黄檗普茶料理 長興山紹太寺へ
神奈川県小田原市の入生田にある黄檗宗の、こちらは江戸時代春日野局ゆかりのお寺です。
私はここの普茶料理が好きです♪
そして、胡麻豆腐!こちらを食べたらもう他の胡麻豆腐は食べられません!!!
今ね、サントリーのCM(セサミン)に出演中らしいです。
ごめんなさい。
私は見たこと無いのですが、住職さんがおっしゃってましたので
コチラ
白胡麻をこんな色になるまで丹念に煎るんですって!
くずとまとめて、弾力のある食感、こくのある味
この胡麻豆腐すご~く深いよ!
内緒だけど・・・
京都の本山 黄檗宗万福寺より美味しいらしい!
■黄檗普茶 長興山
神奈川県小田原市入生田303
tel. 0465-22-7760
普茶料理の作法はね、4人で食卓を囲み和気藹々のうちにお料理を残さず頂く事ですって。
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