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Pomme

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新作です。
10月・Sweetsの会で作ります。
りんごのコンポートの中身は、シャンティー・りんごのムース・りんごのキャラメリゼ・ガナッシュ・ヘーゼルナッツのスポンジです。

そう、昨日UPした湯飲み茶碗を型に使用し作りました。
意匠、味、製法、共に久々のヒット・・・と思っているのですが。

いかがでしょ!
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Commented by kiri at 2006-09-30 17:17 x
つやつやで美味しそうですね。
断面が見たいです。
形もとっても可愛い!
Commented by m-sweets at 2006-10-01 23:05
>Kiriさん
こんばんは。どうもありがとうございます。
では、断面は次回写真におさめた時にUPしますね。
お楽しみに!
by m-sweets | 2006-09-28 00:33 | お教室風景 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子