人気ブログランキング |

<   2010年 06月 ( 19 )   > この月の画像一覧

バナナシフォンケーキ

e0071324_18524841.jpg


基礎コース7月のレッスン内容は、バナナのシフォンケーキです。

しっとりふんわり~な食感です。

ポイントは、「フレンチメレンゲ」

泡立て具合が大事です。

ここさえきちんと見極められれば大丈夫!きっと美味しくできます♪^^

その他のポイントは、お教室でね。



e0071324_1943472.jpg



先日、追加の特別講座を致しました。

キッシュ、気に入ってもらえたみたいで良かったです。

8月は、通常レッスンがないので、やっぱりキッシュ習いたいと言う方、

キッシュはやったから~と言う方、自己流でやったけどイマイチと言う方

前回と違うものですから、良かったらどうぞ♪

絶対食べてみた方が良いよ。
差し上げた皆さんから「あれ、うまかったね」と・・・(=v=)ムフフ♪

他のお料理も夏向きでいいですよ~o(*^▽^*)o~♪

e0071324_1951213.jpg





にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-30 19:08 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)
e0071324_0505445.jpg

私のお弟子さんの中で一番遠くから(長野県伊那郡)お越し頂いているマダムと
能楽師の角当先生の奥様からお招き頂いて行って参りました「欧風レストラン多羅葉樹」へ♪
お二人のマダムイチオシのお店!!!
e0071324_0511742.jpge0071324_051332.jpge0071324_0515384.jpg


e0071324_0522373.jpge0071324_0524189.jpge0071324_054107.jpg


フルコースのランチとオムライスを頂き、お二人のマダムと同席くださった角当行雄先生とお店のシェフとマダムと息子さんの愛あるおもてなしの心をたくさんたくさん頂いて参りました。
チューボウですよの「オムライス&ハンバーグの巨匠」とお聞きしました!その他にもテレビ出演多数!!!
コチラがその「オムライス」
スパイスの効いたデミグラスソース、とろとろのこだわりの卵♪
全てに素材にこだわったお料理でした。
e0071324_0531211.jpg


契約農家さんのお野菜だけでなく、マダムがお庭で丁寧に育てられたお野菜もお皿に乗るかも・・・
e0071324_0544644.jpg
e0071324_0551542.jpg


「多羅葉樹」情報人気メニューは「オムライス」サラダ付き980円 でもどれも美味しそう♪
ランチの時間中はお客様が途切れず満席状態

「武蔵小杉駅」より徒歩20分または「武蔵中原駅」より徒歩10分

川崎市中原区下小田中 4-18-17
044-755-4571
月曜、火曜日がお休みです。

次はハンバーグ食べに行きたいなぁ~
一緒に行く人~この指とまれ~^^


e0071324_0553825.jpg




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-25 23:59 | Trackback | Comments(0)

特別講座

e0071324_751641.jpg


お料理特別講座の残席状況です。(1講座5名まで)

6月29日(火曜日)10:30~  満席となりました

8月3日(火曜日)10:30~   残席 1名満席になりました


キッシュに使う7号(内寸195mm・底取れタイプ)のマンケ型を共同購入されたい方は、明日25日午前10時までにご連絡ください。携帯メールOKです。

前回お申し込みの方、製菓用器具いろいろ届いておりますのでご自分のレッスン日以外で取りにこられる場合は教室電話までご連絡の上お越しくださいませ。=*^-^*=にこっ♪

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-24 07:27 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

ネット発表会 最終日

さて、お待たせいたしました。

ネット発表会最終日 土曜午後クラスの作品です。
=*^-^*=にこっ♪

まずは、畑に植わっている人参を表現!!!
遊び心が良いでしょう~^^Super!
e0071324_18302581.jpg



e0071324_1833827.jpg

e0071324_18335199.jpg
e0071324_18345728.jpg




Tres bien=*^-^*=にこっ♪

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-20 18:53 | Trackback | Comments(0)

再びネット発表会

さて、Sweetsの会 土曜午前クラスより

皆さまフォンダン仕上げは、はじめてでございます。

お菓子作りは作っただけ上手になりますので、デコ技術アップの為に頑張りましょう。

e0071324_1821224.jpg

e0071324_1821421.jpg

e0071324_18222758.jpg

e0071324_1822535.jpg



土曜午後クラスの発表会はまた明日のお楽しみ♪

=*^-^*=にこっ♪

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-19 23:23 | Trackback | Comments(0)
e0071324_2081683.jpg


お料理特別講座を致します。

メニュー  キッシュ 2種(きのことほうれん草のキッシュ・プロヴァンス風)
       若鶏のマリネ&ソテー
       ピペラド
       簡単ゼリー

日時    6月 29日
       8月  3日  どちらも火曜日です。\(^▽^)/


キッシュは、簡単に出来るものとひと手間かけたものの2種類を学びます。
プロヴァンス風の方は、ラタトゥイユも学べます。(ラッキー)
もちろんサクサクタルト生地です。
フォークをさしたら硬くて硬くて生地の一部がぴよ~んと隣のお皿まで飛んで行っちゃった∑(; ̄□ ̄Aなんてことは・・・
ナイナイ(;^_^A
私のキッシュは、お店のよりも旨す!(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

若鶏のマリネは、基本の配合を覚えておくと便利です。
スパイスやハーブを替えるとまた違った風味で楽しめます。
鶏肉に限らず、他のお肉で作ってもいいですよ。(o^∇^o)ノ
ウチでは、お弁当に多々入りますヨ。
ホント便利で~す♪

そして、付け合せのピペラド
ピリッと刺激的なバスク地方の家庭料理です。

アンド、お料理をいっぱい作って疲れちゃうのでデザートは超~が付くほど簡単なゼリーを作ります。

お楽しみに♪

若干空席がございますので、どうぞ~(^▽^)/
ご連絡お待ちしております。

=*^-^*=にこっ♪

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-18 21:58 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

ネット発表会3日目

今日も可愛いケーキがそろいました。
e0071324_216142.jpg

e0071324_2171356.jpg

e0071324_218851.jpg

お家で楽しんでくださいませ♪


にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-17 21:16 | Trackback | Comments(0)

バルサモ・ビアンコ

e0071324_601425.jpg


フードソムリエの
こっそり教えちゃいます♪プロが選ぶ!
食材×台所マル秘ノート にアップ致しました。


お料理でもSweetsでも何にでもひとふり!

白ワインのように透明なバルサミコですから、食材の色を活かした、又は色を気にする事もなく、日本の寿司酢のように使えます。

深みのある美味しさとまろやかさ、フルーティーな香りが広がります。

コチラからお買い物が出来ます。




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-17 06:17 | フードソムリエ | Trackback | Comments(0)

感性のままに

自分にしか出来ない表現を大切に~♪
キュートなカロッテン・トルテ出来あがり!!!
今日も発表会します。
皆さま、見てくださいね

e0071324_23492487.jpg


e0071324_0103390.jpg


e0071324_011494.jpg



おまけの「アメリカンチェリーの酸っぱい健康ドリンク」

フードソムリエのサイトにアップしようと思って作ったものですが、
Sweetsの会の皆さんの意見を聞きたくてネ!
試飲していただいています。
e0071324_0161030.jpg




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村↑・・・クリックしてね♪
by m-sweets | 2010-06-17 00:18 | Trackback | Comments(0)

Sweetsの会の皆様へ

お知らせです!

『マイクロプレイン』持っている方、忘れなかったら持って来てください。^^

作業がスピードアップしますので、よろしくね。

購入希望の方、お知らせくださいませませ。
by m-sweets | 2010-06-16 08:13 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子