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9月のレッスンが終了いたしました。
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今月は、焼き菓子中心のレッスンでしたね。
深まる秋に活躍しそうなお菓子!
是非、お家で復習してくださいね♪

メディテラネは、材料の調達も作業の工程もらくらく簡単!保存の状態が良ければ日持ちもするので、
秋の夜長、コーヒーブレイクに持って来い!ですよん。。。

スイートポテトは、ピクニックのお供に!
子供たちが小さかった時、運動会のお弁当に持って行ったこともあります♪

ではみな様頑張ってね~^^
by m-sweets | 2013-09-29 17:29 | お教室 | Trackback | Comments(2)
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おウチで簡単!絶品スイーツ12回目は、
「サツマイモの黒糖蒸しパン」

秋ですね~サツマイモの美味しい季節になりました♪
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そして同時に秋のお稽古特集にも載せて頂きました。
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新しいことはじめてみませんか?

お問い合わせは、「宮代眞弓お菓子教室」
by m-sweets | 2013-09-27 12:35 | メディア掲載 | Trackback | Comments(1)
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お料理特別講座致しました。
メニューは、
★Potage Cultivateur
★La ratatouille croquante
★Poulet roti Grand-mere
★Me'diterrane'e

ハーブ香るオーブンにお任せ料理メイン料理なのにラクチンで助かりま~す♪
食材を余すことなく農家風スープ
色鮮やかなラタトゥイユ・クロッカン
ミニャルディーズは、メディテラネ
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そして、希望者には、プラス500円にて本日のチーズ♡(お好きな物2品で)
フランス産ブリ・ド・モー・フェルミエ・ロートシルト
ブリ・ド・ファヴィエール・フェルミエ・ロートシルト
カンタル・アントルドゥ
イタリア産オッチェリ・アル・バローロ
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お薦めの美味しいチーズをご用意いたしました。
次回もまたセレクトしてご提案させて頂きます。
チーズの食べ比べをしてみませんか?

何が美味しいの?
どれを選んだらいいの?
食べてみたい!!!
新しい発見をしたい方は、是非どうぞ♪
次回をお楽しみに♡

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by m-sweets | 2013-09-24 07:30 | 料理 | Trackback | Comments(1)
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お稽古の秋♪ですよね~^^

本当に美味しいお菓子をご一緒に作りましょう!!!

ケーキ屋さんにあるようなケーキをご自宅で作れるように
フランス&オーストリアへの留学経験を活かしながら、
家庭では、オリジナルの作り方で失敗なく美味しく作れるようにお伝えいたします。

是非、体験教室にお越しくださいね。

お教室紹介のページ 
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インタビュー編クリックしてみてね!


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おもてなし編こちらもクリック♪

体験教室実施日

9月22日(日)10:30~
9月29日(日)10:30~

平日をご希望の方は、お問い合わせくださいね。

実習内容  スイートポテトケーキ、他

体験費用  6,000円 

持ち物    エプロン、筆記用具、タオル、お菓子を持ち帰る手提げ袋など
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お申込み  入会申込書ダウンロード★  レッスンについて★

入会申込書をコピーの上、メール sweets1224m@yahoo.co.jp またはFAX 0463-71-2525にお送りください。

ホームページ 宮代眞弓お菓子教室

ダウンロードが上手く出来ない場合は、メールまたはFAXに「お名前、ご住所、ご連絡先、簡単な自己紹介をお送りくださいね。」
お申し込みの方に詳しい地図などをお送りいたします。

お待ちしております。ヾ(=^▽^=)ノ


まだまだ紹介されたページがあるの!
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第一回 山と海に囲まれた湘南・大磯を感じるキッチン
第二回 収納場所を決めるのは使用頻度
第三回 手放せない道具たち
第四回  お菓子を美味しくする愛用品 サロネーゼレポート


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by m-sweets | 2013-09-15 23:23 | お教室 | Trackback | Comments(1)
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秋のお料理講座 参加者募集~^^

★Potage Cultivateur
★Saumon Rillettes
★Poulet roti Grand-mere
★WA MANDIAN

10月29日(火)
10月30日(水)
10月31日(木)

10:30~ 講習費 会員7,000円 会員外8,000円

*********************************************
9月23日(月・祝)のメニューは
★Potage Cultivateur
★La ratatouille croquante
★Poulet roti Grand-mere
★WA MANDIAN

10:30~ 講習費 会員7,000円 会員外8,000円

*********************************************


カトラリーを新調致しました♪ コチラで
二宮の柏屋さん
〒2590133 神奈川県中郡二宮町百合が丘3丁目3-1
電話 0463-72-3351

お料理講座が楽しくなりそうです♪
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by m-sweets | 2013-09-14 23:21 | 特別講座 | Trackback | Comments(2)
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パソコンが使えなくなりました。(Тωヽ)今日は携帯から投稿です。

昨日のレッスンで久しぶりにスイートポテトケーキを食べました。F9CF.gif

やっぱりね〜
私のレシピが一番美味しい\(^O^)/
すみません。自画自賛(;^_^A


ただのスイートポテトじゃない!

(≧▼≦)^ロ^;あはは、
by m-sweets | 2013-09-14 10:33 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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サツマイモが美味しい季節になりましたね。
今月の連載!
「おウチで、かんたん絶品スイーツ」は、これにしよう!!!
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by m-sweets | 2013-09-12 21:18 | メディア掲載 | Trackback | Comments(2)
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みな様お待たせ致しました!

9月のレッスンのお菓子は、伝統のフランス菓子です。

もう何年も前ですが、フランスへお菓子留学をした時に初めてリッツ・パリで教えて頂いた『クグロフ』を作ります。

Kouglofは、オーストリアやポーランドに古くから伝わるお菓子ですが、
フランスには、ルイ16世の妃になったオーストリアのお姫様、マリーアントワネットが好んだことから流行しました。

さて、このお菓子の特徴は、レッスンでお話し致します。

もう一品、簡単に出来てナッツ好きにはたまらない、これまたフランスの地方菓子をお伝えいたします。
それが、Me'diterrane'e
このお菓子の由来もレッスンでお話しするとして、
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クグロフ制作に時間がかかります。
レッスンは、長めになりますので、早めに帰りたいと言う方がいらっしゃいましたら、
事前にご連絡をお願い致します。

9月のレッスン講習費  グループレッスン  7,000円/1人
              プライベートレッスン 12,000円

気分はパリ~^^
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by m-sweets | 2013-09-11 16:14 | レッスンのお菓子 | Trackback | Comments(2)

試作

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久しぶりに、エコールリッツエスコフィエ(フランス留学した時の物)の教本を引っ張り出してきました~^^
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by m-sweets | 2013-09-11 00:27 | お教室 | Trackback | Comments(0)
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e0071324_19462546.jpgクリナップのクリちゃんハロウィーン仕様!!!
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行ってきました。クリナップ㈱様のイベントに。
所長様のお客様に楽しんで頂きたい!と言う強~い思いにお応えしまして、
お客様の皆様とお皿にお絵かき、&甘いだけじゃない秋と言えばモンブラン!
&かぼちゃプリン&ブルーベリースムージーを
作って食べて楽しいひと時を過ごしてきました♪
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新しいキッチンで夢ふくらみます様に♪


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by m-sweets | 2013-09-08 20:01 | 出向講座 | Trackback | Comments(1)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子