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ブログをご覧の皆様へ

紅白を聞きながら、お仕事したり、お料理作ったり

今年は仕事納めとはいかず、まだまだ走り続けておりますが、

ブログをご覧のみな様、生徒のみな様、今年も1年間ありがとうございます。

関わりを持ってくださったすべての方に感謝しております。

今年は後半に来ていろいろ、やりたかった事がいっぺんにどさっとやってきました!

レシピ本進行中。出たかったJ-WAVEちょこっとだけど出演しちゃったし。外部講師もさせて頂いて。
タウンニュースの連載は3年目に突入。
そして何よりお教室の皆様にはいつも笑顔を頂いて、
一番近くて私を支えてくれたり奮い立たせてくれたりそしてありがとうと伝えてくれたり
毎月楽しみに通ってくださって、
16年目に突入したお教室、長く続けてこれたのも皆様のおかげです。
本当にありがとうね。
でもまだまだこれからだもんね♪
楽しいことはやめられない!
美味しい事もやめられない!
そうだよね!みんな♪

今年もいろいろありがとう。

みな様、よいお年をお迎えくださいね♪
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by m-sweets | 2014-12-31 22:22 | メッセージ | Trackback | Comments(0)
↓ チェック

ラジオがないの~
まだ聞いてなかった!
それじゃもう一回聞いてみてもいいわ。

という方々、どうぞクリックしてみてくださいね。別所哲也さんの番組MORNING DICTIONARY


私は、まだまだ原稿作成中なんです。


お教室でのレシピは、デモンストレーションをしますから、作り方を実際に見ているので
一通りの流れと、ポイントはここだよ!みたいな強調とですが、

本となるとそうは行かない。。。

私に会わないでも、本だけ見て完璧に作れなければ意味がない!ですからね。

締め切りは年内!

お正月が~来ます様に・・・・・・・・・・・・・・・

by m-sweets | 2014-12-27 09:02 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
先ほど、J-WAVE 別所哲也さんの番組TOKYO MORNING RADIOの中のTOKYO DICTIONARYにて
今年のクリスマスケーキのトレンドと題したテーマで、ちょこっと声の出演させて頂きました。

銀座コージーコーナーで、自分で飾れるクリスマスケーキの販売が人気だそうです!
参加型クリスマスケーキは小さなお子さんのいる家庭を中心に女子会でも盛り上がれそうですね~^^
急げ~今日まだ間に合いますよ~^^

私は、ペットも家族!ファミマ&スリーエフさんで発売のペット専用クリスマスケーキのお話♪と
バター不足なら、バターを使わないでも美味しいケーキを提供できるお話を・・・
後半は、3月に発売予定の本の宣伝までして頂きまして、
J-WAVEさんと別所哲也さんからクリスマスプレゼント?お誕生日プレゼント?を頂いた感じです♡
ありがとうございます。

『バターなしだからすぐできる“普段かわいい”お菓子のレシピ』(仮題)←発売前なので

別所哲也さんが、“普段かわいい”ってこんな表現良いですね~みたいなコメントをしてくださいまして
嬉しい限り♪でございます。。。ありがとうございます。

本は、絶賛!制作中ですので、お待ちいただけますと嬉しいです。
原稿執筆急ぎます!!!

ではみな様、引き続きよろしくお願い致します♪


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by m-sweets | 2014-12-25 09:38 | メディア掲載 | Trackback | Comments(2)

J-WAVEで

明日25日Fmラジオ J-WAVE・別所哲也さんの東京ディクショナリーのコーナーでクリスマスケーキのトレンド???語ります^^;ってほどでもありませんが、、、
きっとうまく編集してくださっている事でしょう♪
コンビニスイーツについて語っているかも!!!ププッ ( ̄m ̄*)
今年のトレンドは、バターを使わなくても美味しいケーキだよね~


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by m-sweets | 2014-12-24 20:46 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

ショコラ・フレーズ

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きょうは、気になる断面!

こんなんなってますけど~^^

ちょっと押しすぎた感がありますが・・・
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よ~く見ると、5層になっております♪




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by m-sweets | 2014-12-19 10:13 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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レッスンは、絶好調~^^こちらはすべて生徒さん作!

私の教え方が良いから(・ω<) テヘペロ^^;みんな上手~

いつもは、丸太をイメージしたロールケーキ系のクリスマスケーキをレッスンしていますが、

「まあるいアントルメでクリスマスケーキ作るよ♪」と予告した通り、

チョコレートのムースと苺のケーキです♪

断面は、見たいかなぁ~

忘れない様に、そのうち撮ります^^;

では~


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by m-sweets | 2014-12-18 07:21 | お教室 | Trackback | Comments(2)
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フルーツの入り方がめちゃめちゃいいと思いませんか~^^

バターケーキに見える、バターケーキじゃないこちら♪


今回、レシピ本を作るにあたって、

新たに命名!

『リッチケーキ』

でございます♪


バターを室温に戻す手間・・・・・いりません!

ふんわり泡立てに時間を掛けるなんて・・・・・・もちろんありません!

分離する生地・・・・・・・・ありえません!


コクあり、しっとり、バランス最高♪

誰でも上手に出来ちゃうの♪♪


お菓子初心者さんでも私と同じに出来ちゃうのよ♡



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by m-sweets | 2014-12-14 11:16 | sweets | Trackback | Comments(0)
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みな様大変お待たせいたしました!

今月はクリスマスケーキのレッスンですね。

皆様が楽しみにしているクリスマス♪

お家で手作りケーキで更に盛り上がってくださいませ。。。

ビターなチョコとフルーツのクレムー、そしてあのサクサクなフィヤンティーヌ入り

そして、やっぱりバターは使っていません!きっぱり!<( ̄^ ̄)>当然!

レシピ本制作にあたり、バターなしでも美味しいスポンジを作りました!

そして、いち早くお教室で伝授!!!

もう、バターがお店になくても美味しいケーキは作れます♪

そして、このバラの花の作り方も伝授!

ケーキが華やかになりますね♪

楽しみにしててね♡


グループレッスン 8,000円
プライベートレッスン14,000円



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by m-sweets | 2014-12-14 10:31 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(0)

撮影最終日

レシピ本の撮影が終了いたしました。
お手伝いくださった生徒のみな様ありがとうございました。
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作製したお菓子がたくさんあります!
こちらに用事のある方も、そうでない方も
よかったら、持って行ってくださいね。
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お菓子をもらってくださる方、大歓迎~^^
お待ちしております。
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by m-sweets | 2014-12-12 02:37 | 書籍より | Trackback | Comments(2)

撮影2日目

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レシピ本の撮影2日目
きょうは、焼き菓子中心の撮影です。と言っても画像は前回後回しになったロールケーキ。
オレンジとナッツとバナナのロールケーキ、初の組み合わせですが、なかなかいけると思います!
本が出来たら、作ってみてほしい♪

お菓子制作に土曜日、日曜日、月曜日と3日間あったので、
余裕かなぁ~なんて思っていたのですが、なんのなんの^^;トホホ
焼き菓子ってたくさん焼いておかないと、形にならない!ってな訳で、
きょうもギリギリセーフで間に合った撮影日となりました。。。

カメラマンさんのマネをして撮ってみましたが・・・・・・・・・・・
ピントは、さてどこにあっているのでしょう・・・
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きょうは、28品のお菓子の撮影でした!
で、今気付いちゃったんだけど・・・
カメラマンさんと編集さんペアルックみたい~~~
おふたりは気付いただろうか・・・そしてクロッカンのクロスもおそろい!しましま~^^
ソファーも縞々・・・みんな縞々だ
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息の合っている所を見せて頂きました!
どんな風に撮れているのか楽しみです♪
本作りって1人で頑張って作るものじゃないのね~
それぞれのプロが自分の役割をきちっとこなして、その場で合わせて良い物を作る!

素敵なスタッフに囲まれて、きっといい本が出来ると思います。
2~3月の刊行となる予定です。
その時は、どうぞお手に取ってみてくださいね。
バターなしでもこれだけのお菓子が出来るんです。
しかも美味しい^^
そして簡単
超簡単

編集さん、フォトグラファーさん、そして私
三様にこだわりぬいて作りました一冊です。








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by m-sweets | 2014-12-10 03:18 | 書籍より | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子