〈クリナップ〉「クリスマスのお菓子」ノエルとベラベッカ


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もう間近になりました~お席ありますので、お待ちしております♪
日本橋三越でお会い致しましょう♪

フランスのクリスマスのケーキ ノエル 今年は栗とカシス味です!
そしてベラベッカ こちらはウィーンで頂いた味を再現!
どんなものか、、、確かめに来てね~^^



お申込み
お問合せ

日本橋三越本店 本館7階 はじまりのカフェ
TEL 03-3274-8843(受付時間:午前10時30分~午後7時30分)


12月12日(火) 11:00~13:00

受講料:4,050円/定員:16名

フランスのクリスマスのケーキやお菓子を家庭でも美味しく上手に作れる様に、オリジナルの「栗とカシスのノエル」と「ベラベッカ(洋ナシのパン)」をお伝えいたします。きっと貴女のクリスマスパーティを盛り上げてくれる事でしょう。試食もあります。

家庭洋菓子研究家:宮代 眞弓
大学家政学部管理栄養士専攻科を卒業後、国内外で製菓を学ぶ。1999年よりお菓子教室を主宰。そのお菓子が可愛らしく“はずれがない"と評判になり満席の続く教室となる。企業、学生、生徒向けの出向講座、Web、テレビ、新聞などへのレシピ提供多数。著書に『バターなしだからすぐできる“大人かわいい"お菓子のレシピ』。


# by m-sweets | 2017-12-04 16:54 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

鍋レッスン

『お鍋』
してますか〜〜

スーパーには、「鍋の素」と言う便利なパックも売っていますが

ブイヨンでお野菜を煮ても
野菜の旨味が出て美味しく頂けますよね!

ネスレ日本マギーブイヨン✖️シャスール✖️クリナップ ドリーミア
@恋するお菓子教室
ブイヨン洋風カレー鍋

皆様も是非試してみてくださいね♪(*^▽^*)

3ヶ月目の今回はこちら
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【牡蠣の豆乳カレー鍋】
です❣️

この小さなキューブ
一人分で1個、二人分で2個
計りやすくて便利ですよね

レシピはこちら

豆乳が優しい味
美味しかったと好評でした❣️

牡蠣が含む主な栄養素は亜鉛や銅
ドラマでシェフが料理を作る前に亜鉛のサプリメント💊を飲む一コマ
などがあり、亜鉛は味覚に作用する栄養素だと言うことは皆さまご存知ですよね

先日お教室で生徒さんの息子さんが
亜鉛のサプリを飲んでいるとお聞きして
そう!亜鉛は味覚に関与するだけでなく
新陳代謝も助ける栄養素なんですよね〜

その他に貧血を防いだりコラーゲンを生成する銅も含んでいたりで
是非摂りたい食品❗️
マギーブイヨンで
牡蠣と豆乳のカレー鍋を是非〜〜(*^▽^*)

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から生徒さんはお見えになっております!


# by m-sweets | 2017-12-03 21:30 | お教室 | Trackback | Comments(0)
賑やかなヘクセンハウスが出来上がりました❣️

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メルヘンの世界へようこそ〜

な 感じです❣️

今日レッスンに来てくれたのは

生徒さんのお子様おふたり💖

ムードメーカーのMちゃんは天才肌
いつまでもこの感性を持ち続けて❣️って感じ
小学2年生とは思えないほど上手な出来栄えです

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寡黙なYちゃんは大人と変わらないくらい上手
いや超えてるね❣️丁寧で正確
そしてちゃんと遊び心も持っている💖

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サンタさんが覗いているの
また、この角度が最高だよ❣️❣️❣️
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💖スパイス香るヘクセンハウス💖

🎄クリスマス気分を高めよう🎄

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# by m-sweets | 2017-12-02 22:48 | お教室 | Trackback | Comments(0)

10年ぶりに❣️

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じゃん❣️
新作ヘクセンハウスです❣️





以前のはコレ
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10年前、ウイーン行って

帰ってきてから、自分でパターン起こして、

作ったオリジナルヘクセンハウス

随分とお教室の生徒さん以外にも教えました❣️

お世話になったお店にも持って行ったりして

ブームになる前からレッスンしてましたけど


10年ぶりに

スタイルを一新❣️

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💖ヨーロッパの街並み💖ヘクセンハウス💖




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# by m-sweets | 2017-12-01 23:19 | お教室 | Trackback | Comments(0)

新作ヘクセンハウス

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ヘクセンハウス試作中〜〜





# by m-sweets | 2017-11-30 22:26 | お教室 | Trackback | Comments(2)
皆様こんにちは~

そろそろクリスマスの準備を。。。


始める頃でしょうか

私は

地域の情報誌「湘南ジャーナル」様へ

クリスマスケーキのレシピを送りました!

こちらは、3か月に1度くらいのペースで

クッキングコーナーのお仕事が回ってくるのですが

12月は はじめて!

12月8日号になると思いますが

ご覧になった皆様が今年は手作りをしてみよう!と思ったら

ベストな時期!

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全国的に一番人気の苺のクリスマスケーキレシピを送りました~^^

ふんわりしっとりスポンジが出来ます様に~^^



インスタはじめました
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# by m-sweets | 2017-11-29 11:29 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
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皆さまこんにちは😃

朝晩冷えますね〜〜(≧∇≦)

おかげで、お庭からは こんな風景

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緑・黄色・赤
まるで、、、アフリカ マリ🇲🇱の国旗色⁉️

レッスンが終わって、門を出る時が
西日が当たって
キラキラ〜
一番綺麗です❣️


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さて

今日も美味しいケーキがたくさん出来まして


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てんこ盛り盛りなLa Franceのシャルロット
絶賛レッスン中〜〜


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# by m-sweets | 2017-11-28 19:36 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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今日も大変上手に出来上がりました❣️
生徒ちゃん達のシャルロットケーキ

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きゃは〜〜美しい💖💖💖

かわいい💕💕💕😍


生地

ムース

コンポート


ハーモニー

完璧 でしょう〜〜(≧∇≦)

💖💖💖

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前日作ったものではなく

当日のシャルロット生地のサクサクを味わって欲しくて

軽くてサクサク❣️

でもちゃーんとコクも味の深みもあるのだ❣️

ラ・フランスのみずみずしさハンパない❣️

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そしてそして(≧∇≦)

このパンビー

日本人好みかと




大きくて〜〜

ふわふわ!!!

まぁま 百聞は一見にしかず
じゃないけど

食べてみて〜


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# by m-sweets | 2017-11-24 18:07 | お教室 | Trackback | Comments(0)

絶賛レッスン中〜〜

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じゃぁ〜ん❗️生徒ちゃん達のケーキです❣️

みんな上手に作ってくれて嬉しい😆

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そして

これが パンビー

おまけだけど 美味しいよ〜

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明日も続く〜〜(*^▽^*)


# by m-sweets | 2017-11-23 21:48 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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皆さまこんにちは😃



ウエルカムドリンクに

このスペシャルティマシーンで

お好きな味のお茶を

皆さまにお召し上がりいただいておりますが


💖


このマシーン なかなか優れものだよね❣️

お湯を沸かさなくていいし

ポットと茶葉の関係も計らなくていい

面倒な抽出時間も気にしなくてもいい

好きな味を 好きな時に 飲めて

完璧な一杯






なんと❗️

マシーンが もう一台

送られてきました〜

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こちらはレンタルではなくて

プレゼント🎁

そう❗️

1台あるのに もう1台もらっちゃったの❣️


生徒さんで 欲しいなぁって方いるかなぁ

たくさんいらっしゃる様なら抽選会を致します

12月のレッスンで欲しい方はエントリーしてくださいね


# by m-sweets | 2017-11-22 17:29 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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生地が美味しい
ムースも美味しい
コンポートもたっぷりでバランスの良い
お洒落なシャルロットケーキ

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レッスンのケーキは、バースデーケーキになりました

お誕生日はいくつになっても嬉しいものですね❣️


撮影用にと持っていたカラフルな可愛いロウソク

きょうはこのままお持ち帰り頂きました〜


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こちらは パンビー

シャルロット生地アレンジ自由自在❣️❣️❣️

気取らないケーキも

いいよね❗️

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# by m-sweets | 2017-11-21 22:27 | お教室 | Trackback | Comments(0)

いつか珈琲屋さん

先日、平塚の駅ビル ラスカ1階に期間限定で出店していた

とーっても良い匂いを漂わせていたコーヒー屋さんが気になり

だけど店名が「いつか珈琲屋」って

すっかり珈琲屋なのに「いつか」って

どうゆうことかしら〜買うのやーめた!と

素通りしたのですが、、、

やっぱり あの 良い匂いが忘れられず

お店を探し出して、行ってきました❣️

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へぇ〜〜 焙煎日本一に輝いた方がいるお店なのね〜

どおりで良い匂い💖💖💖

私のケーキと一緒に

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頂きました❣️

むふふ

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# by m-sweets | 2017-11-19 10:00 | 私の休日 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子