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パナソニック様 e-proシリーズ商品発表会に行ってきました♪
発売は11月です
前日が日本橋三越で
次の日、そのお隣のマンダリンオリエンタル東京
もう帰ってこないで泊まっちゃおうかなと思っちゃった!

会場はパナソニック様そして報道関係者、100人の料理家

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こちらが、e-PROシリーズ
コンセプトは「思い通りの味から、想像を超える味へ」

お料理が趣味の料理探求層のみなさま
発売をお楽しみに♪

左から
マルチプロセッサー 大容量容器で一度にたくさんの下ごしらえが可能

中央
ハイパーミキサー 1分間に1万7000回転❗️の高速回転、滑らかな仕上がりが料理の可能性を未知数に❣️
90度までの加熱した温めメニューが可能

右側
ハンドブレンダー 3つのアタッチメントで下ごしらえから料理まで幅広く使える



果物や野菜の皮や種までなめらかに粉砕するミキサーの購入を
ずっと迷っていた私にとっても今回のお仕事は興味深く
素晴らしい商品に期待大!

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そして
ミシュラン2つ星
東京六本木のフレンチシェフ
下村浩司シェフによるデモンストレーション

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今まで手作業で時間をかけて丁寧に作っていた下ごしらえが
楽に綺麗に出来る
プロ仕様の調理家電です

下村シェフも愛用♪
今まで他の類似品を使っていたそうですが
今では厨房のスタッフはe-PROシリーズの使用順番待ち
だそうです^^
それだけ気に入っているし、つかいやすいと言う事らしいです
シェフのお料理に近づく??!家電?

そこまで求めなくても
皮までなめらかにしてくれるミキサーは
1台ほしい♪

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電子書籍も発売中♪


by m-sweets | 2016-08-31 10:50 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
『夏に美味しい 南国フルーツのお菓子』

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行って参りました~♡

お越しくださった皆様のおかげで
とっても楽しい一日でした!

♡ありがとうございます♡

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爽やか系チーズケーキ!
気に入って頂けました様で嬉しい♪
きゃっほう~
意外なスパイスの使い方も伝授♪

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おまけに作ったココナツゼリーがふるふるで食感良かったかな^^

そして、この前一目ぼれした沖縄産キーツマンゴーが
癖なくジューシーで美味しかったので、ホッとしました♪

東京講座
次はいつ順番が回ってくるでしょうか~
また皆様にお会いできましたら嬉しいです♡

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by m-sweets | 2016-08-29 22:53 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

マフィン♪

きょうのお教室は、基礎クラスのグループレッスン

マフィンをいろいろ
全部で5種類作りました♪


ふんわりバターで作ったもの
溶かしバターで手軽に作ったもの
生クリームがベースの書籍より

おウチで自分でアレンジできるように

お味もいろいろ
シナモンレーズン
ココア&アーモンド
林檎ヨーグルト
チョコチップ
バナナ

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あとで 復習してみてね♡

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来る!8月29日
日本橋三越はじまりのカフェで講座を致します
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お申し込みは、こちら↓お待ちしておりますね♪
●TEL:03-3274-8843(午前10時30分から午後7時30分)

または

当日開始お時間にいらしてください!
当日お声掛けくだされば参加可能

8月29日(月)11:30~13:00

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
『夏に美味しい 南国フルーツのお菓子』
費用:3,780円(税込)

by m-sweets | 2016-08-27 23:48 | お教室 | Trackback | Comments(0)
クレマ・カタラーナ
生まれはスペイン・カタルーニャ地方
なんとなくイタリア菓子と思われている風がある
フランス菓子の クレーム・ブリュレの原型にもなったと伝えられています
今ではどこの国からも愛される定番のお菓子
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先日ブログにも載せた「クレマ・カタラーナ」スシロー風^^;

卵白を使い過ぎて卵黄が余ってしまったら作りましょう!
とはいうけれど
でもなかなか卵黄が余る事ってないのよね!

しかも、、、一番小さな12㎝×18㎝程度のバットに流す
丁度いい量でも 卵黄を4個も必要なんです@@


家庭でサクッと作るならば
こちらが良い!

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5㎝程度の小さなココット2つ分

こちらの分量は
卵黄1個で出来るレシピ



クッキングジャーナル様 9月2日号に載ります♡
お楽しみに♪

湘南ジャーナルの情報が見たいの!という方は
こちら↓
設置店舗一覧

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来る!8月29日
日本橋三越はじまりのカフェで講座を致します
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お申し込みは、こちら↓お待ちしておりますね♪
●TEL:03-3274-8843(午前10時30分から午後7時30分)

または

当日開始お時間にいらしてください!
当日お声掛けくだされば参加可能

8月29日(月)11:30~13:00

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
『夏に美味しい 南国フルーツのお菓子』
費用:3,780円(税込)

by m-sweets | 2016-08-26 12:12 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

絶品!




長野の生徒さんから頂きました!

こちらに流通している桃は追熟していて柔らかいのが当たり前
なのですが

産地から採りたてを送ってくださって

本来の味と食感♡
美味しかったです♪
ありがとう♡

何かお菓子に~とも思いましたが
そのままが美味しい!

日本の生産者さんがそのままが美味しい桃をつくっているのだから
素直にそのままいただきます!

きゃっほう~^^


by m-sweets | 2016-08-24 11:20 | 素材 | Trackback | Comments(0)
日曜日は大磯町にあるガールスカウトの子供たちとお菓子教室

はじめまして~の少女たちも
一昨年ぶりでお姉さんになったスカウト達も一緒に
楽しいお時間を過ごすことが出来て良かったです♪

開会式からはじまります

お庭でするはずの開会式、あまりの暑さに
ウチの玄関ホールで^^;
14,5人は集まれるんだ~
吹き抜けなので意外と圧迫感がない事を初めて知りましたよ
そして実はこの場所が一番涼しい


作るお菓子は、書籍「バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ」より
シューとクレームパティシエール
そして
簡単ポップアップ
フュージョンクッキー

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まずは手を清潔に!
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混ぜ混ぜ~
みんな順番に
ポップアップ生地も
クッキー生地も
クレームパティシエールも
みんな混ぜ混ぜ~

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絞る時の手の力の入れ加減が難しいクッキー
でも 大丈夫
出来上がりは

ジャン!
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ちゃんとみんな丸いクッキーになりました~

そして
ポップアップもよく膨らんだね~^^

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秋にも頼まれているお菓子の集会
次回は何を作りましょうか
お楽しみに♡



ガールスカウト興味ありますと言う方は
こちら
日本連盟 
神奈川県支部 
大磯町の方は95団へ 
95団facebook


★★★★★★★★★★

日本橋三越にて出向講座情報です
まだお席がありますので
Webでもお電話でも どちらからでも お申し込みが可能です♡

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8月29日(月)11:30~13:00

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
『夏に美味しい 南国フルーツのお菓子』
 

おもてなしにも持ち寄りにも喜ばれる、そして凍らせても美味しい
レアタイプの南国フルーツを使ったチーズケーキ
カラフルな夏が旬のフルーツを使って甘く香りのよいグラスデザート
南国フルーツのエキゾチックスープを作ります
フルーツの魅力が詰まった夏にピッタリのスイーツをご紹介いたします

費用:3,780円(税込)

お申し込みは お電話か 下記Webからお願いいたします
http://mitsukoshi.mistore.jp/bunka/product/7050900000000000000000388199.html
●TEL:03-3274-8843(午前10時30分から午後7時30分)


♡♡♡♡♡♡♡
amazonで購入可能♪

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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祝い!電子書籍版もあります♪★
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版

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予約の取れない自宅教室第3回予約の取れない自宅教室第4回

by m-sweets | 2016-08-22 15:12 | キッズお菓子教室 | Trackback | Comments(0)
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夏休み!

ご一緒に
良いお時間を過ごしませんか?


日本橋三越はゆったりと静かで
素敵な雰囲気が流れる空間です


美味しいケーキの講座を担当いたします♡

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最終確認のため
日本橋三越様へ伺ってまいりました

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津田先生や西山先生シトロンヨーコ先生の本とご一緒に
私の本も置いてもらっておりました♡

講座をするキッチンとお席はこんな感じ
良いでしょ~♪

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お待ちしておりますね♪

まだお席がありますので
Webでもお電話でも どちらからでも お申し込みが可能です♡


★★★★★★★★★★
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8月29日(月)11:30~13:00

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
『夏に美味しい 南国フルーツのお菓子』
 

おもてなしにも持ち寄りにも喜ばれる、そして凍らせても美味しい
レアタイプの南国フルーツを使ったチーズケーキ
カラフルな夏が旬のフルーツを使って甘く香りのよいグラスデザート
南国フルーツのエキゾチックスープを作ります
フルーツの魅力が詰まった夏にピッタリのスイーツをご紹介いたします

費用:3,780円(税込)

お申し込みは お電話か 下記Webからお願いいたします
http://mitsukoshi.mistore.jp/bunka/product/7050900000000000000000388199.html
●TEL:03-3274-8843(午前10時30分から午後7時30分)


♡♡♡♡♡♡♡


『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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祝い!電子書籍版もあります♪
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版

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予約の取れない自宅教室第3回予約の取れない自宅教室第4回

by m-sweets | 2016-08-19 13:38 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

アグリフードEXPO東京2016

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アグリフードEXPO東京2016
プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会
東京ビッグサイトへ

こだわりの食材に出会えたり&いろいろお勉強になりました❣️

お菓子作りがワクワクになる食材との出会いありがとうございますって感じです💖
日本の生産者さん達頑張って💖💖💖

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お世話になっている長野県のグランジャさんにご招待券を頂きまして
行って参りました♪

美味しいものは地方にあり!

夏苺のお味見も出来て
またまた 卵についてお勉強が出来まして
良い一日でした!

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自然の美味しさがギュッと詰まったフルーツたち
頂きました♪しあわせ~
長野県のベリーと
フルーツ王国山梨県のもも&ぶどう
どれから注文しようかなぁ~

そして

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こちらの遊び心いっぱいのお弁当!
なんとなぁ~く 立ち寄ったところ
以前ブログでお話したことのある
孝子さんのブースでした!
今では
薬膳お料理教室を主宰されて
茨城県でのお料理コンテストで賞をおとりになったとか
個人のお教室でこちらに出店ってすごいわ!


楽しい一日でした♡

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アグリカルチャー2016は
8月19日明日も開催
東京ビッグサイトへGO~

★★★★★★★★★★


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8月29日(月)11:30~13:00

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越
『夏に美味しい 南国フルーツのお菓子』
 

おもてなしにも持ち寄りにも喜ばれる、そして凍らせても美味しい
レアタイプの南国フルーツを使ったチーズケーキ
カラフルな夏が旬のフルーツを使って甘く香りのよいグラスデザート
南国フルーツのエキゾチックスープを作ります
フルーツの魅力が詰まった夏にピッタリのスイーツをご紹介いたします

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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祝い!電子書籍版もあります♪
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版

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by m-sweets | 2016-08-18 23:59 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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基礎クラスレッスンのお知らせです

8月は「マフィン」を作りましょう♪

コルドンブルー イギリス校直伝レシピもお伝えいたします

私の著書『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』

では、生クリームで作るマフィンですが

こちらとも比較をしてみましょう!

では

基礎クラスの皆様

お楽しみに♡

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♡♡♡♡♡♡♡


『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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祝い!電子書籍版もあります♪
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版

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by m-sweets | 2016-08-16 17:57 | お教室 | Trackback | Comments(0)

クレマ・カタラーナ

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先日諏訪でとりあえず早くご飯食べられるところーって
入ったお店
なんと スシロー❣️

スシローって おもしろい💖
どのお寿司にもワサビは入っていないんだねー

お寿司以外のメニューがありすぎる〜

てなわけで

クレマ カタラーナ

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スシロー風

作ってみました〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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予約の取れない自宅教室第1回予約の取れない自宅教室第2回
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by m-sweets | 2016-08-15 21:15 | 試作 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子