2012-02-26 15:49 | Trackback | Comments(0)

生徒さんのお菓子

皆様の作品の画像を撮ったり撮らなかったりで、全員の分ではないのですが、
載せちゃいます。
おしゃべりがいそがしくて、
ケーキのお写真を撮り損ねちゃったクラスの皆様ごめんなさい。
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その前に、生徒さんの息子さんの個展のお知らせです!
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マツキヒトシ個展
2012年3月12日(月)~3月17日(土)
12:00~19:00
東京都中央区京橋2-8-18昭和ビルB2F
gallery坂巻
03-3563-1733
東京メトロ銀座線『京橋』出口6より徒歩1分
絵画のお好きな方は行ってあげてね~
帰りに鍛冶橋通り方面まで歩いてイデミスギノでケーキを買う♪^^ってのはどう?

では、
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by m-sweets | 2012-02-26 15:23 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

今月のキッズお菓子教室

じゃん!
ナント計画表です。
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キッズお菓子教室の小学6年生たち、
来月3月で卒業になります。

今までは、コチラが提供するものを楽しく作って参りましたが、
実は、6年生のみんなは、好みがバラバラ。

華やかで人目を引くお菓子が好きな子もいれば、
素朴で小さなお菓子が好きな子も
そしてフルーツ、チョコレート、チーズ、クリーム・・・
みんなが共通して好きな物ってないんです。トホホ

ならば、最後はそれぞれ納得のいく、好きなものを作ってもらいましょ!!!!
って事で、計画進行中でございます。

その気になって頑張っておくれ♪ヾ(=^▽^=)ノ


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by m-sweets | 2012-02-26 14:44 | キッズお菓子教室 | Trackback | Comments(0)

高校生っていいなぁ~

先週の事ですが・・・
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ウチの第二王子のクラスメート達がお菓子を作りに来ました~^^
ウチの子わかりますか?
この中に学年トップ君もいるの!わぁ~会ってみたかったのよ私♪♪♪
刺激をもらってウチの子ももうちょっとお勉強してほしいものだわ・・・
(*´∇`*)あはは~


お菓子を習いに来たのではなくて、文化祭の準備&試作のためだそうで、
とっても楽しそうでしたので、パチリ♪

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さすが~特進クラスの面々!
みんなきちっとしているのよ♡♡♡
でもきっと今日の顔つきはいつものお勉強をしている時とはちょっと違うのだろうなぁ~

もう少し甘い方が良いとか、食感がどうとか、
微調整を繰り返し、みんなが美味しいと感じる味になる様に
協力している姿が微笑ましかったです。^^
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この盛り付けは、体育会系のI君がデコレーション!!!
意外に繊細!^^

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で、なぁ~んとこの次の日、
二男君は熱が出てインフルエンザになったのでした ひょえ~(笑)
はぁ~一緒にいたこの6人にうつっていたらどうしよう^^;とハラハラしたのですが、
自己管理がきちんとできるのね!誰にもうつることなく一週間が過ぎまして
無事に文化祭を終えたようです。良かった♪
ちなみのうちの息子、普通に授業のある1週間をお休みしまして、
楽しい文化祭の日から学校に登校しました。^^;
ヽ(=´▽`=)ノ

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by m-sweets | 2012-02-26 12:56 | Family | Trackback | Comments(0)
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大変良く出来ました!

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by m-sweets | 2012-02-24 22:01 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)
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昨日から始まった、応用クラスのレッスン。

楽しく実習した後は、もちろん楽しく大撮影会!!!

今月の待ち受け画面は、これ!!!ですよんヾ(=^▽^=)ノ

このシャルロット

実は、

ビスキュイが、

バージョンアップ!しているんです。。。

ナント!

製菓学校では絶対習わない配合です。ヾ(@~▽~@)ノ

でも美味い!!!

あ~なんで今までこの配合に気付かなかったんだろう?

あの素材を研究していたにもかかわらず・・・

一般的なビスキュイでは軽すぎて、あわせたいムースとバランスがイマイチ

かと言って、ダックワーズ生地ではちょっと重たい・・・

じゃぁどうする???

学校で習わないことは、普通はやらない・・・けど、

ひらめいちゃったのよね~\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/

美味しければ、何を使っても良し!としている私のオリジナル!!!

うふ♪(* ̄ー ̄)vこれからレッスンの皆様お楽しみに♪(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

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by m-sweets | 2012-02-22 20:28 | お教室風景 | Trackback | Comments(2)

ベリーのシャルロット

バレンタインデー、過ぎてしまいましたね~

小学生や中学生の女の子のお母様方は、大変だったのでは???
キッチンはチョコレートだらけなのよ~って感じですか。
お疲れ様でした♪
私は、ウチの第三王子が頂いて参りました友チョコ?義理チョコ?を見せてもらいましたけど、
とっても可愛くて、えらいわぁ~と思いました。
ちなみに第二王子は秘密主義なので、見せてくれません。トホホ

さてさて、2月のSweetsの会のレッスンですが、
バレンタインデーが過ぎているのに、チョコレートのお菓子でもないだろう・・・・
と言う事で、
こうなったら、ひな祭りを意識して
華やかなベリーのシャルロットを作る事に致します♡

中には、ベリーのムースとあのカリカリ素材が入っています♪
湘南完熟苺が美味しいのでお楽しみに♪

画像は、暗くなる前にとりあえずイメージ写真をと急いだので、上掛けのゼリーがまだですが、^^;
こんな感じのケーキを作ります。
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レッスンは来週火曜日から始まります。
お楽しみに♡

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by m-sweets | 2012-02-16 09:02 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(4)
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今日はクリナップ厚木ショールームにてIHクッキングお菓子講座のイベントの日。
準備中・・・
ピンクのキッチンセット!テンションあがります!!!

クリナップの流し台、バックセットもあわせて、収納力抜群ですね。^^
引き出し式の扉は使い勝手が◎です。

さて、今日のデモンストレーションは、コチラ

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IHコンロを使って、ベルギーワッフルとフルーツグラタンを作りました。
低温でじっくり焼くのもIHは、お得意です!
こんがり均一な焼け具合は、見るだけでも美味しそうでしょ。

お客様にも参加をして頂いて、使い心地をチェックです。
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多機能なIHコンロは、
お料理が不得意な方でもレシピ通りに作れば、美味しく出来ちゃうところがすごい!のよ。。。
では、主婦歴の長い私たちは、どうするって?
この便利なIHコンロを上手く利用してお菓子作りを楽しんでしまいましょう♪

絶対に失敗なし!!!に出来るところが嬉しいですね。

お菓子作りの後は、
所長さんのお掃除講座です。
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人工大理石の調理台と一体型のシンクは、ながく使っても美しいままですよ~
アンド、換気扇自体が勝手にお掃除するのは、クリナップさんのオリジナルだそうです。
すごいなぁ~
キッチンはどんどん進化する!!!
長く居る場所なので、使いやすく快適なのが良いですね。

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by m-sweets | 2012-02-11 20:11 | 出向講座 | Trackback | Comments(2)
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せっせ、せっせと焼き菓子作り♪
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私の作ったクッキー、食べてしあわせな気分になってもらえたら、私もしあわせ♪
ついつい力が入ります。

マカロンクッキー150枚
マドレーヌ50個
ヘーゼルナッツクッキー100枚
スノーボール350個
焼きました♪
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ラッピング完了~
お渡し時間は、17:00~18:00の間
ギリギリセーフって事にして♪

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by m-sweets | 2012-02-09 18:00 | 出向講座 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子