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カテゴリ:出向講座( 84 )

出向講座in中井

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今日伺ったのは

中井町公民館

神奈川県中井町の皆さまと

親子お菓子教室
「僕はパティシエ・私はパティシエール」

2017年からのお付き合いですので

3年目となりました〜〜

今日はご要望の多かったタルト!


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こちらを作りました〜〜

中井町での講習用にレシピを作り直し

1人用のタルトレットにして

頂いた材料費内でもう一品❣️

簡単リッチケーキも


皆様が作ったお菓子はこちら

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大変上手に出来ました💖



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難しいタルト生地のの敷き込みも

全員上手に出来ました❣️

おウチでお母様と また 楽しく作ってくださいね!

次回は12月 第2日曜日

みんなの成長が楽しみです

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by m-sweets | 2019-06-09 18:30 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
出向講座in 中井町教育委員会様
親子お菓子教室第5弾!
バレンタインデー向け「ガトーショコラ」のレッスンしてきました!
泡だても混ぜ方もみんな上手に出来て、大変上手に美味しく出来ました💖

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出来上がりのケーキはこちら

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あれっ1テーブル分撮り忘れちゃった(≧∇≦)

でも

上手に出来ました💖

次の日が美味しいけれど、試食

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来年度も頼まれましたのでまた中井町に伺います〜

日程は

6/9(何にしようか考え中)

12/8(クリスマスケーキ)

2/9(バレンタインデーのケーキ)

全て第2日曜日です中井町の皆様

予定が合いましたら お待ちしております💖

by m-sweets | 2019-02-10 20:45 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

出向講座の準備

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もうすぐバレンタインデー

となれば、この連休はもちろん

バレンタインデー講座❣️

定期的に伺っているお隣のそのまたお隣の町の
教育委員会様から依頼の

親子お菓子教室

内容もだんだんグレードアップしてきまして、、、

今回は
「ガトーショコラ」❣️

しかも
6テーブル満席の超人気講座

持っていく器具も
この3倍位になる予定

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みんなぁ〜〜自己流はいけないよ〜〜

ちゃぁんと

お話聞いてね〜〜

大成功の 口当たりの良い

ガトーショコラが出来ますように❣️❣️❣️

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by m-sweets | 2019-02-08 09:17 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
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日曜日はお隣のそのまたお隣の町

中井町教育委員会様よりご依頼のお菓子教室でした

クリスマスケーキを作りました❣️

和栗のモンブラン風ノエルですよ〜



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サンタの飾りも 乗せ方で物語が生まれそう

こうゆう所が子供達とお菓子作りをする楽しみな場面

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1つ1つが全部美味しい素材なので、もちろんこのケーキは手作りほど美味しいものはない❣️と思ってしまうでしょう💖(^^)
楽しいひと時でした❗️
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by m-sweets | 2018-12-17 21:47 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
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6月10日 日曜日
今日は中井町の教育委員会様からご依頼の
親子パティシエ・パティシエール教室へ

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人気のチーズケーキを2種類
お伝えして参りました❣️

お友達とのポットラックパーティーなどで活躍しそうな
めっちゃ美味しい💖けど、めっちゃ簡単に出来る
ホールのチーズケーキと

ひとつひとつのパーツを組み合わせて
お好みで盛り付けるヴェリーヌ

さて

皆様の出来上がったお皿はこちら

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栄養満点なティータイムとなりました💕

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前回も参加してくださった、そして私がタウン誌に連載している
コラムのファンと言ってくださる方に

手作りのハッサクのジャムと梅ジャムのお土産
頂きました💕
ハッサクジャムが絶品でした‼️超〜好み💖

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潤った〜〜

帰りには

いつもアシスタントをしてくれるまりちゃんと

お昼兼お疲れ様会

オリベのお蕎麦頂きました💕

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美味しいよココ(*´∇`*)

田舎蕎麦の方が栄養あるけど
ココでは更科蕎麦を食べるべきだと思う(〃ω〃)

では〜また明日❣️(*^^*)


by m-sweets | 2018-06-10 23:18 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
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日本橋三越本店7階はじまりのカフェ

モンモランシーの出向講座担当いたします💕

Web & Tel 申し込みが開始されました❣️(*´∇`*)


お電話申込み・お問合せ 03-3274-8843
(受付時間:午前10時~午後6時30分)



さくらんぼのアントルメ🍒「モンモランシー」のデモンストレーションとご試食

お家で作るケーキが一番美味しいわね!となる様に、ふんわりしっとり それだけでも美味しいスポンジの作り方は必見です💕
クリームもスッキリな口どけだけどコクはある💕
ピンク色のグラサージュがキュートなケーキを作ります💕



●日本橋三越本店はじまりのカフェ
〈クリナップ〉「モンモランシー」さくらんぼのケーキ
6月5日(火) 10:30~12:30
受講料:4,050円/定員:16名




●お申込み、詳細:日本橋三越

*WEB用の枠は少なく設定されています。そのため、
WEBで満席表示があってもお電話やご来館で空席があることが
あります。ぜひお電話でお問い合わせください。



お待ちしておりますね。

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by m-sweets | 2018-05-06 20:54 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

中井町でお菓子教室

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本日は、神奈川県の中井町教育委員会様のご依頼で

親子パティシエ・パティシエール教室
ホワイトデーのお菓子を作ろう❣️講座
致しました〜〜💖(*^^*)

レシピは永久保存版にしてもらいたいから
ファイル付き
奮発しました❣️(*´∇`*)

実習は
「ブールドネージュ」
「抱っこクマクッキー」
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練り練り
こねこね
混ぜ混ぜ

型抜きクッキーは
思い思いの作品完成〜〜
大変上手に出来ました💖(*^^*)
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かわいい💕

楽しいひと時でした💖

来年度
平成30年度も中井町へ
お菓子教室出向講座が決まりました❣️

予定ですが

6/10(日)グラススイーツ梅雨に時期を爽やかに
12/16(日)クリスマスのお菓子
2/10(日)バレンタインデーのお菓子

中井町の皆様
また お会いしましょう♪


by m-sweets | 2018-03-11 22:21 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
💖皆さまこんにちは💖

昨日はお江戸へ〜〜行って参りました❣️

日本橋三越はじまりのカフェへ


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ビュッシュドノエルとベラベッカ(FruchteBrot)

クリスマスのお菓子をお伝えして参りました❣️

9月に内容提出してからの

出向講座前日、、、内容再確認したら

あれっ⁉️

パーツの多さとかなり高度な内容だった

でも まあ やるしかない‼️(笑)


でも

講座終わりにアンケートのコピーを頂いて

お伝えした内容が、皆様ご満足頂けましたようで

よかった💖嬉しかったです💖



一つ一つのパーツ作りは難しくないので

1日目 ビスキュイを焼く、マロンクリームを作る

2日目 イタリアンメレンゲとカシスムースを作る
フィヤンティーヌを作る
冷凍庫へ

いただきたい時にシャンティーで飾る

と ゆっくり作ってくだされば、結構楽ちん❗️

パティスリーと同等❗️もしくは超える⁉️
(きゃーそんなこと言っちゃっていいのー)

クリスマスケーキを作ってくださいませ〜〜
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


ご参加くださった皆様どうもありがとうございました💖
お会い出来まして嬉しかったです💖💖💖





あとで、私のカメラに収めていた画像

講座中は忙しくてケーキの画像なし(≧∇≦)

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正面玄関の華やかなクリスマスバージョンの画像無く(≧∇≦)

こんな誰も気に留めないだろう床の案内画像

&

講座がすっかり終わった キッチンの画像のみでした〜〜

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日本橋三越はじまりのカフェでは

いつも様々な楽しいイベントを開催中

私もまた来年初夏と秋に講座の予定です💖

またお会い致しましょう

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そして最後に
いつもアシスタントをしてくれるMちゃん
ありがとうね❣️
今回はかなりハードな展開でした
チーム恋するお菓子で、また次も皆様に喜んで頂ける講座をしようね❣️


ではでは皆さま
今日も楽しい一日を💖


by m-sweets | 2017-12-13 09:13 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)
皆様こんばんは~^^

きょうは、私の住む大磯町のお隣のそのまたお隣の町

中井町の小学生とそのお母様お父様方
お菓子教室!

題して

『僕は、パティシエ わたしはパティシエール』

こ~んな 笑顔に会いに行ってきました!

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みんな かわいいね♪
子育て期を思い出してしまいました~

 お写真を撮れなかった皆様ごめんなさい


3年ほど前から中井町の職員の方にお声掛け頂き

ようやく日程が合い

本日開催に!

中井町での初めての講座でした

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井ノ口公民館には

学校にある様な、立派な調理室があって

しかもですよ~

リンナイのガスオーブンが7台!!!
も設置してあるのです

新品に近い状態で!!!

これは、デモンストレーションだけではなく実習をしなければ~


ついつい力が入り

2品とも実習という講座構成にしてしまいました~^^;

切り株ノエルとナッツの焼き菓子
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いやぁ~

チョコレートの固まりが悪かったり

ちょっとしたハプニング有の~~~


でも、皆様が頑張ってくださったので

時間内に無事終了

私もとても楽しかったです♪
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ちゃんと、皆様、切り株になって
上手でした♪


配合も素材も厳選してますので
美味しいはず~^^♪

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子供たちが楽しい思いをしてくれれば

親子で参加して家族の楽しい会話につながってくれれば

様々な体験を通して、いろいろな気付きから

良い大人になってくれたらいいなぁ~

なんて思いで

講習をして参りました


次回は3月11日も 中井町に呼ばれていますので

また

皆様に楽しんで頂ける企画を持って伺いたいと思います♪


中井町の皆様♡

ブログをご覧になっていましたら

きょうは、どうもありがとうございました💖


小学生のみんな!
お母さん一緒に作ろう!とお願いしてね❣️

是非、ご家庭でご一緒にお菓子作りを楽しんでね♪
お菓子は心の栄養です

また ご一緒に楽しみましょう♪

では

明日も良い一日を♡




♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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宮代眞弓お菓子教室
小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・藤沢・大船・横浜・川崎・寒川 とほぼ神奈川全域
近隣の都県(東京都・埼玉県・静岡県・千葉県・長野県・大阪府・群馬県・茨城県)
から生徒さんはお見えになっております!


by m-sweets | 2017-12-10 17:52 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

〈クリナップ〉「クリスマスのお菓子」ノエルとベラベッカ


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もう間近になりました~お席ありますので、お待ちしております♪
日本橋三越でお会い致しましょう♪

フランスのクリスマスのケーキ ノエル 今年は栗とカシス味です!
そしてベラベッカ こちらはウィーンで頂いた味を再現!
どんなものか、、、確かめに来てね~^^



お申込み
お問合せ

日本橋三越本店 本館7階 はじまりのカフェ
TEL 03-3274-8843(受付時間:午前10時30分~午後7時30分)


12月12日(火) 11:00~13:00

受講料:4,050円/定員:16名

フランスのクリスマスのケーキやお菓子を家庭でも美味しく上手に作れる様に、オリジナルの「栗とカシスのノエル」と「ベラベッカ(洋ナシのパン)」をお伝えいたします。きっと貴女のクリスマスパーティを盛り上げてくれる事でしょう。試食もあります。

家庭洋菓子研究家:宮代 眞弓
大学家政学部管理栄養士専攻科を卒業後、国内外で製菓を学ぶ。1999年よりお菓子教室を主宰。そのお菓子が可愛らしく“はずれがない"と評判になり満席の続く教室となる。企業、学生、生徒向けの出向講座、Web、テレビ、新聞などへのレシピ提供多数。著書に『バターなしだからすぐできる“大人かわいい"お菓子のレシピ』。


by m-sweets | 2017-12-04 16:54 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子