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Happy Halloween

今日はハロウィーン❣️

レッスンでは、こーんなにかわいいお菓子がたくさん出来ました❣️

みなさん上手に作ってくれて嬉しい💖💖💖
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ハロウィンレッスン
無事終了〜


いや

無事終了って言ってよかったかなぁ




オーブン使用時の音が



なんか すごーく大きい気がする

ただ今

点検保守中

ヤバイよヤバイよ〜
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ではでは、また明日💖

皆さま Bonne nuit



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by m-sweets | 2017-10-31 20:00 | お教室 | Trackback | Comments(0)
さて~お鍋の季節がやってきます!

おウチでお鍋

週 何回作りますか?

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先日イルギオットーネの笹島シェフの講座に参加して
マギーブイヨンを頂いてきました~^^

シャスールのお鍋もピンク色が可愛かったので
早速購入してしまいました~^^

来月お教室に来るころは先生の所ピンクのお鍋が増えている気がする~
って
はいはい、そうなっちゃいました~^^

早速お鍋レッスンでは
ピンクのシャスール、ホントかわいい💕


マギーブイヨンを使って洋風カレー鍋を作ろう~♪
イルギオットーネのシェフはマギーブイヨン+昆布でお出汁をとってましたよ

レシピはこちら★

1度で2度美味しく早変わり!

最初はマギーブイヨンで

その後カレー粉を入れて2種類の味が楽しめるレシピが6種類載っていました!

いろいろ作ってみてくださいね♪

お気に入りのレシピに票を入れると
シャスールのお鍋やギフトカードが当たるキャンペーン11月末日まで
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実はルッコラを買い忘れ水菜で代用^^;

チーズとカレーが合うんだよね~








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by m-sweets | 2017-10-30 23:36 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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今日のレッスンで

私が提案したものを

更に可愛く仕上げる生徒ちゃん達

きょうも
かわいい👻おばけ🎃ちゃんが

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今月のお菓子は冷凍保存も出来るんです

そのまま冷蔵庫で保存してもらいますと

徐々にサクサクだったタルト生地は

日を追う毎にしっとりして行きますが

作ってすぐに冷凍すると

食べたい時に取り出してもらって

数分後には焼き立てのサクサク状態で頂けます

お好みのお召し上がり方でどうぞ♪

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by m-sweets | 2017-10-26 23:18 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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マイクロプレイン社のゼスターグレーダーいろいろ

元々は木工用ヤスリを製造していたメーカーで

その技術をキッチンツールに応用したもの


切れ味が 抜群❣️なんです💖

繊維をサクッと切ってくれるので

生姜を下ろす時など
特にストレスを感じません

力を入れなくても
硬いナッツやチョコレート、ハードチーズなどが
スイスイおろせます♪

レモンの皮をすりおろすだけじゃないよ〜


そして、今回は
こんな使い方をしています❣️

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蒸したお芋を下ろしています

裏ごし不要❣️

楽ちんなめらか〜〜

この使い方 今回のレッスンで急に閃いちゃったんだけど

もっと前に気付くべきだった〜〜(#^.^#)

とにかく 使い方のバリエーションが広がってよかった💖

もう絶対手放せないわ❣️

もう一本購入しようかなぁ〜〜(*^▽^*)


by m-sweets | 2017-10-26 23:05 | お教室 | Trackback | Comments(0)

かわいいタルトレット

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以前はハロウィンを全く👻無視🎃してお菓子のレッスンを進めていましたが
*
*
*
最近はバレンタインもクリスマスも超える
人気のイベント なんですよね〜〜

楽しくなるお菓子のレッスンをしたいよ〜〜
って事で

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みほちゃん作

かわいいタルトレット 💕 出来てます❣️



by m-sweets | 2017-10-26 22:28 | お教室 | Trackback | Comments(0)
10か月ぶりの Nちゃん

お菓子教室のティータイムに遊びに来てくれました💖

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人見知りの時期

泣かれたらどうしよう((((;゚Д゚)))))))

なんて心配は
全く必要ありませんでした(#^.^#)

覚えてくれていたのかな💖

そして
お姉さんになったNちゃんは

おしゃまさんでかわいい盛り💕

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でもなぜか 今 ハマっているらしい
変顔
得意!?

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赤ちゃんのいる暮らしっていいね〜〜


by m-sweets | 2017-10-26 22:18 | お教室 | Trackback | Comments(0)

明日のお菓子教室から

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台風ですね〜

今日のお菓子教室はお休みです

東京上野ライン昼頃まで運休ですからね

2番目の息子殿も昼まで自宅待機❗️の様です

車で通勤組は早くに家を出て行きましたが

大磯町は雨はとっくに上がって
向こうの空はすでに青空なんですよね〜〜


まぁ

こんな日は
お家でのんびり


そして
朝から模様替え

ネスカフェ マシーンの定位置を決めました💖

いつでも 誰でも 自由に 淹れる事が出来ますよ♪

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お好きな飲み物をどうぞ〜〜(*^▽^*)

恋するお菓子ブレンドが良い方は

それも

今まで通りありますからね💖



by m-sweets | 2017-10-23 08:00 | お教室 | Trackback | Comments(0)

ネスカフェアンバサダー

皆さまこんにちは😃

私この度 ネスカフェアンバサダーになりました!

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このキョロちゃんの様な機械が

ネスカフェ バリスタi

お湯を沸かす手間なしで すぐにコーヒーが楽しめます!
☕️☕️☕️


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そして、こちらが

スペシャルT
紅茶、日本茶、中国茶&ハーブティーも飲める器械

楽しい❣️

いろいろ飲み比べてみました💖

皆様も
お教室で どうぞ〜〜(*^▽^*)

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こちらは、インスタントではなく
ちゃ~んと 本物の茶葉使用でした♪
いけるよ!




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by m-sweets | 2017-10-22 20:24 | お教室 | Trackback | Comments(0)

シャスールのお鍋

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シャスールのお鍋が届きました
フランス製鋳物ホーローブランド「CHASSEUR(シャスール)」


レッスンでは、このお鍋を使って
簡単にお芋を蒸して使います♪

お水=不要です

お鍋にオーブンシートを敷いて
洗ったお芋をそのまま入れるだけ

蓋をして弱火で25分
ホックホクです!

熱伝導が非常によく食材のうま味を引き出す
お鍋の力ってあるんですよ~

驚くのは、使用後のお鍋!
焦付きもなく
綺麗なまま@@

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今回はこんな蒸し料理をしていますが、
本来、煮込み料理が得意なお鍋


10月末日まで

お教室で税抜価格の25%offで購入できます♪


興味のある方は、今がチャンス!

新型のサブライムシリーズは

取っ手がステンレス=オーブン調理が可能
持ち手がワイドになりました

鋳物は重いけど持ちやすくて不便さを感じませんよ

HPではネスレさんとコラボ中 ←クリック
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バナーはリンクできなかったので文字を
ご興味のある方はクリックしてね!







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by m-sweets | 2017-10-20 09:12 | お教室 | Trackback | Comments(0)

カントゥッチM's風

ブログをご覧の皆様こんにちは♡

またまた、1週間ぶりとなってしまいました~

月の後半、基礎クラスのレッスンが終了致しまして
応用クラスのレッスンが始まっています♪

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リースタルトの他にもう一品お伝えしている“カントゥッチ”

地方紙の『タウンニュース大磯・二宮・中井版』
にも
イタリアンのシェフの手作りカントゥッチに近いものを
再現してレシピを起こして
原稿を送りました~^^
コレ
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ですが!

レッスンでは
その後にまだ時間があったので

バター入りで作ってみたり


配合を変えてみたり


いろいろ

納得いくまで

作り続けて

途中、味見をする前に義母に

「キッチンにあったクッキー美味しいわね〜もらったわよ!(^^)」
マジですか!(・∀・)
ダメ〜かえして〜〜とは言えない(笑)

またまた焼いて〜〜

最終形

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超~美味しくなったし、食感も申し分なし


これをカントゥッチと呼んでいいのか!!!

ってのを

レッスンします♪

固すぎず バランスもGOOD

美味しいんだなぁ~^^

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インスタはじめました
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by m-sweets | 2017-10-18 21:48 | お教室 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子