Chocolate et sweets

今 超〜気に入っている歌が

まさに今食べたいチョコの歌

絶対に覚えて歌いたい〜〜


Cest l’un des plus beaux souvenirs / de mon enhance

Mon p’ere m’emmenait solvent le dimanche

Chez Loiseau , le chocolatier du quartier

Je pouvais choisir bonbon ou bien chocolats



Moi,ce sont les chocolats que je pre’fe’ve

Chocolats blancs, aulait ou bien amer

Dans les grands bocaux aligne’s sur le pa^te’

Des berlingots roses et des caramels au lait



Des souvenirs je n’ en ai pas eus que les gais

Un petit carre’ m’a toujours aide’e

Ca fait bizarre d’avouer un tel pe’che’

Accro au chocolat



Des souvenirs je n’en ai pas eus qus les gais

Gianduja, tuile au chocolat

Ce gou^t doux et amer

Eet-ce un pe’che’ d’aimer le chocolat?


On s’est aime’s, on s’est quitte’s, j’ai pense’ que

Le gou^t d’amour e’tait doux et amer

Doux-amer comme le chocolat

Comme le chocolat, chocolat de mon enfance


Des souvenirs je n’en ai pas eus que les gais

Un petit carre’ m’a toujours aide’e

Ca fait bizarre d’avouer un tel p’eche’

A ccro ar chocolat


Des souvenirs je n’en ai pas eus que les gais

Gianduja, tuile au chocolat

Ce gou^t doux et amer

Est-ce un p’ech’e d’aimer le chocolat




⭐︎ ⭐︎ ⭐︎



Des souvenirs je n’en ai pas eus que les gais

Un petit Carr’e m’a toujours aid’ee

Ca fait bizarre d’avouer un tel p’eche’

Accro au chocolat


Des souvenirs je n’en ai pas eus que les gais

Gianduja , tuile au chocolat

Ce gout doux et amer est-ce un peche’

Pour moi c’est un mystere, le gout chocolat

Le gou^t du chocolate








Des souvenirs je n’ en ai pas eus que les gais

Un petit carre’ m’a toujours aide’e

Ca fait bizarre d’avouer un tel pe’che’

Accro au chocolat



Des souvenirs je n’en ai pas eus qus les gais

Gianduja, tuile au chocolat

Ce gou^t doux et amer

Eet-ce un pe’che’ d’aimer le chocolat?


これを見ながら一緒に歌おう〜〜

フランス語がきちんと打ててない所は大目に見てね〜
&ちょっと違うかも

# by m-sweets | 2017-11-18 12:30 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
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パウンドケーキレッスン中〜〜(*^▽^*)

高校生のAちゃん作

プレートに模様を上手に描いてくれました💖

器用で丁寧で正確で

でもこれはお菓子作りだけではなく

きっと全てに対してそうなんだと思わせる

将来が楽しみなんだなぁ💖

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# by m-sweets | 2017-11-17 19:52 | お教室 | Trackback | Comments(0)
皆さま〜〜お待たせいたしました❣️

「キャラメルとポワールのシャルロット」

11月の応用クラスのレッスンです

💖

キーワードは、丁寧に作る
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真空調理をした ラ・フランスをこんなにふんだんに使用し

贅沢なシャルロットに仕上げました!

キャラメルムースと合わせたかったので

ビスキュイではなく

ダクワーズ生地と合わせています♡

きゃは〜ん リッチ❣️

レッスンフィー 8000円

ケーキの大きさ 18cm 6号

皆さまお待ちしております

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# by m-sweets | 2017-11-17 11:00 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

La Franceのコンポート

ラ フランスの美味しい時期ですね💖

日本のフルーツはそのままが美味しいですが

ケーキにそのままは、難しいんです

最近のケーキ作りには缶詰を使っていたので

コンポートを作る工程を省略してました

結構手間がかかるんです❗️

注意しないとイケナイところもあって

ついつい便利な缶詰に頼る

けど

美味しいラフランスの缶詰を作ってくれる業者がなくなってしまったので

もう、これは、今年は作らなくては!!!


それに

自分で作った方が美味しくなる❗️❗️❗️




レッスンは、こんな方法でコンポート作りからお伝えいたします💖

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自分で作ったコンポートでケーキを作るって

なんて贅沢❣️❣️❣️

美味しいラ フランス

山形から入荷中です💖

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# by m-sweets | 2017-11-16 11:00 | 素材 | Trackback | Comments(0)

パンビーって❣️

世間では〜パンビーなるものが流行っている⁉️

メロンパンの様な

亀の甲羅のような

外観
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これ

なかなか

食感良し👍


でもね〜

こちらをレッスンする訳にはいかないなぁ

試作は

続く

💖

# by m-sweets | 2017-11-15 18:00 | sweets | Trackback | Comments(2)

池商さんのセール

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お教室で使っている
便利な キッチンツールを
扱っている 池商さん

年に4回も
セールがあるのよ

この時にお安くなっているものを
購入するのが
賢いお買い物の仕方です❣️

私のお教室からならば
ネットで購入するよりも
他のセール品以外の物でも
少しお買い得です💖

このチャンスに
賢くお買い物してください💖

本当にいるものだけをね❣️❣️❣️


# by m-sweets | 2017-11-14 07:30 | お気に入り | Trackback | Comments(0)

丁寧に作り、丁寧に焼く

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美味しいものを作る為の必須条件は

素材、鮮度、知識


技術と焼き具合がプラスされて

完成❣️


今日も ふんわり しっとり だよ〜〜
(*^▽^*)

技術だけでなく使う粉によっても膨らみ加減は変わるよ〜


# by m-sweets | 2017-11-12 10:00 | お教室 | Trackback | Comments(0)

サンリオピューロランド

サンリオピューロランドへ
誘ってくれてありがとう♪


息子達が4歳1歳の時に一度行っただけ
三男は生まれていなかった、20数年ぶりでした~^^

サンリオグッズに惹かれていたのは
私が中学生、高校生の頃かなぁ〜


もう、ちょっと、可愛すぎちゃってね

子供達も成長しちゃったから

ディズニーランドもサンリオピューロランドも
もう、絶対に行くことはないだろう〜と
思っていましたが


じわじわと 家に帰ってきてから
楽しかった~♡可愛かった〜♡
実感中



サンリオキャラクターと若手の男の子のダンサーのショー
前はなかった様な、、、記憶が曖昧ですが

リピーターが多いのね〜と感じました!
「最後の全員で挨拶に出て来る時は写真撮っても良いんですよ!」
って教えてくれた後ろの席の育メン様 良い人でした❗️
「ありがとう!ジョージ〜〜」って後ろから叫んでました❣️
(主役のネズミ役くんの事) この時↓
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キティちゃんのショウのフィナーレは
大階段が出てきて
宝塚のようでした❣️
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水色やピンク色のカレーに
挑戦してみたかったけど〜〜
本当にカレーの匂いはしていましたよ❣️
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勇気が出なくて

代わりにスイーツを
🍩🍮🍰🍧🍪🍬🍭

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ポムポムプリンかわいい❤️💕❤️💕❤️けど
きゃー完食出来なかったごめんなさい🙏



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サンリオピューロランド
クリスマス色ですよ



小さい子連れの家族よりも
お友達同士またはひとりで来ている女子の方が
多い気がしました

リピートしちゃうかも〜〜


すべては愛からはじまるのよ〜💖





♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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から生徒さんはお見えになっております!


# by m-sweets | 2017-11-11 20:00 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
私のお教室にもお菓子を習いに来てくれた事も

お塩の工場見学にも一緒に行った事のある

横浜で安全に作られた美味しい野菜を中心に

お料理教室をされている野菜ソムリエのミキ先生と

ご一緒に 湘南の繁盛店 リッシュでランチ💖

ミキ先生が「リッシュに行きたい❣️」

と言うのは

私がFacebookで リッシュの美しいお料理を行く度にアップしていたから

今日も満席でした〜

そして シェフのお料理は 相変わらず

美しい💖
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ミキ先生には 京都のお土産を頂いて

先日のイルギオットーネの笹島シェフ御用達の

長文屋 さんの山椒粉

笹島シェフが使っていた物より

季節限定の石臼挽きの特製品

を頂きました❣️

和食以外にも使えて

こちらを使えば 画竜点睛を欠く料理も

一瞬で料亭の味❗️でしょう〜

きゃーすごいすごい❣️

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さて〜

話はリッシュに戻りますが

リッシュのおせち

💖予約が始まっています💖

12/31引き渡しの 限定50個

11月中に予約すれば

特製ガトーショコラが付くそうです❣️

リッシュのおせちで

お正月は幸せ気分倍増 間違いなしですよ〜
(*^▽^*)

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# by m-sweets | 2017-11-10 07:05 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

Special.T

スペシャルティー第2便が届きました💖
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お湯を沸かす手間なしで楽々でーす❣️


私もせっせと試飲中

意外と香りが良いものなどもあり

と思ったら、一芯二葉を使用の贅沢茶葉紅茶ですって
(一芯二葉とは、先端の芯とその下の2枚の葉の部分までを使ったもの
紫外線をあまり浴びていない生まれたてでとても柔らかい葉の部分は
苦味の元であるカテキンの生成がされていないので甘みが強い)

上品なお茶です💖

皆様に楽しんで頂きたいなぁ~と

12種類のお茶をご用意しています!


少し薄め⁉︎かなとも思ったのですが

問い合わせてみましたら英国で今イチオシな人気の濃さなんですって❗️

温度によっても味や香りも変わるので

変化を楽しむのも良いかも💖


お教室にいらした時

ご自由にどうぞ~

レッスン中でものどを潤したくなったら

何杯でも どうぞ~

好きな味が見つかりましたら、教えてね♡





♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

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# by m-sweets | 2017-11-09 08:30 | お教室 | Trackback | Comments(0)

冬がはじまるよ〜(*^o^*)

皆さまこんにちは😃

昨日立冬でしたね~鍋の日でもあるとか…

暦の上では冬‼️

寒い冬がはじまりますよ〜(≧∇≦)

日持ちのする焼き菓子をせっせと作って

プレゼント🎁しよう〜

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スリムパウンド型で作ると

スタイリッシュで

カットするとかわいい💕

量も1/2で出来上がる❣️

さて〜

極上のティータイムを楽しもう♪

Bonne journee


# by m-sweets | 2017-11-08 08:22 | sweets | Trackback | Comments(0)
11月のお菓子教室
基礎クラスのレッスンがはじまりました❣️


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バターケーキであるパウンドは

生地を分離させないように作ることが大事❣️


分離する原因は

アレとアレとアレとアレ

本には載っていない絶対にこれをすると大丈夫❣️


コツをレッスンしています💖

調理は化学〜〜(*^▽^*)

みんな❣️美味しく作ってね❣️

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# by m-sweets | 2017-11-07 21:41 | お教室 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子