恋するお菓子

7月のお菓子教室

応用クラス　レッスンのお菓子のご案内です。

貴陽プラムのスティックケーキ

タルト生地

ビスキュイジョコンド

ジュレ

フロスティングクリーム

で構成されています！

出来上がったばかりのケーキはサックサク

時間が経てば全体的にしっとりしてそれも美味し💕

毎日ひとつずつ食べて変化を楽しんで頂けるケーキです❣️

レッスンフィー　10,000円

お楽しみに🩷

お待ちしております♪

　

6月のお菓子教室

皆様にお知らせ

エキサイトブログですが

画像がアップ出来なくなってしまったので

今後は

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または

インスタグラムを

ご覧ください

基礎クラスレッスンのお菓子は

ガレット・ブルトンヌ

フランス地方菓子です

しっとり焼き上げた、日持ちのするお菓子です

お友達へのプレゼント🎁にも最適！

応用クラスは

グリオットチェリー🍒を使った

シュバルツベルダーキルッシュトルテを作りましょう♪

このお菓子のポイントは

まずは、ふわっとしているけれどしっとり、

パサパサしていないスポンジ生地を作る事！

泡だて具合に注意して混ぜすぎたりしない事

食感の違いが美味しさを左右するので丁寧に作りましょう

それから

先日韓国に行ってハマった

カフェスイーツを作ります❗️

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

アジアの国は近くて楽しい😊

伝統料理と故宮はもちろん

今、韓国はカフェ流行り

人口は日本の約半数なのにカフェの数がものすごく多い

味はもちろん特色を出していかないと生き残れないのかも

巡ったお店はどこも楽しい美味しいかわいいの3拍子揃っていました〜

そして

新しい電気調理器を使ってデモンストレーションも致しますので

盛りだくさん‼️

楽しんで頂けると思います

お楽しみに💕

レッスンフィー10,000円

お待ちしております

５月のお菓子教室

みなさまこんにちは

５月の応用クラスレッスンのお菓子は

紫陽花シャルロット

6号サイズのアントルメとなります。
こんな感じ♪
宝石💎の様にキラキラしてますよ〜
レッスンフィー10,000円
お楽しみに❤️お待ちしております

おばま先生とコラボオンラインレッスン準備

先日の事

東京のフレンチ&イタリアン料理教室のおばま先生と

オンラインレッスンの準備を致しました。

正しくは、おばま先生のレッスンのスイーツ部門だけをお手伝いしているのですが

梅雨の時期には爽やかなチーズケーキが好まれるかなぁと言う事で

今回は、フルーツのジュレ入り、生地サクサクの

ムース・オ・フロマージュ

皿盛りデザート仕上げで動画撮り

おばま先生のオンラインレッスンを受けたいわ

と言う方

月額2,500円で

こちらです。

おばま由紀のオンラインサロン

4月応用クラスレッスンのお菓子

応用クラスの皆様

こんにちは♪

お待たせ致しました‼️

今月は、いろいろ市場調査をしまして

いくつか候補がありましたが

まだ、いちご🍓が美味しいので

赤色のケーキはかわいい🩷し

ミルクレープをお伝え致します❤️

型を使わないので

成形が難しそうと思われるかもしれませんが

安定感良く作りますので大丈夫❣️

いちごゼリーにある素材を加えて

深みと旨味アップ⤴️

ある素材とは

なんでしょう╰(*´︶`*)╯♡

わかる方いらっしゃるかなぁ

ヒント　色は黒っぽい

わかった方は食通‼️

普通お菓子には入れません

さぁ

なんでしょう〜

ではでは

お教室で‼️

お待ちしております❤️

レッスンフィー 10,000円です