Tarte Myrtilles 断面は・・・

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クリームたっぷり タルト ミルティーユ M's風 



タルトの定番は、パートシュクレにクレームダマンド
そして、その上にクレームパティシエール
フルーツを飾って・・・となるのでしょうが

夏向きに柔らかいクリームをフルーツと共に楽しみたかったの

そのためにはタルトはタルトでサクサクの食感を損ねるのは嫌なのでチョコレートで防水

生地も一味コクを加えてアマンドプードル入りに
うふふっリッチです!


う~ん 美味しくてしあわせ~♪



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by m-sweets | 2007-07-30 22:36 | sweets | Trackback | Comments(0)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子