ヴァニラ キプフェル Vanille kipferln 

ヴァニラ キプフェルとは、この三日月形のクッキーの事

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この時期になると、ウィーン(オーストリア)では
どの家庭でもクッキー作りが始まります
クリスマスのために
お母さまがたくさんの種類のクッキーを焼くのです





お菓子と音楽を愛したハプスブルグ家が支配したオーストリア


数年前に オーストリアのクリスマスのお菓子には


どんなに素敵なものがあるのかしらと


見たくて留学いたしました



寒~い 暗~い ウィーンの冬は



ほっこり暖かくなる楽しい工夫でいっぱいでした



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あちらこちらにクリスマス市が建ち

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ヘクセンハウスや クッキー モミの木の飾りなどなど


心惹かれる 美しいもの 


お腹を満たす 美味しいもの


寒さをしのぐ ホットワイン(グリューヴァイン)


オーストリアは治安が良いので 夜ひとりで歩いても


大丈夫でしたよ♪

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そして

マイスターに教えていただいたクリスマスのお菓子は


クッキー




クッキー




クッキー




明けても 暮れても クッキーばかり!だったのです!!!

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ウィーンで習ったヴァニラ キプフェルを


わたくし流にアレンジしたレシピで


皆様にお伝えいたします!


12月第一週の「湘南ジャーナル誌」をチェックしてね!


お楽しみに♪









クリナップ・キッチンタウン・東京講座
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日本橋三越本店 Hajimarino Cafe

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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版
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Commented by amamori120 at 2015-11-26 22:08
Oh ヴィエンナに留学とはスバラッ!

拙らは陽気の良い時に tだの観光旅行でしたが・・・


ポチ イイネ
Commented by m-sweets at 2015-11-26 23:08
住みたい国!です♪フランスも良いけど、やっぱりウィーンかな~^^
by m-sweets | 2015-11-26 20:03 | Wien | Trackback | Comments(2)

神奈川県、湘南大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰しています。 お教室は、デモンストレーションと実習です。可愛いケーキを作っています。


by 恋するお菓子