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基礎コースのレッスン内容はパイ生地!

折りパイ生地で作ったリーフパイ。
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今月のレッスンは、
基礎コースですから、基本をきっちりと!!!

市販の冷凍パイシートが食べられなくなる・・・
旨い!パイシートのレッスンです。

グループレッスンでも2人で1卓ではなく、
1人1卓のパイシートを丁寧に作ります。

この折りパイの作り方が完璧ならば、
この後どんなパイのお菓子だって美味しく作れちゃいますからね♪
まずは基本のものがきっちり作れるように致しましょう。

使う粉、バター、塩の割合で味も食感も異なります。
美味しいパイ生地を作りましょうネ♪

応用クラスの皆様・・・大丈夫かな?
このレッスンお休みしていて受けていませんと言う方、
もう一度おさらいしたいと言う方、いらっしゃいましたらご連絡を^^

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Commented by amamori120 at 2010-02-05 20:45
家人Tから パイ吉 と言われることがあります ww

ポチッ
Commented by m-sweets at 2010-02-06 23:29
パイ好きなんだ~カロリー高いよ~
by m-sweets | 2010-02-05 07:42 | お教室風景 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子