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レッスン風景

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みなさまこんにちは〜

今月のレッスン「ルリジューズ」
ころんとかわいいこの形
なんですが
フランス語を訳すと
修道女 尼さんなんです


大体フランス菓子は
その形から連想させる物の名前が付いていることが多々ありますものね

ラデュレのルリジューズが有名ですが
2つのシューを重ねたところにバタークリームを絞って
それが尼僧の襟元にそっくりだからこの名前が付いたなんて言われています

フランスのジェラールミュロさんで見たルリジューズは継ぎ目のバタークリームはなかったですけど
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じゃ
オリジナルでもいいんじゃない❣️
可愛いければ❣️
って事で

進化系ルリジューズ
ベレー帽みたいで可愛くてケープを纏ってる
オシャレにピンクと茶色のツートン仕様
にしてみました💕

恋するお菓子教室らしくね❣️
レッスン風景_e0071324_17133843.jpeg

絶賛レッスン中〜

って事で
みなさまお待ちしております


レッスン風景_e0071324_17134658.jpeg
おまけに
タルトソレイユ

冷凍パイシート熱が
ガレットデロワ→キッシュ→タルトソレイユ と来て
継続中〜(笑)



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by m-sweets | 2021-05-22 17:36 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子