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皆様いかがお過ごしですか?
今年も残すところ数時間となりました。

私は、お料理の方は、2日に宮代の両親が来るので明日頑張る予定。。。
今日明日は、マリールイーズのパリ風お節をいただきま~す。
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すごいボリューム!!!
でも、うちのF4達は明日には完食です。

さて、後編
6月のお菓子からです。杏とオレンジのタルト
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パテの特別レッスンも致しました
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7月皆様のリクエストにお応えして、デコロール
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7月31日放送
日テレ・ミヤネ屋「プロテク」出演
木佐彩子さんナビゲートの番組で節エネ料理のプロのテクニックをお伝えしました。e0071324_21342459.jpg
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7月省エネ料理をWebサイトへ掲載
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8月の特別レッスン
チェリーのクラフティー&フルーツグラタン
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タブロイド紙サロネーゼスクエア創刊プレ号にて掲載
みりんを使ったお菓子
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9月フランボワジエ
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季節の変わり目に体調を崩さず風邪などひかないようにするには、
どんな栄養を摂ったら良いか?と言う質問に管理栄養士として応えたお仕事をしました。
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コチラ
10月のお菓子
チョコレートのテリーヌ
胡椒の利いたピリッと大人味
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11月のお菓子
アップルクランブルタルト
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お料理特別講座
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12月イベントご依頼のクリスマスケーキ
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食用バラの企業向けデモ
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12月レッスンのお菓子
クリスマスケーキ
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今年も、お教室、準備、お教室以外のお仕事そして塾送り^^;と駆け足な一年でしたが、
お世話になりました皆々様ありがとうございました。

来年も、
楽しみに通ってくださる生徒さんの気持ちを大切に美味しい可愛いケーキをご提供致します。
力強く、慎重に、外部からのお仕事にもしなやかに対応して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

良いお年をお迎えくださいね。

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by m-sweets | 2011-12-31 22:09 | 2011年のお菓子 | Trackback | Comments(4)
2011年1月のお菓子
「ホワイトハート」
シャンパンが合う大人のデザート
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2月のお菓子
レモンメレンゲのケーキ
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マカロン特別講座
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マロンパイ
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3月のお菓子
「フレジエ」
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震災後、節エネ料理をWebサイトへ掲載
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4月のお菓子
火を使わないケーキ
フロマージュブランと赤い実のアントルメ
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被災地へクッキーを送る活動
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5月のお菓子
「パリブレスト」「ナッツのキャラメリゼ」
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節エネ料理特別講座
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6月のお菓子
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自由が丘にて1Dayカフェ開催(チャリティー)
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クリナップ㈱ドリーミアクラブに掲載
「お料理上手のキッチン拝見」コーナー
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節エネ料理が新潟県の情報雑誌「新潟Komachi」に掲載されました。
県外でもお役にたてて嬉しいお仕事でした。
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前編はここまで
後編へ続きます♪また見てね。(@`▽´@)/
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by m-sweets | 2011-12-29 04:08 | 2011年のお菓子 | Trackback | Comments(2)
キッズクラスの小学生4人

ロールケーキの図案を考えてきてね~と先月わたくしが伝えた宿題を考えた子ときちんと図に書いてきた子と性格もとらえ方も様々ですが、結果よければすべてよし!

可愛いキッズ達の作品を見てください。
ウチのキッズはレベルが高いです^^;きゃはは・・・

まずは絵を描きます。
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真剣そのもの!!!
そして、出来上がったロールのシートがコチラ
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完成品
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とっても上手です♪
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ご家族で楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。
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そして、ご覧下さった皆様も楽しいクリスマスを♪
みな様が幸せであります様に。
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by m-sweets | 2011-12-25 08:47 | ネット発表会 | Trackback | Comments(0)
     ♪ trs bien ♪

わたくしが提供したものに更にアレンジが加わった皆様のデコール♪素晴らしい!!!
見て見て~
まさに雪の女王って感じです♡
智恵子さんの作品
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倫子さんの作品
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芳美さんの作品
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啓子さんの作品
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ね!みなさんのケーキ、素敵でしょ♪
ブログをご覧の皆様、お付き合いありがとうございます。
皆様の「きゃ~」「わぁ~」「素敵!!!」が、聞こえてきちゃった。ありがとうねヾ(=^▽^=)ノ

こんな感じで、今年の大人の部のレッスンは、終了です。
お付き合いありがとうございました。<(_ _*)> アリガトォ

さてさて、今日はこれからキッズクラスのクリスマスケーキ作りです。
どんなケーキに仕上がるか???
また見てね~=*^-^*=にこっ♪


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by m-sweets | 2011-12-24 07:14 | ネット発表会 | Trackback | Comments(0)
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新しくご入会の中学2年生のりかちゃん

明日は、お姉さまの結婚式です。
クリスマスに結婚式って素敵♪

お姉さまのために、はじめてデコロールを作りました。
上手でしょ♡

みな様が幸せになります様に♪

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by m-sweets | 2011-12-23 03:21 | ネット発表会 | Trackback | Comments(0)
じゃ~ん!
今日も「雪の女王」のケーキがたくさんできました!!!
ティアラがキラキラ可愛いの♪
このクラス・・・デコレーションの時、あ”~とかぎゃ~とか言ってましたが・・・
そう言う割には、素晴らしい出来だから♪
あえて手は出さずに(^▽^)/

幸恵さんの作品
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利恵さんの作品
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昌代さんの作品
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たゑ子さんの代わりに作っちゃったケーキ
あ~もっとみんなみたいに、きらきらティアラにして上げれば良かったな。。。
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試食のケーキ
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このケーキ、冷凍も大丈夫なのよね。
トッピングの苺を外したら、冷凍庫で24日25日まで大丈夫よ~=*^-^*=にこっ♪

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by m-sweets | 2011-12-21 18:25 | ネット発表会 | Trackback | Comments(2)
今週末はクリスマス♪

昨日も楽しいレッスンでした♡今週は2台ケーキを作る生徒さんが続出!です。^^
ではネット発表会
君子さまの作品・・・可愛いでしょう♪
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昭子さんの作品
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祐子さんの作品
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そしてもう一台
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アンド、試食分
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楽しいレッスンでしたね。
みな様楽しいクリスマスをそしてよいお年をお迎えくださいね!
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by m-sweets | 2011-12-21 07:35 | ネット発表会 | Trackback | Comments(0)
みな様~こんにちは^^

今週末はクリスマスですね♪
♪家族で、お友達同士で、楽しくお過ごしくださいね。=*^-^*=にこっ♪

今日、頼んだ苺を取りに行ったら、価格が!!!上がっていました!o(@.@)o
(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!
水曜日あたり更に上がりそうですね∑( ̄Д ̄;)(T_T)ひょえ~
どなたか、オイシイ苺を作る農家さんを紹介してください!!!(送料のかからないところが良いです)
そうでなくても今月はレッスン代の80%が材料費(* ̄□ ̄*;
これはもう!みなさんにクリスマスプレゼントです!!!
来年はよ~く考えます♪

では、来年1月のレッスン内容です。
基礎クラスは折りパイのレッスンです。
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基礎をしっかりね!
リーフパイを作ります。美味しいよ~~~
レッスン代は、グループレッスン6,000円
プライベートレッスン 10,000円

応用クラスは、ガレットデロワを作ります。
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レッスン代は、6,500円
王冠 200円
好みのフェーブを選ぶ場合 6,500円+それぞれのフェーブ代金


特別レッスン
苺ショートケーキ5号
2月3日(金曜日)残席2~3名あります
美味しいスポンジレッスン&デコレーションレッスンです!
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レッスン代 2名の場合 お1人にかかるレッスン代14,000円
        3名の場合                  9,400円
        4~5名の場合               7,000円

このケーキが上手に出来たら嬉しいですよ♪
お誕生日も記念日もひな祭りにも活躍しそうですね。

ご連絡お待ちしておりますね♪o(*^▽^*)o~♪
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by m-sweets | 2011-12-19 21:52 | お教室 | Trackback | Comments(2)
さて、午後の部です。
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レッスンが終わると外は真っ暗~
でも、ほっこりワクワクなお土産のケーキがあるから大丈夫♪
今日は絶対に家族に自慢してください。
皆さんすご~く上手に出来たので私も嬉しい♪♪♪です=*^-^*=にこっ♪

芳江さんの作品
ティアラがキラキラ~☆
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一美さんの作品
クリームの絞りが、上手♪
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今年のクリスマスケーキは昨年よりもずぅ~っと簡単なので、
本番のクリスマスにも是非チャレンジしてくださいね~^^
良いクリスマスを~♡(o^-^o) ウフッ
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by m-sweets | 2011-12-17 23:55 | ネット発表会 | Trackback | Comments(2)
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クリスマスまで1週間となりました

パティスリーの様なケーキを今日もたくさん作りましたヨ♪


午前の部
陵子ちゃんの作品
陵子ちゃんクリスマスプレゼントありがとうね~
お揃い嬉しい♡♡♡(*^-^)ニコ
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洋ちゃんの作品
洋ちゃんただ今妊娠8か月。がんばってお教室に通ってくれています。
来年元気な赤ちゃんを連れてまたお教室に戻って来てね。(^▽^)/
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晴美さんの作品
大きな干し柿!!!(^○^)大変美味しゅうございました。(岸朝子さん風に)
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み~んな素敵なティアラのケーキでしょ♪

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by m-sweets | 2011-12-17 23:38 | ネット発表会 | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子