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理系スイーツ男子、朝から母のレシピ本にハマる!
今日は、シュー・ア・ラ・クレーム

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指導はしていませんが、となりで見ていました。
誰が作っても私と同じに出来るってことね。(*^▽^*)
確認できて良かった。(*^▽^)/★*☆♪
生クリームで作るシュー生地、カリッと美味しいですよ♪






生クリームで作る焼き菓子
バターを使用しないお菓子
の本
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おかげさまで、
好評発売中 amazon ↓
『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
amazonで、すごく売れているみたいです。。。
ありがとうございます。


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by m-sweets | 2015-03-31 08:41 | 書籍より | Trackback | Comments(2)

来月何作ろう!?

3月のレッスンがすべて終了いたしまして~

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基礎クラス・プライベートレッスン

あんずのタルトとメディテラネ


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応用クラス

ピクニックに持っていきたい
バスケットのケーキ

かわいかったね~これ!


明日はお休み♪q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p


来月のケーキをまた考えないと~
リクエストありましたら、、、待ってます♪

何か、閃きますように~~~



生クリームで作る焼き菓子
バターを使用しないお菓子
の本
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おかげさまで、
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ありがとうございます。
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今日もこんな感じでした
ベストセラー1位
おかげさまでありがとうございます


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by m-sweets | 2015-03-30 22:50 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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今回は、和のものでいいかな


サクラのお菓子は、いつもいろいろ立ち上げるけど、、

万人受けしないだろうなぁ~と

実際にレッスンでお伝えしたことがないの。。。



世間はお花見モードですから
今回は正統派和菓子で
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生クリームで作る焼き菓子
バターを使用しないお菓子
の本
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おかげさまで、
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by m-sweets | 2015-03-29 09:27 | メディア掲載 | Trackback | Comments(2)
また、始まっちゃった

理系スイーツ男子作、リッチケーキ第2段

今日は「バナナとチョコチップのリッチケーキ」
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お夕食の支度中に、、、、

でも、製作時間8分でしたから、

あっいう間にきっちんからいなくなりました。





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誰が作っても私と同じに出来るってことね♪










by m-sweets | 2015-03-26 23:59 | 書籍より | Trackback | Comments(0)

サクラ書店さんにて

わ!ありがとうございます♪

書店さん新刊本コーナーと、お菓子の本コーナーに平置き

サクラ書店高村店

駅前のラスカ店は完売!?とお知らせ頂きました。
信じられる?
おかげさまでありがとうございます♪
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ポップまで作って頂けまして、恐縮です。

ありがとうございます。

画像はミホちゃんが送ってくださったもの。
無事アップ出来ました。ホ(*^^*)


このポップ後で欲しいわ♪

by m-sweets | 2015-03-25 23:11 | 書籍より | Trackback | Comments(2)


はじまりました!
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理系スイーツ男子作、「アーモンドケーキ」

今日は、これに挑戦
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出来上がりが楽しみ~(*^▽^*)


by m-sweets | 2015-03-25 22:08 | 書籍より | Trackback | Comments(0)
昨晩、私とすれ違いにキッチンにやってきた第三王子、

「パウンド型どこ?」というので
渡して寝ました!




今朝、テーブルの上にこれ!
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このページを参考に作ったようです。。。
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「あんずもオレンジピールもなかったから、、、
レーズンも80gしかなかったよ~」

そう言って
もう半分くらい食べちゃってなくなっている一切れをわたくしにくれました

リッチケーキの上面には、スライスアーモンドが散らしてあって
彼なりに工夫した様子♪


レーズンが下に沈むのは、カットすることで緩和できます
中身を替える場合は、
分量を守ってもらう方がバランスがいいね♪


では~
高専生も本を見れば勝手にできるリッチケーキ
皆様も是非~
お好きなように作ってみてくださいね~
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by m-sweets | 2015-03-25 07:51 | 書籍より | Trackback | Comments(2)

なぜ~

レッスンでのハプニング^^;

マカロンが~

焼きあがったばかりのマカロンを天板ごとひっくり返しました(私)。。。

これは、桜の花びらではありません(T T)

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画像は、マダムのブログからお借りいたしました^^;

ひょえ~


ですが、、、

ハートのマカロンを作れってことだったのかな・・・
まあるいマカロンに加えてハート形も作りました♪
かわいく仕上がったね!
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by m-sweets | 2015-03-25 00:28 | お教室 | Trackback | Comments(0)

京マロンの使い道




皆様こんばんは~

今日は、レシピ本に使っている、京マロンのほかの使い道をお知らせしたいと思います!


こちら
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レシピ本の
P20 抹茶と甘納豆のカップケーキ(リッチケーキ)
P41 切り株ロール (ふわふわのお菓子)

で、使っていますが、この京マロン1Kg入りなんです。。。

「読者様の迷惑になってはいけない!!!」・・・編集者さんの言葉が脳裏に浮かびます^^;
余ったら、使い道が困るといけないので、、、

京マロンは、生クリームととても相性が良いです!

シフォンケーキにデコレーションしてもらったり
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土台をロールケーキで作ったモンブランにして、使い切って頂けたらと思います。
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購入したら参考にしてくださいね♪

購入したYさん♪頑張ってお菓子焼いてね~




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by m-sweets | 2015-03-24 23:28 | 書籍より | Trackback | Comments(0)
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お花ありがとうね



皆様こんばんは♪

ブログの更新、ちょっと間が空いてしまいました(。・人・`。))


応用クラスのレッスン真っ只中
毎日、甘い香りの中で生活しております。。。
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さてさて、今週いつもお世話になっておりますタウンニュースさんが
「人物風土記」のコーナーで取り上げてくださいました。感謝♪
ちょっと恥ずかしいですけれど、
↑クリックするとみられます。          



そして、皆様
レシピ本のこと、喜んでくださって本当にありがとうございます

今回アシスタントをしてくれたみほちゃんが
出版記念パーティーを計画してくださっておりますので
ご参加くださるとうれしいです♪

ちょっと先で、5月半ば位です
詳しくはお教室で
どうぞよろしくお願いいたします

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by m-sweets | 2015-03-22 22:33 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子