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タルト・ミルティーユ

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産地指定買いしている、国産ブルーベリー。
         (つもり ・ はずの )

!!!!!!!!(゚ロ゚ノ)ノところが・・・
千葉産になったり愛媛産になったり長野産になったりこの先は北海道産になるかも・・・
これじゃ~産地指定買いって言えないねぇ!
自然のものは、言う事を聞いてくれない事が多々あるのですよね~
困る・困る・困る・・・
今回もお店のブルーベリーを味見させてもらって
美味しいブルーベリーを選んできました。
今日のは、酸味が強かったのでナパージュよりもジャムで仕上げ。
お店のお兄さんには「酸味があって、甘みもあって、新鮮で、味の濃いの」お願いねと産地に拘らなくて良いから入れて頂戴ねと念押しをしたのでした。

そして出来上がったのがこちら
やさしい味のタルト・ミルティーユ
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たくさん出来るとすごいでしょ!いい感じ~






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by m-sweets | 2008-06-14 23:24 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子