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フードソムリエ新年会2012

麹町半蔵門前のフレンチレストラン「アルゴ」にて、フードソムリエの新年会に参加して参りました。

1部のセミナーは、山下シェフのデモンストレーションと味育の宮川さんの講義
山下シェフ   宮川さん    シェフのお料理
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そして2部は、
シェフの感性が光るお料理
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フォワグラと鶏のガランティーヌ
サバの燻製ホウレンソウ包み
タラバガニとセロリラヴのピューレ
エビとホタテのゼリー寄せ
サーモンのリエット入りグジェール
冷製パルマンティエ
そしてプチフルール



久しぶりに仲良しの料理家さん達にあえて、楽しいひと時でした。
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あ~あ。手前の端っこに座っちゃダメだってのに・・・
はぁ~それにみなさん相変わらず綺麗!!!


アルゴの山下シェフには、コルドンブルーのお料理講座の時ぶりでしたので、シェフがお1人でいらっしゃる時をねらってご一緒に!!!
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実は、新年会終了後、会場にカメラを置き忘れて来たんです。
今日のブログをアップできたのは、そんな私を追いかけてきてくれた
フードソムリエ東京スタッフの蓬田さんのおかげ♪なの感謝♡

今日はとっても楽しい良い新年会でした。
最後に被災地である仙台の料理家さんわかさんとご一緒のお写真
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10か月経った今も海岸線は当時のままだそうです。
私達も健康に注意しながら、出来る事でお手伝いが出来るといいですね。
みな様と共に幸せな1年になります様に。

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Commented by amamori120 at 2012-01-13 23:10
ウチの次女   いつも写真のときは
小顔担当・・・です ww

ポチ
Commented by m-sweets at 2012-01-14 01:40
今年の目標…痩せます^^;
by m-sweets | 2012-01-13 01:18 | フードソムリエ | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子