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8月のリクエストレッスン最終日は、キッシュ

今日は、千葉&東京からレッスンにお越しいただきました。
この田舎の大磯まで!

夏の小旅行~    ですよね。。。

私のデモンストレーションの後は、ご自分で1台ずつキッシュを作ります。

このマンケ型で作る厚みのあるキッシュが美味しいんだよね!
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持ち帰ったキッシュは、おウチで温めてお召し上がりくださいね♪
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また、お会い出来ますことを楽しみにしています。


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by m-sweets | 2014-08-31 20:42 | 特別講座 | Trackback | Comments(0)
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今週は、リクエストレッスン。
今日は、スパイスのシフォンケーキを作りました。

あらためて、スパイスの美味しいお菓子を味わっていただきました。

8月もあと1週間ですね。
残暑厳しいですが、皆様ご自愛くださいませ♪

また9月のレッスンでお会い出来ますことを楽しみにしています。

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by m-sweets | 2014-08-23 21:58 | 特別講座 | Trackback | Comments(0)
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パリの9区ブルダルー通りのお菓子屋さんが作ったと伝えられている
洋ナシのタルト・Tarte Bourdaloueをレッスンしました。
そのお菓子屋さん、今はもうないのね。
ですが、とっても美味しいので、どのお店にも置いてある定番のお菓子になっています♪
見かけより、とても上品で優しい味♪
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そして、今日も桃のカプレーゼを作ってしまいました。。。
だんだん美味しくなる^^
来年は、お料理特別講座の正規メニューになっているかも・・・
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by m-sweets | 2014-08-21 02:37 | 特別講座 | Trackback | Comments(0)
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今日は、ご要望もあって、久しぶりにお料理講座を致しました。

ご一緒にランチタイムが楽しかったです♪

メニューは、
*黄色パプリカのムース・トマトのクーリ添え
*鯛と海老のロール・バターソース
お菓子は、リクエストの生クリームのパウンド
*バナナとクルミとチョコチップのケイク

そして、
これってどうなの~~~と思いながら
おまけで作った、パスタ!
*桃と生ハムとバジルのパスタ
私的には、たらこのパスタが好きだけど、、、
おしゃれな桃のパスタ…夏向きです♪
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明日は、タルトのレッスンです♡

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by m-sweets | 2014-08-19 17:18 | 特別講座 | Trackback | Comments(2)

スイーツ講座打ち合わせ

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9月に行われる、旭化成へーベルハウス・ハウスメーカーさまとクリナップさまのイベントに呼んで頂きました。

今日は、クリナップ厚木ショールームでの打ち合わせ。

楽しい、そしてお菓子作りのコツ、大事なポイントなどをお話ししながらの
美味しいケーキ&お手軽クッキー&飲み物のデモンストレーションと実習、試食の会を計画中。



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by m-sweets | 2014-08-18 21:36 | 出向講座 | Trackback | Comments(0)

石窯パンのNAOZO

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那須高原は、元気ですね~
知らぬ間にと言うか、通り過ぎていた、このお店
那須街道を広谷地の交差点から西へ曲がり、国道30号線沿いのとってもわかりやすい所にある
NAOZOさん
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外観もティールームもいい感じです♪
でもね、今までパン屋だとは全然気が付かなかったわ^^;

ココにもベーグルがありました!
流石!石窯焼!!表面バリッと中身モチふわ~
美味しかったです♡

スコーンやパウンドなどのお菓子系も美味しい♪

こちらは、午前中に売り切れてしまうのか、作っている数が少ないのか、
予約してる方もいましたから、
そして、私がお店に入った時は、駐車場にも余裕があったのですが、
帰る頃は、次々とお客様が見えて大変でしたよ~

那須に行ってパンが食べたくなったらここに行こう!

石窯パンNAOZO
栃木県那須塩原市西岩崎232-454
0287-68-0192
9:00~18:00
木曜定休


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by m-sweets | 2014-08-17 12:57 | 那須へ | Trackback | Comments(0)
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那須インターを降りて右折し那須街道を登って行った田代の交差点を曲がると、こんな可愛いベーグル屋さんがありました。
お店は、5年前にオープンしたそうです。
那須高原にお家を作ってそろそろ20年だけど、全く知らなかったわ~^^;
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この雰囲気!好きな方絶対いるよね!!!
ベーグルは、常時20種類置いてあるそうですよ。
クランベリー、ブルーベリー、シナモン、ブラウニー、こしあん等々売れ筋と言うか、
好きなベーグルを選んで、次の日の朝食になりました~^^
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ベーグルは、モチモチしっとりで美味しかったですよ♪

Bagel que-veau ベーグル クーボー★★★

那須インターチェンジより車で約5分
那須街道、田代交差点より200m

OPEN 9:30-18:00
定休日   月曜日・火曜日

〒325-0303 那須郡那須町高久乙23-4
Tel.Fax 0287-62-1484



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by m-sweets | 2014-08-16 17:59 | 那須へ | Trackback | Comments(2)

キッズお菓子教室


こんなに可愛いお客様がお母様と一緒にレッスン♪でした。

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お菓子作りもお片付けもみんな楽しんでしている姿がとても可愛かったです。

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ワンピースとスリッパがコーディネートしているのですが、
玄関を入って迷わず自分からパープルのスリッパを選んだところに
ただならぬ感性を感じましたよ~^^
画像は、お母様から承諾を頂いております。
ちょびっと小さく載せてます~^^

ココナッツとマンゴーのヴェリーヌ
スコーンのレッスンでした。
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さて~私は明日から1週間夏休みです。

皆様も良い夏休みを♪お送りくださいね。

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by m-sweets | 2014-08-10 00:45 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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タウンニュース、「おウチで簡単!絶品スイーツ」8月の連載分は、ブルーベリースムージー

先日、摘み取りに行ったブルーベリーで作りました♪

ブルーベリーに含まれるアントシアニンの視力機能改善効果を期待して~

撮影後のスムージーたっぷり頂きました!!!

皆様も是非~作ってみてね♪


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by m-sweets | 2014-08-09 20:07 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)

ヴェリーヌって

ヴェリーヌって、フランス語でグラス=ヴェールVerreとテリーヌ=Terrineが、合わさった造語。
器の中で食感の違う素材を組み合わせて楽しむグラスデザートなんです。

今年は、マンゴー&ココナツミルク♪
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ココナツミルクってこんなに美味しかった?

他のお菓子にも使おうっと♪

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by m-sweets | 2014-08-05 19:59 | お教室 | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子