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焼き色が美味しそうなロールケーキが出来上がりました〜

本日は、基礎クラスのレッスンでした♪

もう一品は、
フランス ブルターニュ地方のお料理

ガレットサラザン
サラザンとは、蕎麦粉の事ですよ

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よく行く美味しいお蕎麦屋さんで
いつも通り 粗挽きにした蕎麦粉をグラム単位で購入して
ついでにお蕎麦も頂いて、、、って
完全に蕎麦粉を買いに行く事の方がメインになってしまっているこの頃ですが
「志ん蕎」さんのおかげで、今日のレッスンが成り立ちます
お店が平塚花水のマツキヨの地下でわかりにくいけど、よかったら行ってみてねー

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# by m-sweets | 2022-06-28 16:43 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

クラプフェン

みなさまこんにちは♪

インスタグラムでお伝えしていました、今月レッスンのもう一品 
クラプフェン_e0071324_09412009.jpeg

数年前、ウィーンで出会ったお菓子のクラプフェンをお伝え致します。
お祭りの時によく食べられるお菓子と言うか、パンかな。

見たらよくわかる!
ミスタードーナツで定番のエンゼルクリーム‼️そのもの

でもねー
発祥はドイツ🇩🇪だからね〜
ドイツでは、ベルリナーと呼ばれています。
では、お教室でね!



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# by m-sweets | 2022-06-26 09:40 | Trackback | Comments(0)
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梅雨の時期には
後味さっぱり系のチーズのお菓子がぴったり❣️


応用クラスのお菓子は
だんだんエスカレートして
工程の多いケーキになっていましたから

ここでひと休み
今月は
楽ウマ(^^)

数年前のフロマージュクリュより
グレードアップ⤴️⤴️⤴️な
お菓子を作ります❣️

8個お持ち帰り

サブレがサクサクです♪

冷凍も出来ます‼️
自然解凍で美味しく頂けます
冷凍してもサブレの食感は変わらず
急いで食べ切らなくても大丈夫💖

レッスンフィー 8000円
応用クラスのみなさま お待ちしております💖


# by m-sweets | 2022-06-13 10:01 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

一番お気に入りの包丁

一番お気に入りの包丁_e0071324_10173697.jpeg

先月、キッチンメーカーの池商さんが持って来てくれた
パン切りナイフです

刃に写っている黒い筋は汚れではなくて私
撮影時にどうしても一部映ってしまうほどピカピカです


それでね
パンを切っているかと言うと
鶏肉とか
お刺身とか
トマト🍅とか
切っています❣️

切れ味が抜群です💖
すぅ〜っと
引き切りすると
最高に気持ちよく切れます❣️

もちろん
焼き立ての柔らかい食パン🍞も
綺麗に切れます‼️‼️‼️

2500円位らしいです
お教室で使ってみてね〜



# by m-sweets | 2022-06-12 19:59 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
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マフィン&コンフィチュール


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それと
スコーン焼きました〜


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エースティロンドンは、2016年からの新しいブランドで
上品な紅茶でした❤️
基礎クラスの皆様 お待ちしており

# by m-sweets | 2022-06-09 21:08 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子