今月のお稽古・Sweetsの会

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今月はパイのお菓子です。
寒いうちにやっておかねば・・・・と思い内容変更です。
なかなか納得いく画像が撮れず
でもお知らせしなくてはと思い、載せています。

パート・フイユテ・クラシック(折りこみパイ生地)で作ります。

層になる生地でバターを包み込んでのばす作業を数回繰り返します。
ぱりっとした歯ごたえ、私好みの力強いパイ生地です。
パイ生地制作は、お稽古事に上手になりますので大丈夫!

では、お待ちしておりま~す。*^^*
by m-sweets | 2006-03-15 18:30 | sweets

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子