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オレンジのロールケーキ Roule’a’l’orange

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ふわふわのロールケーキはお店屋さんに任せといて、
今月はどっしりまったり系のロールケーキを作るわよ!!!と予告しましたね~^^

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最近ようやくバターも普通に買える様になりましたので
バタークリームのロールケーキはいかがかな? ナンテ
ご覧の通り数種のバターをケーキによって使い分けています。
バタークリームは、カルピスの無塩で
ブールブランシェはパイやパンに
タルト生地はよつ葉を
そして焼き菓子全般には発酵バター等とね。


ここ数日、最終確認の為、頭の中で立ち上げていたケーキを試作
ところがところが・・・(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

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バタークリームはまた今度にする!
納得の味に仕上がったこちらのケーキのクリームはお教室で♪
De’licieuse !o(*^▽^*)o~♪

 Sweetsの会・応用クラスのレッスン内容です♪

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by m-sweets | 2009-03-03 16:36 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子