湘南ジャーナル6/2号

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明日から配布される「湘南ジャーナル6/2号」頂きました‼️


表紙は平塚競技場メインスタンド完成の記事❣️

いつも
地域に密着した情報誌


クッキングジャーナルを担当しました〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

いつもより大きな紙面の1/4スペースで

大きく作っているように見えますが

一人分は約50cc程度です💕

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# by m-sweets | 2017-05-31 18:25 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

朝からケーキ💖

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マルグリット型で作る

簡単焼き菓子

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# by m-sweets | 2017-05-31 08:09 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
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今日もこのピンク色の薔薇ちゃんは

フェンスから外に飛び出し

道ゆく人を眺めながら イキイキと咲いていました〜
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ピエールドロンサールは

アブラムシと戦いながら

もう少しといった所

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# by m-sweets | 2017-05-30 19:18 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
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スーパーで見つけた お刺身用って書いてあった桜えび


生の桜えびとナチュラルチーズで簡単アミューズ作り

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チーズはグリエールかコンテがオススメですが

冷蔵庫にパルミジャーノ・レッジャーノしかなかったので

オーブンで180度10分焼きました❣️

オーブントースターならもっと短時間で出来てパリッと焼けますよ~(*^▽^*)


# by m-sweets | 2017-05-30 19:09 | レシピ | Trackback | Comments(0)

レモン型

💕Bonsoir💕

応用クラスのレッスンが続きます💖

作りたくなるお菓子に昇格したか❣️

このレモンケーキM's風
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お菓子って その可愛らしい形やデザインも

ココロ踊るアイテムでなくちゃ❣️

ね💖

味さえ良ければOKなんて

ナイナイ‼️


可愛ければ味は二の次でもってのもないよ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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レモン型を追加で購入した先は

平塚駅側の セキグチ製菓材料道具店
0463-22-0880

シリコン加工のある金型で
型離れがとても良い良品です❗️

ほしい数だけ購入可能な単体の型でオススメです💕
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💖A demain💖


# by m-sweets | 2017-05-29 17:08 | お教室 | Trackback | Comments(0)

道ゆく人に恋をしたの⁇

お庭のバラが咲きました🌹

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そして

何故か

1本だけ

同じ枝から咲いているのに

ピンク色

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道ゆく人に 恋をしたの ?!

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この投稿をご覧になった方々に

良いことが起こります様に💖

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では〜 A bientôt


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●6月20日(火)14:30~16:30
<クリナップ>チェリーづくしの恋するお菓子
受講料:4050円/定員:16名

初夏に美味しいアメリカンチェリーを使って、お店では売っていないような
手作りだからこそ贅沢に出来るコンフィチュールとタルトレット、
そしてサワードリンクをお伝えいたします!
赤い実はアンチエイジングに効果的!可愛くて美味しいスイーツで
気分を上げていきましょう!


●お申し込み・お問い合わせは
日本橋三越本店はじまりのカフェ


*WEB用の枠は少なく設定されています。そのため、
WEBで満席表示があってもお電話やご来館で空席があることが
あります。ぜひお電話でお問い合わせください。

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☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆







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# by m-sweets | 2017-05-28 21:32 | つぶやき | Trackback | Comments(0)
Comment ca va☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



お稽古では、製菓用のホワイトチョコレートを使っていますが

地域の情報誌
『湘南ジャーナル』様や『タウンニュース』様に
掲載するお菓子のレシピは

どこにでもあるスーパーで手軽に入手出来て
簡単で美味しい

と言うのがキーワードとなって来ます❣️




先日スーパーのお菓子売り場で購入した

1枚 約100円の板チョコレートは

ミルクチョコレートが 50gで

ホワイトチョコレートは 45g でした

数年前は5~10gほど多かったと思います




カカオやバター、ナッツ、ドライフルーツ等の輸入品は年々値上がり

一度上がってしまうと値下げって絶対にないのよね

スーパーにおいてある日用品、生活必需品は

価格をそのままに 量で調整するので

今までの単位である

1ポンド=約450gが基準になっていた乳製品等の様々な商品が

各社メーカーによって内容量が様々ですし

ナッツやドライフルーツ等は

ぴったり100g入りだと使いやすいのに

最近は中途半端に少なくなっているので

レシピを立ち上げる側としては

常に細かくチェックしておかないと~~ヽ( ̄▽ ̄)ノ





話をもとに戻して


最近の


板チョコ一枚使っての

抹茶ムースのレシピを作りました💖

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このお菓子は
どの年齢層にウケる のでしょうか❓

では~(*^^*)A demain

# by m-sweets | 2017-05-27 08:05 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
みなさま〜こんにちは💕

ブログの更新を1週間サボりまして〜

ごめんなさい

今月のレッスンもあと1週間❗️

毎日、抹茶のシャルロットとレモンケーキを作っていますよ💖

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でね、

嬉しいメールを頂きました💕

『家族にレモンケーキを出したら完食して美味しいねと言っていました』

『抹茶のケーキを食べた時に抹茶とレモンて合うんだねと感動していました』

『私も特にレモンケーキの食感に驚き、レモンケーキに対するイメージが変わりました』

『生地だけでも美味しい❗️レモンと抹茶と言う素材が意外なのに全てが調和してる‼️』

『お友達にお裾分けしたら、買うより美味しいってすごく喜んでくれました』



お菓子作りが好きな皆さま

いつも嬉しい言葉をありがとう💝



みんなからの嬉しい言葉を頂いて私ちょっと若返ったかも〜(笑)

ってそれはないか!



さて

今日は久しぶりに雨が降りましたね〜

レッスン終了後にお庭のお花が新しくなりました❣️

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すっかり夏の花と入れ替えをしまして、皆様をお出迎え致します❣️

では〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

また明日❣️

Bon week-end ❣️

# by m-sweets | 2017-05-26 21:45 | お教室 | Trackback | Comments(0)

抹茶のお菓子

応用クラスのレッスンがはじまりました❣️

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試作時より良い抹茶にしましたら

色鮮やかで香りも良くなりました〜☆
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


薔薇の季節なので

ナフキンもバラの形にして見ました💖

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では〜皆様
お楽しみに♪


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●6月20日(火)14:30~16:30
<クリナップ>チェリーづくしの恋するお菓子
受講料:4050円/定員:16名

初夏に美味しいアメリカンチェリーを使って、お店では売っていないような
手作りだからこそ贅沢に出来るコンフィチュールとタルトレット、
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赤い実はアンチエイジングに効果的!可愛くて美味しいスイーツで
気分を上げていきましょう!


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あります。ぜひお電話でお問い合わせください。

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# by m-sweets | 2017-05-18 20:40 | お教室 | Trackback | Comments(0)
皆様こんにちは~

新緑の季節♪若い緑が綺麗ですね~


新緑 = 新茶! → 抹茶のお菓子

連想させましょう~^^

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『抹茶のシャルロットケーキ』


『レモンケーキ』


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5月応用クラスのレッスン内容です!


15㎝の抹茶のシャルロットを1台+αと
レモンケーキ6個が
お土産のお持ち帰りスイーツです

レッスンフィー : 7,500円

♡お待ちしております♡

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●6月20日(火)14:30~16:30
<クリナップ>チェリーづくしの恋するお菓子
受講料:4050円/定員:16名

初夏に美味しいアメリカンチェリーを使って、お店では売っていないような
手作りだからこそ贅沢に出来るコンフィチュールとタルトレット、
そしてサワードリンクをお伝えいたします!
赤い実はアンチエイジングに効果的!可愛くて美味しいスイーツで
気分を上げていきましょう!


●お申し込み・お問い合わせは
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# by m-sweets | 2017-05-16 18:30 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

ハートの新作オブジェ

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アーティフィシャルフラワーで

ハートの新作オブジェを作りました💖


これは

どう使うかというと

仲良しな二人を

この

ハートの下で並んでもらって

写真を撮る❣️

(笑笑)


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裏は

白いの リバーシブル‼️

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どうかなぁ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

お庭でどう

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# by m-sweets | 2017-05-15 20:28 | Family | Trackback | Comments(0)
今日のコレは
ハプニングか〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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よれっよれなぷりん

プリンに亀裂が〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

きゃー

やばいやばいやばい


つるんと

こうでなくちゃ〜

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原因は

カラメルをあらかじめ作って

タブレット状にしたものを冷凍保存して

常温に戻らないウチに

卵液が入って湯煎焼きをしたから

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順序通りに作れば問題なしなところを

急いで作ったために

起こってしまった残念な見栄え

プリンは繊細なのじゃ❣️

いくら 味が良くても

許せん‼️ きゃ〜







急いでも・冷たくても・少々雑に作っても

配合さえレシピ通りなら

絶対に失敗がないのが

リッチケーキシリーズ❣️❣️❣️

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素朴な焼き菓子

「ハーミット」

こちら

見かけよりソフトで優しい甘さの焼き菓子

初心者向き❣️(笑)

基礎クラスレッスンでした〜
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# by m-sweets | 2017-05-15 19:51 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子