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Feuille d'automne

前半ハプニング続きだった応用クラスレッスンも最終


予告時とは製法が異なり


薄目に出来上がったEvantail が Feuille d'automne の様


秋にピッタリのケーキとなりました


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この チョコレートのレッスンは


形を変えて


忘れたころに


また 致しましょう~(* ̄∇ ̄*)



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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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お電話での申込み・問い合わせは 03(3274)8843

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
中国「北京書中縁図書」様より出版
台湾「台湾東販」様より出版
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by m-sweets | 2015-11-30 10:48 | お教室 | Trackback | Comments(2)

アドヴェント

2015年は 今日からアドヴェントの期間に入りましたね

クランツのろうそくに1本ずつ毎週灯が点されて
ろうそく1本1本の意味はこちら「希望」・「平和」・「よろこび」・「愛」

日曜日ごとに 4本目のろうそくに灯が点されると クリスマス

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ウィーンのクリスマスのお菓子はクッキーですから


今月の地域の掲載誌にはどちらもクッキーのレシピを載せさせて頂きました!



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先週の金曜日発行のタウンニュース様

そして

今週の湘南ジャーナル様は12月3日発行
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今年は、クッキーをたくさん焼いてみてはいかがでしょう♪

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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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by m-sweets | 2015-11-29 15:44 | sweets | Trackback | Comments(0)
「クリナップ・キッチンタウン・東京」での出向講座のご案内を発送いたしました



もしかしたら、本日すでにお手元に着いた方もいらっしゃるかもしれません



当日はB5版のご案内状をお持ちください


そして


新しくなったクリナップ様の新宿ショールームを



講座と共に楽しんでくださいね♪



良い一日となります様に



お待ちしております=*^-^*=

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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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by m-sweets | 2015-11-28 21:20 | 出向講座 | Trackback | Comments(2)

恋するお菓子ノート


レシピファイルの表紙 制作中~^^


ご入会時に1冊プレゼントしていますこのレシピファイル


2冊目、3冊目も

この表紙がほしいの♪という生徒さん


いらっしゃいましたら ご連絡くださいね


ブログの更新をしながら しこしこ作っております♪



2冊目以降の表紙は1枚100円(表紙のみ)
ファイルはご自分でご用意くださいね



次の材料が買えるようにお手間代を頂いております



何せ、営利を目的としない自転車操業の様なお菓子教室ですので(笑)



新作のペロペロキャンディーもなかなかの人気です!(爆)


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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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by m-sweets | 2015-11-27 12:00 | お教室 | Trackback | Comments(0)
ヴァニラ キプフェルとは、この三日月形のクッキーの事

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この時期になると、ウィーン(オーストリア)では
どの家庭でもクッキー作りが始まります
クリスマスのために
お母さまがたくさんの種類のクッキーを焼くのです





お菓子と音楽を愛したハプスブルグ家が支配したオーストリア


数年前に オーストリアのクリスマスのお菓子には


どんなに素敵なものがあるのかしらと


見たくて留学いたしました



寒~い 暗~い ウィーンの冬は



ほっこり暖かくなる楽しい工夫でいっぱいでした



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あちらこちらにクリスマス市が建ち

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ヘクセンハウスや クッキー モミの木の飾りなどなど


心惹かれる 美しいもの 


お腹を満たす 美味しいもの


寒さをしのぐ ホットワイン(グリューヴァイン)


オーストリアは治安が良いので 夜ひとりで歩いても


大丈夫でしたよ♪

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そして

マイスターに教えていただいたクリスマスのお菓子は


クッキー




クッキー




クッキー




明けても 暮れても クッキーばかり!だったのです!!!

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ウィーンで習ったヴァニラ キプフェルを


わたくし流にアレンジしたレシピで


皆様にお伝えいたします!


12月第一週の「湘南ジャーナル誌」をチェックしてね!


お楽しみに♪









クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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by m-sweets | 2015-11-26 20:03 | Wien | Trackback | Comments(2)

安心をもらった日

インフルエンザの予防接種をしてきました♪


注射の針・・・細くなった???
全然痛くなかったけど@@


12月から年明けにかけて、また激務だし

出向講座も多いし

ってことで、クリニックへ

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ついでに 
「今月になってから頭の後ろが痛いんだけどストレスかな
でも幸せ度高いからストレスってそんなに感じない方だと思うんだけど」
と先生に聞きましたら、、、

「右手をよく使う?パソコンとか料理とか・・」
と、先生



なあんだ~原因は
これ!だった

右手にかなり力が入ってるからね^^
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全員分作るから~~~

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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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by m-sweets | 2015-11-24 16:32 | Family | Trackback | Comments(0)

新作発表~^^

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ただいま、ロールケーキ制作中





突然閃いちゃったんだけど~



じゃん!

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新作!

「ペロペロキャンディー」


夜中に何をしているかというと~^^



私の手作りのレシピファイルの表紙
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新しいファイルにしたい生徒さん


表紙作ってあげるからね~
(これで良かったら^^;)


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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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by m-sweets | 2015-11-22 23:36 | お気に入り | Trackback | Comments(2)

チョコレートの誘惑

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明日の準備中


ミルクチョコレート


美味しいんですけど~~~


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ジロール茸の様ですが・・・キノコじゃないよ!


薄くて口どけサイコー


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この作業が楽しくって止まらない~^^



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みんなぁ~

明日も

♡がんばろうね♡



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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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by m-sweets | 2015-11-21 23:14 | お教室 | Trackback | Comments(0)
今月も元気にお越しくださいました♪


今頃は、まだ江の島水族館を満喫中かしら。。。


せっかく湘南地方に来たのだから


お菓子のレッスン後もしっかりこちらを楽しんで!


そんなお母様の考え方も大好きで


出来ることは応援したいな♪

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今月も遠いところ頑張って来てくれた仲良し姉妹


きょうは焼き菓子のレッスンです


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焼く前のクッキーの並べ方も


焼きあがった盛り付けも


正統派のお姉ちゃまは、アーモンドなしのクッキーを担当♪^^

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エクセレント!





上品な英国好みなパウンドケーキ


お母さまのレッスン

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おちゃめなnonoちゃん


また来月 元気な顔を見せてね♡



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クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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by m-sweets | 2015-11-21 17:50 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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12月11日に行う講座の打ち合わせに行って参りました!


東名高速道路は、、、集中工事の為車線規制~

渋滞覚悟で 平均時速50㎞と聞いていたのに

時速20㎞以下のほぼ徐行運転状態で

行きは、1時間半 帰りは、2時間もかかりました~

首都高はスイスイだったけど・・・

ひゃ~疲れた~~~





館内に置かれているチラシも出来上がっていて


じゃん!

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参加者さま  絶賛受付中~~~(笑)



当日もやっぱり車で伺おう!




館内はこ~んな感じ


カフェの真ん中に

キッチンセットがあって、



4人掛けのテーブルセットが4つ


講座のない時は、普通にカフェです


お買い物の合間に


お客様が立ち寄ってほっこり一休みされている場です♪

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きょうは、シトロン ヨーコ先生の講座の日でしたので

もしもお会い出来たら、と思って本を持っていきました♪

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私の本と同じ出版社様から出されているの


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うふふ~もらっちゃった♡



ではでは、講座を楽しみにしていてくださいね!


東京なら行けるの!という方


大歓迎♡


hajimetenokoto がテーマの hajimarino Cafe

私の講座のテーマは「バターを使わない」です
(書籍から)



ふんわりしっとりガトーショコラを作ります

温度が大事なチョコレートのお菓子

失敗なく簡単な作り方 お伝えいたします



お申し込みは お電話で

受付時間 午前10時~午後7時
TEL:03-3274-8843


ご試食 お土産つきです♪


お会いできますことを楽しみにしております

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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お菓子作りの基本の準備→ 素材を常温に戻す が必要ない!
簡単でおいしいと、たくさんの嬉しい声を頂いております
まずは、おすすめの「リッチケーキ」作ってみませんか♪
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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
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私に会わなくても 本が導く様に制作すれば
同じものが 失敗なく 作れます♪

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by m-sweets | 2015-11-20 22:02 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子