マカロン Macaron

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マカロン・・・久しぶりに焼きました

ホント 久しぶり どれくらいかと言うと 3年ぶり・・・いや5年ぶりかな??と忘れるくらい ^^;

Parisのラデュレで食べてから今まで日本のパティスリーで食べていたのは何だったの?
                   (いやいや それはたまたまだったのかもしれませんが)と思ってしまったから・・・ 

わたくしごときが作っても・・・ と思っていたんです

でも、またいろいろなお店のマカロンを食べ歩くうちにやっぱり作ってみようかなって気になって

しばらく納得いくまで作り続けなくては と言う感じです

先日、製菓材料店へ伺ったら純粉糖を20kg単位で購入してと言われて
(こっ困りますぅ~パティスリーじゃないんですから使い切るのに1年以上、
湿気のある日本では使わないうちから固まってしまう量ですよぉ)


そんな時助けてくれるのが・・・うおずみシェフ

シェフのお店で使っている製菓材料を分けていただけるの♪

感謝♡感謝♡でございますぅ


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by m-sweets | 2007-07-31 17:00 | sweets | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子